Осоляване хайвер у дома

Рибни яйца - това е може би най-вкусно нещо в рибата. И хайвер почти всички риби могат да бъдат приготвени деликатеси и щука хайвер на вкус може да се конкурира дори с хайвер. Пайк мицел в старите дни се нарича търговец. В двора пролетта, което означава, че риболовеца в кухнята има възможност да бъде хайвер естествено добити по законен начин. Какво може да бъде вкусно да се готви от него ...
яйца Кук в природата не е по-трудно, отколкото у дома, но колко забавно! И най-важното, така вкусно може да бъде само пресен хайвер. Процесът на готвене отнема около 20-30 минути.
Предварително нарези филм от сърна чанти, снася яйцата в купа (по-добре дълбока чиния) и се изсипва гореща (не вряща!) С физиологичен разтвор. Освен това пречи вилица и събира филм. Остържете яйцата с нож от филма не се препоръчва, тъй като една трета, а в ръцете на некадърни и половина прасеца паузи и става неизползваем.
Докато се разбърква хайвер набъбва, поглъща физиологичен разтвор и в края на процеса, той става много консистенция, която се топи леко на езика. Яжте това хайвер е възможно не само под формата на сандвичи, а просто супени лъжици. Впечатляващо? Имайте предвид, че тези яйца не се съхраняват дълго. Въпреки предупреждението, разбира се глупаво - как може такъв вкусен дълъг срок на годност ...

Нищо не ни пречи да се подготви яйца по една и съща рецепта (виж. По-горе). Но има нюанси. Къщи могат да направят яйца за дългосрочно съхранение, да речем, на Нова година, а дори и по-дълго.
Изхвърлете яйцата в купа, изсипете охлади малко вода кипене. Ако хайвер миризма кал, а след това volatilizes кален миризма по време на обработката с гореща вода. В допълнение, яйцата стават по-воднисти и хранене (особено забележими в големи яйца) яйца се спука между зъбите и залети вкусна солена сок.
Следваща вземе миксер с размахване, победи и правилно. Целият филм ще остане на ръба на миксера, а хайверът остава непокътнат. Промива яйцата със студена вода и отстраняване на фин филм, който се отнася до повърхността на водата. Flush трябва да бъде много добре, аз се мият най-малко 10-15 пъти.
Отцедете водата и да видим - хайвер стана подобен на просо и цвят и размер. Сгънете нагоре яйца върху тензух, окачени и даде да се оттича водата. След 15-20 минути, осеяни с яйца в една купа и подправете със сол глоба сол (не йодирана) на вкус. Оказва се, най-вкусните солени хайвер, но и да я съхранява за дълго време е невъзможно.
Ето защо аз споделям яйцата за дългосрочно съхранение и кратко брашно, сол и аз всяко парче по различен начин. Сол, разбъркайте добре с лъжица хайвер. От цвят Pshenko хайвер се обръща към кехлибарено прозрачен продукт с малко пяна отгоре. Поставете яйцата в хладилника за 5-6 часа, след което той може безопасно да се ядат.

Това е класически рецепта, но тя винаги е място за фантазия. Например, много хора не само солени хайвер, но също така да добавят черен пипер и малко захар. Второ изпълнение: след мазни яйца, може да се добави към желания брой яйца масло (растителен) нарязан копър и се смесват в смесител. След това остава да се разпространява хайвер върху парче мляно препечен хляб и яде наслаждавайки.

Има и друг трик. Ако искате да се опита и да се готви себе си истински хайвер, купуват не чистена розова сьомга, въпреки че в този си вид тя не се среща често. В един от малкото розов сьомга обикновено се намират хайвер.
Освен това броят на яйца, че ще бъде сравнима с обема закупен в магазин средни бурканчета с тегло 200-250g. По този начин, вие не само спечели рибата, но и да остане с приличен бонус, който ще струва почти по-скъпи от купил риба. За съжаление няма снимки. Ако се интересувате, можете да продължите темата хайвер + нови рецепти с хайвер

Кодове за вмъкване:

Копирайте кода по-долу и го поставете в прозореца създаване на запис на LiveInternet, при което позволява на режима там "The Source"

BB-код за форуми:

Днес сутринта трябваше да взема сина си, за да уроците. Държани до врата, даде на СО, да се обърна за да се върнете. И тогава бабата на съученика си зад мен, каза: "плета стегнати, но в самите деца изоставени деца трябва да се реши!" Ето защо това е така, защото аз правя ръкоделия за сметка на собственото си свободно време, сън, като цяло, а не във времето с децата.