Осоляване домати в собствената си сок, рецепти домашни препарати
Осоляване домати в собствената си сок за зимата без стерилизация.
Доматите са един от най-любимите зеленчуци на трапезата ни. В допълнение към отличен вкус, форма и мирис доматен притежава много полезни свойства.
Те съдържат много витамини B, C, PP, K и R. Също така много каротин, 200 грама = 100 грама домати моркови. Червените домати съдържат много повече хранителни вещества, отколкото такива разновидности на бели и жълти домати, и затова ги отглеждат в големи количества.
Има толкова много начини за консервиране на домати, аз ще ви разкажа за консервирането на домати в собствената си сок. Този тип запазване не отнема много време и опазване Оказва се, много вкусно.
Осоляване домати в собствената си сок без стерилизация, стъпка по стъпка снимка
- домати силен, малък размер - 1 кг
- домати са меки и сбръчкани - 1 кг
- слънчогледово масло - 50 мл.
- оцет - 30 мл.
- черен и бахар - 3 грах
- дафинов лист - 1 бр.
- магданоз - един куп
- чесън - 1 глава
- Сол - 1 супена лъжица
- гранулирана захар - 2 супени лъжици
Измива добре с домати и магданоз под течаща вода.
В долната част на измитите и стерилизирани консерви поставени дафинов лист и грах чушки, домати гъста, поставена на върха.
Белени домати, които ще се подготвят за запълване. Нарежете ги на малки парченца.
Поставяме на огъня гърне с нарязани домати. Оставете да заври, намалява огъня и оставете се размила тихо. Добави слънчогледовото масло.
Също така в масата на домати се добавят сол, захар и счукан чесън.
Кук, докато готвят, докато се получи хомогенна маса, след излее оцет.
След повторно кипене доматен сос излива в буркани с домати,
преди добавяне към всеки буркан рязане магданоз.
Банките запечатани стерилни капачки, обърнати с главата надолу, увит и се оставя да изстине. Магазин домати в собствен сос трябва да бъде тъмно и хладно място.
Също така друг детайл от домати за зимата:
Консервирани домати в желе
Стерилизирани домати в собствената си сок без чесън