Особено вкусни гала вечеря - просто отвъд

Заедно с нашия любим Москва готвач Lesha от OsobennoVkusno ние сме подготвили за вас няколко прости, много вкусни и много красиви рецепти, които ще направят вашата почивка вечеря изпълнен с любов, невероятно топло и, разбира се, е особено вкусна!

Така че, можете да научите как да се готви риба в сол (и това е много важно, тъй като в тези празници, ние ще трябва да направите, без птиците!) Както сам zavyalit домати и е идеална добавите салата, а дори и да ви кажа това, което може да бъде празнична брускета и предлагат мечтата на собствения си пълнеж за нашите "еклери с всичко, всичко."

Красива и лесна за дизайн рецепта. По този начин, можете да се пече риба, всичко зависи от размера на вашата фурна. В нашия случай - Дорадо.

Охладената Dorado червата, хрилете отделя и се промива със студена течаща вода. Избършете със суха кърпа или салфетки.

Приготвя сол. Ние използваме голям морето. Това е важно. В противен случай се безпокоя oversalting! Морската сол се изсипва шепа грах розов пипер ароматизирани, добавете една лимонова кора, нарязани на малки ивици и около два яйчен протеин. Трябва да получите никакъв течност сол паста. От тази сол в тенджера да се направи субстрат под формата на риба.

Поставете рибата върху ниско цокъл и обхване останалите сол. Внимателно се изглади. Риба трябва да бъде напълно покрита със сол, без пропуски. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути. Sol през това време ще се получи хубав кафяв цвят.

Извадете от фурната, леко се измести в съда и сервирайте. Преди да сервирате, счупи кора сол с гърба на нож и да пусне рибата. Ефективно ще излея рибата в сол и ракия, за да възпламени, веднага след като го извадите от фурната. Hot сол активно ще се изпари алкохола и чифт като стружки може да се превърне в гранд събитието!

На гарнитура ние сервира варено аспержи и броколи.

Майор морска сол 1 кг.

Розов пипер 1 шепа

Яйца (само протеини) 2 бр.

На гарнитура от броколи 1 бр. Пресни зелени аспержи един пакет.

Салата с скариди и сушени череша домати.

В тази рецепта, ви предлагам да се zavyalit домати. Това не е бърз, но си струва. Готови домати могат да се използват не само в салатата. Можете да ги добавите към омлета, да ги направи брускета, добавете пастата може да се яде просто ей така. Това е точно това, което е необходимо, за да се опита да се готви!

Казвам ... Чери домати, за предпочитане от същия размер и същия матуритет перални и сушилни. Всички нарязани на половина и поставени в по-голям контейнер. Сез със сол, малко захар, зехтин, мащерка и чесън, нарязани на тънки парчета. Разбърква се и се поставят върху хартия за печене, положена пергамента. Желателно е да събират парче и не е много здраво. Поставете в предварително загрята 100-110 градуса фурна за 3-4 часа. Готови домати могат да се използват веднага, и след като се охлади, или сгънати в стъклен буркан и се изсипва зехтина. Като такива, те могат да се съхраняват до 6 месеца.

Тигър скариди размразяване във въздуха, или залива със студена вода, ако искате възможно най-бързо. ги ясно от черупката, отстраняване на чревната вена, изсъхне напълно и мариновани в зехтин, сол, прясно смлян черен пипер, счукан чесън и пресен розмарин. Разбъркайте и оставете да се маринова за 20-30 минути. Fry на малки порции към добре нагрява тиган, в края на всяка партида печене скариди zashparit коняк. Алкохолът се изпарява, но ще остане приятен аромат на благородно! Hot микс от скариди с сушени домати и подредете в чиния. На върха на спанак или друга салата. Налейте зехтин, стиснете резен лимон на върха и се наслаждавайте.

Тази салата - най-добрият начин да се открият в дългосрочен трупаше бутилката на светлината бяло вино донесени от пътуванията си!

Скариди 1 кг.

Cherry Домати 1 кг.

Зехтин 150 мл.

Спанак един пакет (125 гр.)

Останалата част от съставките на вкус ... сол и прясно смлян черен пипер, захар, пресен розмарин, чесън, лимонов сок.

Еклери с всичко, всичко.

Еклери ми се яви в нова светлина. Тези малки топки от Choux сладкиши винаги са били в сладък съпровод на шоколад и яйчен крем. Но този път решихме да се пълни с пастет, хумус и салата. Еклери с благодарност приемат всички тези солени пълнежи и стана една отлична мини закуска в нашия празник маса! И това, което vyhoteli ще ги напълнят?

Аз няма да говоря за това, как да се подготви хумус и салата. Ти сам го знаеш. Предпочитам да говоря за основен Choux сладкарски рецепта.

Получаване на Choux сладкарски:

Свързване в кофата на 250 мл. вода, 250 мл. мляко, 200 грама масло. Добавете малко сол и захар. Довежда се до кипене и веднага добавете брашното 300 грама. Старателно се месят цялото нещо лопатата. Замесете до пюре, се охлади леко. Яйца. Предварително отстраняване на яйцата от хладилника! Не са студени яйца! Добавяне на този яйца във време от 5 до 8 парчета, като се разбърква без резки движения, на последователността на гъст крем. С помощта на сладкарски чанта или лъжица излиза на студено тава и изпраща в предварително загрята на 200 градуса фурна в продължение на 7 минути след пропуска на температурата до 180 да се пекат и приятен златист цвят. Не отваряйте фурната по време на целия еклери времето за готвене!

Брускета с моцарела и чоризо.

Ciabatta кройка и сухо във фурната. Фурната не се изключи. Смажете сушени парчета хляб сос песто и ги сложете резенчета моцарела и чоризо, една след друга. Моцарела, чоризо, моцарела, чоризо. Пече се в предварително загрята фурна за няколко минути. Сирене трябва podplava. Сервира се топло и се поръсва с настърган пармезан и се поръсва със зехтин.

За песто изисква:

Green босилек 1 връзка,

Чесън 1 карамфил,

Кедрови ядки 50 грама.

Стъргани пармезан 30 гр.

Сол и черен пипер на вкус.

Всички съставки се поставят в купата на блендер и се смила с висока скорост. Опитайте podsolit ако е необходимо. Това е всичко!

Искам хората да ядат вкусни, не само по празници. Искам да направя всеки ден на всяко бюро на всяка къща са вкусни. Намирам вкусна храна и е неразделна част от правото на всеки човек. Някой от Велики каза ... Храната - това е Божията любов, която е станала годни за консумация. Така че се обичат един друг и да ви позволи да бъде винаги вкусно!