Основните правила, с които да пият вино и служат

При избора на виното за празничната трапеза, не трябва да плащат толкова много внимание на собствените си предпочитания, колко отговарят на вкуса, силата и букет благородна напитка за вкусовите характеристики на храните.

Всичко трябва да бъде в хармония.

комбинации на вино с храна

Вкусът на виното в никакъв случай не трябва да получи над вкуса на ястията, за които е приложен. Въпреки това, точно обратното е вярно: вкуса на храната не трябва да бъдат убити или контраст с вкуса на виното.

Бели и розови вина с морски дарове, птиче месо, меса, сирена. В допълнение, сухи и сладки бели вина перфектно изпълняват ролята на мезе.

Червено вино с якост до 11,5% са добре в унисон с рибни ястия, бяло и червено месо, дивеч, сирена. През последните години, те все по-често се консумира като аперитив.

Stronger (над 11,5%) от вино се сервира до рязко сирене, птиче месо и червено месо.

В днешно време, че тъмно месо и сирене трябва да се сервира само червено вино, а рибата и светло месо е бяло, не е толкова важно. По съответен е метод за изготвяне (готвене, пържене).

За да служи на сложни ястия обикновено вино

Основното правило може да се формулира по следния начин: за изискани гурме ястия най-подходящ вино прост, а за вино с деликатен вкус е по-добре да се подготви една проста храна.

Има редица от продукти, които не се смесват с виното, както и използването на които е по-добре да се въздържа, ако имате намерение да доведе до масата на тази напитка. Сред тях, по-специално, оцет, цитрусови плодове, кафе, ванилия, шоколад, мока, канела, мазни риби, пушени. Тя не се смесва с вино и супа, с изключение, може би, бульони.

В същото време, сирената са сред най-добрите вина от сателити. С нежен вкус и мирис на сирене служи светлина вино с подправки - по-силен сортове.

Wineverity - Информация за винено грозде.