Осетинския пай със сирене - стъпка по стъпка рецепта със снимки и сладкиши
Първо се опита осетински пай със сирене, ще го обичам веднъж завинаги! Разбира се, най-вкусните пайове осетински се пече само в родината си, обаче, и в собствената си кухня, малко усилия и изобретателност свързване, можете да приготвят вкусни торти, много напомня на осетинския. Имайте предвид, че за тези торти в Кавказ се готвят безквасен или квасено тесто, и гарнитурата за най-често използваните Осетия сирене, картофи, зеле и цвекло върхове дори тиква. Кулинарна сайт Cook-s.ru ви много добра рецепта Осетия пай с плънка от сирене моцарела, кашкавал, сирене, магданоз и лук предлага.
Съставки за осетинския чийз кейк (торта 3):
- Пшенично брашно - 300 грама
- топла вода - 200 мл
- зехтин или растително масло - 4 супени лъжици
- суха мая - 1 чаена лъжичка
- сол - половин чаена лъжичка
- захар - 1.5 чаена лъжичка
- яйце (за смазване) - 1 бр.
- сирене "Моцарела" - 100 грам
- сирене - 100-150 г
- извара - 100 гр
- магданоз и лук - око (колкото повече, толкова по-добре)
Рецептата на осетинския баницата със сирене
Разтваря дрожди в топла вода, добавя захар и сол и се разбърква, докато се разтвори напълно.
Брашното се пресява в течността. Разбърква тестото с лъжица.
Излива тесто в маслината (растителни) масло.
Замесете тесто самите ръце. Оставете на топло място за около половин час, покрита с кърпа или дебел плат.
Подгответе продукти за плънката: Настържете моцарела, каша със сирене вилица и извара, ситно нарязан магданоз и лук.
Продукти за пълнене със сол, се смесват добре, преобръщане на топка.
В повишила тестото на 3 равни части. Пълнене на същото в 3 броя и преобръщане на топки.
Поръсете работна повърхност с брашно, тестото топка участък в тортата, в центъра изведе топки сирене (като на снимката).
Съберете краищата на тестото през пълнежа, така че да е в тестото.
Обърнете да се получи "шев" топката надолу. Внимателно се изглади, а след това се простират ръцете тортата или точилка да ставам с дебелина не повече от 0.8-1 см. В центъра се направи отвор с пръст, за да не тортата мехури по време на печене. По същия начин, за да се образува останалите пити.
Изготвен торта върху хартия за печене с пергамент готови. С помощта на готвене грес четка с разбитото яйце.
Печем осетински баници със сирене в предварително загрята фурна за 200˚ около половин час, докато леко покафенеят.
Готов топъл хляб щедро грес с масло.
Осетинския пай със сирене готов!
