Организиране на търговски обекти на самообслужване

Gotovyy.doc

Търговията на дребно е най-важният сектор на икономическа дейност. В сектора на търговията на дребно завършва процеса на движение на стоки, и те отиват в сферата на личното потребление. Търговия на дребно - продажба на стоки директно на обществото за лична употреба.

Търговия на дребно е един от най-бързо развиващите се сектори на икономиката, не само в Беларус, но и в чужбина.

В търговските обекти за търговия на дребно, завършващи на процеса на обръщение на парите, инвестирани в произведени потребителски стоки, е трансформация на стоково-стойност в пари, икономическата база е създадена за възобновяване на производството на стоки и създаване на възможности за започване на нов цикъл на производство. В качеството си на източник на парични потоци, продажба по този начин е в основата на финансовата стабилност на държавата. Делът на сектора на търговията в стойността на крайния продукт социалната на развитите страни варира от 15 до 25%, а брутният вътрешен продукт на търговията дял на България е над 22%.

В постоянно променящия се икономическа ситуация значително затегнати конкуренция между търговците на дребно. Във връзка с тази цел е необходимо в използването на съвременни и ефективни методи за продажба на стоки. Това определя значимостта на темата.

Световната практика показва, че най-привлекателни от гледна точка на клиентите, и печеливши, от гледна точка на търговеца на дребно на, е метод за самообслужване.

Самообслужване, предоставя възможност за съчетаване на предпочитанията на купувача и възможност за лица на дребно, тъй като техен интерес.

Същността на самообслужване е, че клиентът е представена от възможността за самостоятелно разглеждане, избор и доставка на избрани продукти в уреда изчисляване. В същото време е необходимо, за да купуват, това зависи от купувача.

Въпреки това, освобождаването на определени стоки поради техните специфични характеристики на санитарните и хигиенните изисквания, както и поради липса на подходящо опаковъчен материал се извършва в магазини на самообслужване, с помощта на продавача, след платена стойност на стоките в един сайт селище. Но с всички обслужване на клиенти тя е в състояние да се запази основният принцип на магазини на самообслужване - получаване на стоки с последващо плащане.

Особено обещаващи самообслужване в продажбата на хранителни продукти, като основа за изграждане на границите в този случай са стоките за ежедневна търсене. Обхватът и качеството на тези продукти са добре познати на купувача, както и по-голямата част от хранителните продукти, закупени редовно и изчерпателно.

От особено значение в условията на самообслужване става значително увеличение на броя на лицата, на дребно, поради увеличаване на икономическата активност и по-голяма конкуренция на пазара на потребителите.

В условията на пазарна икономика на всякакъв вид търговия, заедно с финансовата и банковата система се образува най-значимата част от инфраструктурата, без които просто не може да функционира. Пазарът като такъв създаде независими производители, които влизат в конкуренция един с друг. Но също така е неоспорим факт, че те не могат да се конкурират или, нито можем да се получат желаните ползи от дейността му производство и продажби, а не дали търговци, търговия, които могат да бъдат наречени основната маховика стокообращението пари.

През последните години, магазини на самообслужване са се превърнали в неразделна част от съвременния живот. Ако в началото на 90-те години на супермаркетите е новост в полза на купувача, но сега те имат почти всеки ъгъл. По-голямата част от магазините на веригата капитал работят по тази система.

Опитът показва, че преходът към себе си насърчава печалби чрез намаляване на разходите и ръст на оборота. Според световните статистики, въвеждането на самообслужване увеличава оборота с 35%.

1. Организиране на търговски обекти на самообслужване

1.1 самообслужване: същността, предимствата и недостатъците.

В продажба на дребно на стоки се използват следните методи:

• самообслужване;
• над контра услуга;
• на проби;
• с отворен дисплей и свободен достъп до стоки купувачи;
• Според предварителна поръчка [7, стр.23].

Продажба на стоки на основата на самообслужване - един от най-удобния за купувачите на методите за продажба на стоки. Самостоятелно услуга ви позволява да се ускори работата на продажбите, увеличаване на капацитета на магазините за разширяване на обема на продажбите на стоки. Този метод осигурява лесен достъп до клиенти, публикувани на подови стоки за търговия, възможност да се запознаят и да ги изберете, без помощта на продавача. Избраните елементи се заплащат изчисление сайтове сервират надзиратели касиери.

Този метод се използва при продажбата на по-голямата част от хранителните и нехранителни продукти. Продукти, които изискват нарязване, опаковане и т.н. продава в магазините на самообслужване, чрез индивидуален брояч услуга [7, c.36].

Магазините на функции за самообслужване на търговска зала работници са намалени основно на клиенти консултации, излагане на стоки и контрол върху тяхната безопасност. процес продажба тук се състои от следните операции:

• среща на купувача и да му даде необходимата информация за продукти, услуги и др.;
• получаване на пазаруване количка или за избор на стоки;
• независим избор на стоки от страна на купувача и да ги превозват до изчисляване на устройството;
• изчисление на цената на избраните стоки и получаване на проверката;
• плащане на стоки, купени;
• Връща кошници или колички, на мястото на тяхната концентрация.

Списъкът на тези операции може да се разшири в продажбата на технически сложни продукти, които се нуждаят от помощ, за да помощникът на продажбите (консултации, проверки на стоки и т.н.).

Основните характеристики са самостоятелно:

Предимствата на самообслужване, в сравнение със системата за търговия плот са очевидни. Първо, тя е много по-атрактивен за купувачите. Хората обичат да видят продукта отблизо, докоснете с ръце. магазин клиенти получават много по-голяма свобода. Те могат сами да изберете най-високо качество, от тяхна гледна точка, мостри на продукти на, и като се има предвид, че според експерти в областта на търговията, самостоятелна услуга ви позволява да увеличите обхвата на стоки, както и изборът става много по-голяма. В допълнение, купувачите са привлечени от високата скорост на обслужване. По-голямата част от нашето население е уморен от опашките. Ако магазина плот вечерта, можете да престои в продължение на 30-40 минути във всеки отдел, а след това в супермаркетите и най-важни, като правило, то е само в брой.

На второ място е друг важен предимство на самообслужване, в сравнение със системата за търговия плот е, че позволява на магазина, за да се намалят разходите за персонала. Ако магазина плот във всеки отдел трябва да работят най-малко един продавач, както и няколко души в бокс офиса, в касите на супермаркет достатъчно 5-6 [5, c.97].

Може би единственият сериозен проблем, който засяга главата, реши да организира супермаркет, персонал проблем. Именно поради тази причина е трудно да се реорганизират търговия супермаркет магазин prilavkovoy, защото стария персонал да се преквалифицират е трудно, а в някои случаи невъзможно. Най-подходящият начин за решаване на този проблем е набор от млади кадри с последващото им обучение. Важно резерв за подобрение е използването на оборудване за пакетиране на самообслужване. Продажбите на стоки в оборудване опаковка прави съществени промени в процеса и създава много допълнителни съоръжения за купувачите, така и за магазин. Тъй като оборудване от опаковки, в допълнение към транспортния контейнер, служи като търговско оборудване, то е на устройството трябва да се повиши ефективността на процеса на продажба.

На самообслужване, разбира се, много предимства, но има един, най-важното предимство в сравнение с други видове продажби - това е напълно непланирани покупки на клиентите. Това наистина е така. Често човек идва в магазина не като купувач, но просто да се запознае с магазина, да се запознаете с гамата си от продукти и услуги, които тя предоставя (особено често се случва, когато магазинът отвори за пръв път, а хората нямат време да го посети). Мъж минава през магазина, тя се запознава с продукта. Изведнъж нещо, за да го привлече, и той решава да купи този продукт. Един от най-големите аргументи в полза на самообслужване - ефективно използване на търговски площи. В същото самообслужване магазин пространство могат да се настанят по-голям брой стоки в магазините, отколкото сечение или плот на търговията, което от своя страна дава възможност за значително разширяване на обхвата на продуктите, предлагани на клиентите. Благодарение на по-рационално използване на дисплея на продукта е възможно да се увеличи обхвата представена в областта на продажбите на най-малко тридесет процента. Това ви позволява да получите много повече приходи от предприятието.

Заедно повече от това, което беше казано, на самообслужване не е универсална форма на търговия, приложим за всички видове стоки и търговски предприятия. Някои продукти, като например торти или прясно месо, могат да се търгуват само с тезгяха. На първо място, този продукт изисква внимателно боравене, че не винаги е възможно да се гарантира при обстоятелства, при които е свободно достъпна. На второ място, това се счита доста трудно и често изисква професионален съвет продавач. Ето защо, дори и в супермаркетите в редица ведомства трябва да се пазят рафтовете. Това на първо място сладкарски изделия, готвене, в редица магазини - кафе-сладкарница.

В допълнение към специализирани магазини, самообслужване не е печеливша в малък формат, където продажба, не по-дълъг от 100 квадратни метра. м. Като правило, малки магазинчета, където жителите на съседните къщи идват всеки ден за храна.

Въвеждането на магазини на самообслужване "извън дома" не е възможно поради няколко причини. На първо място, тук е елементарен отблизо. Повечето експерти смятат, че въвеждането на самообслужване изгодно на търговска площ от най-малко 100 квадратни метра. м. В крайна сметка, основното предимство на самообслужване за увеличаване на броя на клиентите, и следователно растежа на търговията, както и намаляване на разходите за заплати. Що се отнася до малки магазина, от една страна, не е физически в състояние да обслужват голям брой клиенти, и второ, на броя на персонала вече ниско. По този начин, без разширяване на пространството преход на дребно за самостоятелно невъзможно.


1.2 пазаруване в магазините на самообслужване.


При продажба на продукти чрез продукти на самообслужване са положени отворена за оборудване на търговски етаж. Разпределение на площта за продажба обикновено е линейна. Купувачът влиза в магазин за пазаруване (раздел) Self зала, оставяйки на необходимостта от съхраняване на неща, заведени от него в замяна на номериран В приложението на клетката, където поставят вещите си.