Организиране на сватбено тържество

Характерен ресторант "Yakitoria". Приемане на ред и разнообразие от банкетни зали. Препарати за пир. Членовете на услуги на банкети, Организиране на забавление и отдих на гостите. Отдаване под наем на съдовете и прането, изготвяне на актове за борба, щети, загуби от ястия.

Получаване и подготовка на кухненска посуда, прибори и покривки за маса. Получаване на работното място сервитьор. Принципите на високо дизайна на масата. Правила, които обхващат масата с покривка за маса, подреждане на устройства и оборудване тави. Привеждането в съответствие на вази с цветя.

Характеристика и подготовка на търговски помещения до услугата. Организация, подготовка и провеждане на банкет с частично обслужване. Характеристики на сервитьора и келнер. Основните правила на получаване на поръчка за поддръжка и развитие на менюто банкет.

Видове, класификация, характеристики на банкети и приеми. Характеристики на услугата сватба. Подготовка за избор на меню банкет, обслужващи ястия и напитки, организация на забавление на гостите. Изчисляване на броя на чинии, прибори.

Организационни и икономически характеристики на клуба Болеро. Видове приеми и банкети. Подготовката за услугата празник и банкет за участниците. Организация на забавление и отдих на гостите. Канцеларската работа, почистване прибори, уреди, спално бельо.

Условия за получаване на заповедта за провеждане на сватба. Регистрация на счетоводните книги поръчки за церемониално обслужване. Банкет меню, винена листа. Поставянето на мебели, банкетни маси седнали гости. участниците услуги банкет. Схема на сервитьори.

Неформалният характер на банкета на масата с частично обслужване от сервитьори. Правилната организация на получаване на поръчка за банкет или прием. Процедурата и принципите на съставяне на менюто. Правилник за обслужващи ястия. Необходимостта от сервитьор. Необходимо гама от ястия.

Привеждането в съответствие, форма, класиране и кухненска посуда, развитие меню и ползи за услуги. Ролята на служителите в организацията, качеството на обслужване на клиентите, броя на масите на техния подбор, изчисляване покривки за маса, искания за обслужване в бара и залата.

Обща характеристика на банкет с сервитьор. Сайтът разполага с банкет ресторант "Кранове". Методи услуга за обществено хранене. Организация на обслужването сватбено тържество и неговата отличителна черта.

Организационни и икономически характеристики на ресторант "Оръдието". Видове приеми и банкети. Подготовка за събитието, членовете на услуги. Ролята на келнер в организирането на приеми. Изчисление и документация. Почистване и доставка на кухненска посуда, спално бельо.