Описание на грузински бъклици

За стареене и съхраняване на вино грузинци използва "kvevri" - погребан дълбоко в земята, голяма глинени съдове. За стягане на всеки kvevri, заровено в земята е покрита с дървен капак, която е покрита с пръст. В допълнение към традиционните грузински kvevri съдове "капи" се използват за съхранение на вино. "Тикове". "Kasri" (резервоар), "Rumba".

За пиене на вино с помощта на известния "khantsi" (клаксон). и включва следните съдове: "Helada", "сура", "Chinchu", "azarpasha", "piala", "bardzimi", "Таси" (купа) и "Кула".

Грузински декорация празничната трапеза традиционни съдове - това е предпоставка на религиозните норми, правила на етиката, както и специален вид естетика грузински празник. Всички прибори в таблицата с грузински послужили като не само чисто утилитарен, но и символично, и etnomarkiruyuschie. Специално място сред плавателните съдове определени стомна на масата.

Всички грузински бъклици са разделени на два типа:

Индивидуални (предназначен за всеки участник празник)
цяло (предназначени за пряко маса)

Общи съдове често имат антропоморфен форма (формата, устройството, подобно на човек, тялото му). От древни времена, вино се счита за един кораб, а вратаря на всички тайни на живота, както и седалището на самата човешка душа. Най-често сред бъклици на този тип "докове" и "сура".

Индивидуални съдове са много разнообразни по своя вид. Някои от тях са били малко по обем, и тези съдове са само в началото на празника. След това беше, че напитка вино в малки порции. Те включват "Chincha" - малка кана капацитет на не повече от стъкло, "Karkara" - голяма метална кана с извита врата (състои от три преплетени тръби), Pialat и "Tasi" (купа) - полусферична съд на крака. Много оригинална форма на "Кула" - дърво, разположен в сребърен съд с полусферична тяло, снабдена с дълъг тесен провлак, простираща се под прав ъгъл.

Но най-известните грузински съдове за вино са били "khantsi" (или "jihva"). Те са изготвени от рогата на планинска коза, крава или бик, украсен плочи с богат сребърен украса. Голям, с капацитет от няколко литра, рогата са за височината на празника. Това беше тогава, да демонстрират своята издръжливост, човекът е напълно източена рога на вино. Загубихте лицето няма начин до дъното - това означава към дъното. Пийте по време на честването на рогата - един вид ритуал на потвърждение на уважение към собствениците, увереност в тяхното гостоприемство и просперитет.

Има един вид кавказки традиция - когато момчето се превръща 16, той наля вино в рог до ръба, момчето, което беше пил цялото съдържание се счита за възрастен. Има и традиция да донесе рога на посетител вино. След източване на кораба, гост отнема себе си като един незабравим подарък.

мъртво животно рог измити, се свеждаха и полиран, което води до уникален, траен и стилен достатъчно съд за пиене. Kanz ползват огромна популярност сред търговци и воини. Днес, те все още се счита за символ на древната епоха.