Open пай тесто с пилешко и гъби, блог Генадий Василиев

Печене, за всички видове сладкиши у дома експерт - жена ми Марина. Въпреки това, до сега нищо не е трябвало да бъде направено от тестото. И аз исках. Но растение тестото, месят то тя не харесва, така че отговорностите са разпределени, както следва: Аз съм ровичкане с теста, това е - директно от тортата.

тесто shortcrust сигурност добавете захарта. Ние имаме торта - с пиле и гъби, захар не е подходящо тук. Така че аз направих shortcrust сладкиши чубрица. Пресни Пачи купихме на пазара, така че теглото се определя приблизително на око: в кофата три литра, имаше, аз мисля, 1,5-1,8 кг. Като се има предвид, че Пачи дават много вода по време на готвене, оставяйки останките им не повече от 500 грама

• пиле, варени в подсолена бульон - 200гр
• пресни пачи крак - 1,5-1,8 кг
  
• лук - 6 бр.
• пилешко яйце - 2 бр.
• сметана 33% - 200 мл
• горчица - 2 супени лъжици. л.
• Пармезан или друга твърда - 300 гр
• масло - 70 гр
• сол и черен пипер - на вкус

1. Нека започнем с тестото. Брашно се смесва със сол, може да се пресява през сито.
2. Масло каша.
3. Добави в масло брашно, продължавайки да търка, разбъркайте, докато гладка.
4. Карайте жълтъци, бързо месят тестото.
5. Увийте в найлоново фолио и поставете в хладилника за половин час.
6. По това време се приготвя плънката за баницата. Гъби чисти, не много ситно нарязани.
   
   Ситно котлет лук. `
   
   
   Пилешко филе разделена на малки парченца. Сирене решетка.
7. В тиган загрейте маслото и запържете лука, докато прозрачен, добавете гъбите. Фрай докато течността е напълно освободен и да пачи крак леко запечени. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер.
   
8. Смесете яйца, сметана, горчица, сирене, леко бие с миксер.
9. Разточете тестото, поставете го във форма, така че да се получи "пакет" от тесто. Поставете в предварително загрята фурна на 180 ° С в продължение на 15 минути, извадете малко хладно.
   
10. Спред плънката под формата на тест: първо пиле (можете пипер) и след това пачи крак с лук, изсипете сместа в горната част на сметана, яйца, горчицата и сиренето.
11. Пече се във фурната на 200 градуса, докато станат готови, докато горната кора се образува розова.
    

Бихте ли искали да получите статии в този блог пост?

Печене, за всички видове сладкиши у дома експерт - жена ми Марина. Въпреки това, до сега нищо не е трябвало да бъде направено от тестото. И аз исках. Но растение тестото, месят то тя не харесва, така че отговорностите са разпределени, както следва: Аз съм ровичкане с теста, това е - директно от тортата. тестото масленки определено добавя към [...]

И това не е вярно - много необходима малко захар в shortcrust сладкиши за солени пайове! Само пет пъти по-малко от обичайното. Само за промяна на вкуса, а не за сладкиши 🙂