Омар - един
Омар - рак Marine с месо деликатен вкус. От всички ракообразни, най-скъпите. Тя живее във всички морета, с изключение на Балтийско море. В Европа, поради интензивния риболов и сериозно замърсяване на крайбрежните води е намаляло драстично броя на омари. Европейският омар е до 50 см дължина, най-големите екземпляри тежат до 2 кг. По-многобройната омар край бреговете на Северна Америка. Те са по-големи от европейската и има остър вкус. Продажбата идва най-вече от САЩ и Канада, консервирани или замразени, с черупки. Живи омари с различни цветове - синьо, тъмно кафяво или черно, се изчервяват, когато готвите. Големи оранжево-червени петна по корпуса са знак, че Омар е не да живее дълго, яде омари това може да доведе до неблагоприятни последици за здравето. Пресни омари се продават на живо, със сродни нокти, така че те не се наранят в кошници. Най-доброто време да се купуват пресни омари - от май до края на лятото. Ако опашката на омар твърдо пристрастни към корема, тогава той е в отлично състояние. Когато го вземете на гърба, той трябва бързо - бързо се движат краката - това е същността на пешеходен трафик може да се определи здравословното омар. За да не се мъчи животното, омари, закупена тури в кошница ракита и ще положи напоена вестникарска хартия. Живо омар в никакъв случай не може да се сложи в хладилника! В развитите европейски страни, законът забранява месарски ракообразни жив. Този метод, обаче, все още е често срещана в Америка. Омар и други миди старателно преди готвене ще се измие под течаща студена вода и мека четка ototrem. Всички видове рак трябва да бъдат поставени бързо в кипяща вода с главата надолу и първите 5 минути на дървена лъжица, за да ги държат под вода. Те се варят в продължение на 10 до 20 минути, в зависимост от размера. Ако имате намерение след това да се подготви нещо студено месо, оставете да се охлади омар в бульон. Метод за извличане на месото зависи от това какво рецепта ние възнамеряваме да реализираме. За доставка на варено цяло омар се използва специален инструмент за дисекция форцепс и вилица нокът за добив на месо от опашката на черупката и нокът. Вземете омар с две ръце и се закани опашката си по едно и също време и се отправят в посока, обратна докато опашката се отдели от тялото. Върхът на опашката се откъсва. Fork извади месото от черупката на опашка. Отстранете вътрешната че тъмната ивица се простира по протежение на горната част на месото от опашката. Claw ръка отрязани, ще се отвори с форцепс и извадете месото. част на главата е в черния дроб, а при жените - хайвер. Тези вътрешни елементи се считат за най-голям деликатес. За да се стигне до тях, жилав отделят долната част на главата. Премахване на омар месо - не е лесна работа и прави ръцете си, така че винаги е необходимо да се постави на масата купа с топла вода за измиване на ръцете и лимонови резенчета. И със сигурност някои големи салфетки за работа с омар. В кухнята, омар се нарязва по същия начин, ако месото е предназначено за по-нататъшна обработка. За да разделите омар на половина, се процедира, както следва: сложи омар по корем, държи главата си в кърпа. Нож нарязани изчерпателни опашка средата на достатъчно значително пресичане между частите на главата и опашката до върха. След това нарязани в обратна посока глава. Ние трябва да сключи от главата на стомаха, черния дроб и яйцата. Размера на порциите, ние можем да предложим на гостите зависи от нашето чантата. Обикновено, част от 500-600 под формата на закуски, а не половин омар, вторият сервира омар. Месо много голям омар е по-малко ароматен и по-суха. Замразени омари вече сготвени, а вие само трябва да се размразява или затопли в бульон.
Вижте какво "Омар" в други речници:
Омар - име. Известни превозвачи: Омар, Болат Tanziluly (роден 1947) Казахстан директор.. Омар Канат (б. 1971 г.) казахски поет. Вижте. Също Омар (пояснение) ... Wikipedia
омар - един, м homard м .. 1. Голям рак Marine. Той се намира в близост до скалистите брегове на Северна Европа и Америка; ял. Също така се нарича Gomar. Pavlenkov 1911 Homard farci а л Andrieux, Гаши и пудинг Ришельо. Филимонов, 1837. Обяд. // F. 186. ... ... Исторически речник на българския език Gallicisms
Омар - (. Съпруга й) (.) Ar живот, живота на казахстанските имена. Речник стойности. Омар Life оцелял. Мюсюлманските имена на хората. Речник ценности ... речник на личните имена
омар - vsepomnyaschy български речник на синоними. омар съществително. брой синоними: 2 • омар (1) • Рак (51) ... синонимен речник
ОМАР - I (около 591 или 581 644.) Вторият Calif (от 634) в Арабска халифат. Един от най-близките сподвижници на Мохамед. Когато бях Омар арабски сили спечелиха значителни победи над византийците и Sassanids и завладели много територии в Азия и Африка. Въведена ... академично издание на речника
Омар -, внук на Исав, по-възрастният от едомците (Битие 36: 11,15) ... Библията Encyclopedia Britannica (евентуално агне.)
Омар - омар, омар, съпругът ми. (Френски. Homard). Marine десетокрак с вкусна храна. Консерви омар. Обяснителна речник Ушаков е. DN Ушаков. 1935 1940 ... Обяснителна речник Ушаков е
- Омар Хаям. Съчинения. Омар Хаям. Омар Хаям е известен най-вече като поет. Неговите безсмъртни четиристишия, преведени на много езици, както и в родината си, въведени думите са станали крилати думи. Хаям, обаче, не е ... Прочетете повече Купи за 4500 рубли
- Омар Хаям. Rubaie. Омар Хаям. Омар Хаям - световноизвестната класика на персийски-таджикски поет, учен, математик, астроном, поет и философ. Неговата tverchestvo - изненадващо явление в културната история на народите от Централна Азия ... Прочетете още Купи за 462 рубли
- Омар Хаям. Rubaie. Омар Хаям. Изключителен учен-астроном, математик, физик и философ, през живота си е удостоен с почетното звание `Доказателство Istiny` Омар Хаям - създател на известния Рубаят. Написано почти хиляда години ... Прочети повече Купи за 330 рубли