олеинова киселина

Една маслена течност е по-лек от водата, без мирис, безцветен, неразтворим във вода, но разтворими в органични разтворители.

Оксидиран в тежки условия, така че за? калиев перманганат с разцепване на двойната връзка за образуване на смес на азелаиновата и пеларгонова киселина при меки условия на окисление с перманганат, смес от стереоизомерни dihydroxystearic киселини. Под действието на озона образуване озонид олеинова киселина. хидролизиран за образуване на алдехид пеларгонова и семиалдехид азелаинова киселина. Хидрогенира, стеаринова киселина.

Алкални метални соли на олеинова киселина е добре разтворими във вода и се използват в текстилната промишленост (олеинова сапун). Водещият сол на олеинова киселина, за разлика от оловни соли на наситени мастни киселини е разтворим в етер. на тази разлика в разтворимост въз метод за избор на олеинова киселина от смес от киселини, получени чрез осапунване на естествени мазнини.

Двойната връзка в олеинова киселина е цис конфигурация изомеризация транс-изомер - елаидинова киселина - потоци под влиянието на различни катализатори (азотен диоксид алифатни нитрили.). Изомеризация на олеинова киселина под действието на азотна киселина в (точка на топене 44 ° С) висока температура на топене елаидинова киселина (елаидинова сонда) се използва за определяне на вида на растително масло: смес от киселини, получени от не-сушене масла, съдържащи предимно естери на олеинова киселина под действието на киселинен разтвор на натриев нитрит при стайна температура се втвърдява до твърда маса, сместа от киселини, получени чрез осапунване на не-сушене масла, съдържащи значителни количества от полиненаситени мастни киселини (линолова и л nolenovoy) под елаидинова проба остава течност.

Да бъдеш в природата

Олеинова киселина и нейните естери, използвани за получаване на бои, като пластификатори. Използваните в сапун, са широко използвани олеинова киселина и нейните соли като емулгатори, по-специално в смазочни течности) при обработката на метали чрез рязане - хонинговане. дърпа. разполагане и така нататък. [2]. Също така се използва като стабилизатор на магнитни течности на базата на въглеводородни феромагнитни частици на носител.

При производството на оразмеряване агенти (химични влакна), флотационни реагенти, синтетичен каучук, обезпенители, омокрящ агент за боядисване с дисперсни бои, пластификатори. Включен в състава на козметичните продукти. Тя е част от OLEIN.

• Albitsky Алексей А. "На някои трансформации на олеинова и други киселини, в близост до него", Казан, 1898;