Норт вярно - добре, като туршия

Браво като кисели краставички?

Една четвърт от опазване, доказани експерти помогне на гостите не обичат

Честно казано от краставици, осолени и мариновани, ние не очаквах такъв мръсен номер. Тя ще изглежда, добре, това, което може да има отклонение от нормата? Въпреки това, тя само изглежда. Някои производители, както се потвърждава от експерти, с пропорциите на оцетна не експериментирали много успешно. Мислех, че и така ще слезе.

Изборът на характеристика криза
"Контрол на качеството City Service на потребителски стоки и услуги" на ЗМБ, изпратихме:
Пастьоризирано консерви "кисели краставички вкусна" марка "ЕКО", LLC "славянски Консервна фабрика", район Краснодар, Славянск на Кубан. Място на закупуване - супермаркет "Адмирал Сити", Кострома;
Консерви стерилизирани "кисели краставички вкусна" марка "Всеки ден", LLC "Selizarovsky консервна фабрика", Твер регион, Selizharovo. Място на закупуване - хипермаркет "Нашата Дъга", Кострома;
стерилизирани консерви "кисели краставички" марка "Леглото на съдбата", IOOO "Vastega", Република Беларус, Брест. Място на закупуване - супермаркет "Адмирал Сити", Кострома;
стерилизирани консерви "кисели краставички" марка "Red цена", IOOO "Vastega", Република Беларус, Брест. Място на закупуване - хипермаркет "Въртележката", Кострома;
консерви пастьоризирано "Цели Краставици мариновани» търговска марка "глобално село", "славянски консервна фабрика, Славянск на Кубан. Място на закупуване - хипермаркет "Въртележката", Кострома;
Консерви стерилизирани "кисели краставички" марка "Бондюел", Индия. Място на закупуване - хипермаркет "Нашата Дъга", Кострома;
стерилизирани консерви "кисели краставички Муром барабан" марка "Мелен", LLC "Melenkovsky консервна фабрика", Владимир регион, Меленки. Място на закупуване - хипермаркет "Въртележката", Кострома;
стерилизирани консерви "кисели краставички" в арменския ", с люта чушка и чесън" марка "Lukashinskie Туршия" LLC "Roskonservprodukt", Великий Новгород.

Продукти като външния вид, съответно, трябва да са годни като цигулка. Именно стандарт изисква зеленчуците са еднакво големи, здрави, чисти, не изсъхнали, без механични повреди. Е, в зависимост от техния аромат кимва и схруска зъбите му. Саламура също е важна. И в двата случая от общо осем, той, според експерти, по-мътна, по-остро, отколкото краставици. Това само по себе си със сигурност не е страшно. Но ако след това на физико-химични проучвания се появят някои "остра" проблем, това е сериозно.

гореща тема
контролната лампа рязкост "масова концентрация на титруеми киселини." В шест от осемте случаите, проблеми с тези киселини не е както се очаква. Но краставици марки "Мелен" и "Lukashinskie кисели краставички", уви, са в противоречие с нормата. И не го превишава, и то не е до искания начин. Всички острота някак си отишъл в саламура, но само по себе си не е достатъчно, краставици. Може би, защото продуктът вече е започнало да се влошава? Като цяло, ние поставяме незадоволително.
Мас фракция на хлориди говори за това достатъчно в нашите консервирани продукти, главно натриев хлорид, който е готварска сол. Това е точно това, което каже истината за това, как да се съхранява на детайла. Сол - консервант. Към продукта е вкусна и свежа през целия период на изпълнение, е важно, че консервант "излее" нито повече, нито по-малко, но точно. Какъв е резултатът? За щастие, тя е вярна.

Поднормено тегло е намерен. предимство само
Сега краставици тежат и изчисли масата на фракции на зеленчуци от нетното тегло на консервирани храни. Във всички осем случая, това се потвърждава и от експерти, а не по-малко от обявената минималната и често дори повече. И всички един и същи запис на разликата между "минимално тегло" виждат в краставица марка "ЕКО". Тук зеленчуци над заяви, колкото 90 грама. Какво да кажа: не stinted производител.
И все пак, установените факти не най-добрите. Преди дегустация фолк не са разрешени краставици марки "Мелен" и "Lukashinskie кисели краставички." Идентифицираните проблеми с концентрацията на масата на титруеми киселини просто не му позволяват да го направят.
Напомняне: резултатите се отнасят само за пробите, включени в изследването. По-нататъшни промени в продукта не се проследяват.

Как да изберем краставици в магазин?
Краставиците трябва да бъдат избирани в стъклен съд. Единственият начин да се види стоката, дори и в магазина и да изберете качеството на продукта. * В зависимост от метода на производство на краставици са разделени в солени и кисели. Съставът включва туршия сол и подправки. Идеалният състав на туршия - краставици, вода, подправки и сол. Туршия изготвени на базата на ароматен оцет с добавени ароматизанти. * Когато избират кисели краставички трябва да видят продукта по блясък, леко наклонена към банката. Изливане трябва да бъде прозрачен, с подправки частици. Мъди саламура с бяла утайка показва, че продуктът вече е започнало да се влошава. * Резкият кисел мирис, когато отворите банките показва, че краставици са се влошили. Има такъв продукт е в никакъв случай невъзможно.

Вкусът на хората
Потребителите, признати най-добрият краставица марката "Всеки ден" (номер 2). На втория местоположението - продукт под търговската марка "Бондюел» (№ 6), - третата краставици търговската марка "слука легло» (№ 3). Четвърто място дегустаторите присъдени зеленчуци марка "Red цена» (номер 4), петата - продуктът "ЕКО" (номер 1) и само на шестата - краставиците под "глобално село" марка (№ 5).

Елена:
- За мен в първото място в краставиците номер 3. Като цяло, мярка и сол и подправки. Един добър продукт и номер 2.

Латиф:
- Гласувам за номер на пробата 2. Това е най-доброто от тук представени краставица. Вкусът е много хармонично.

Александър А .:
- Обикновено лошите краставици, по мое мнение, не е тук. Но тук е най-доброто все още преброените 2 и 4.

Карина:
- Моят избор - един брой проба 2. За вкус краставиците като домашна, и по тази причина са варени правилно. Добро и тези, които са под номер 6.

Инна:
- Вкуся краставиците под номер 1. И в себе си те са хрупкави и узрели, и подправки в рецептата са оправдани.

Александър:
- Хареса ми краставицата на номер 6. Въпреки, че те са по-мек, отколкото много други, но много сочно и ароматно.