Няколко съвета за избор на разтворимо кафе

Instant кафе е с право спечелил световната си популярност дължи на скоростта на готвене и достъпни цени. Фенове на кафе напитки, разбира се, се интересуват от проблемите - от която сортове семена, които произвежда и как да избера най-подходящия. Нека се опитаме да разберем детайлите на тези нюанси, както често има по рафтовете има фалшив разтворимо кафе.

По отношение на компонентите на прахови смеси, те, както и други видове кафе са произведени от два основни сортове боб - Арабика и Робуста. Както е известно, Арабика се счита за най-добрите от тях, тя има забележим киселинност, на вкус е по-мека и аромата - на изразяване. Що се отнася до Робуста, тя се характеризира с горчив вкус и вкус не е толкова силна, обаче, и тя има своите предимства - ниски разходи и голямо количество кофеин в състава.

Сред производителите на отдавна установена традиция за създаване на нови видове кафе, смесване на двете разновидности в различни пропорции. Така че, ако искате да направите мека и приятна на вкус на сместа, тя ще се състои най-вече от Арабика. И ако кафето трябва да е свеж, а след това ще има монтаж добавянето на Робуста боб, с високата си процент на кофеин. Заслужава да се отбележи, че не всички производители посочват върху опаковката на подробна информация за състава на техните смеси. Това е особено вярно, ако в неговата структура има Робуста, като напитката горчив вкус. В такива случаи може да се види надпис "100% естествен кафе" или "бързо лиофилизирани кафе." Ако сместа се състои от Арабика, винаги ще е посочено "100% естествен арабика".

Как да изберем добър разтворимо кафе

За да направите правилния избор между марки разтворимо кафе в магазина, което трябва да разберете разликите в технологиите на производство. На прах и гранулирани видове са достатъчно евтини, но техният вкус ще бъде далеч от съвършенство. Най-добро изпълнение е несъмнено притежава лиофилизиран кафе, добро запазване на вкус, ароматни и полезни свойства на печени зърна. В този случай, тя е в лиофилизиран прах с високо съдържание на кофеин, можете бързо да получат необходимата доставка на енергия и усилия. Единственият недостатък на този вид кафе може да се нарече на цена, която понякога дори може да надхвърля естествената смляното кафе.

Ако купувачът предпочита да купуват по-евтини кафе гранули, при избора да се обърне внимание на някои нюанси. На първо място, е необходимо да се изследва външния си вид. гранулира производството на кафе технология изисква присъствието на малко количество фин прах в опаковката. Въпреки това, ако голяма част от сместа е именно поради такъв прах, така че е по-добре да не купуват кафе. Ясно е, че за изучаване на външния вид на смеси от кафе може да бъде само ако те са опаковани в стъклени буркани. Що се отнася до цветовете на пелетите. това не се отразява на вкуса и аромата на готовата напитка, така че може да се пренебрегне.

На следващо място, нека да поговорим за опаковки. Що се отнася до всякакъв вид разтворимо кафе, опаковката е почти никакъв ефект върху безопасността на този продукт. производствени технологии позволяват еднакво добре поставени под формата на прах в стъклен или метални кутии, мека фолиен плик и вакуумна опаковка. Най-важното нещо на някой от тези видове контейнер е херметически затворен. Единствената разлика е, че можете да видите как изглежда кафе смес, ако е опакован в стъклен буркан. И това, както видяхме по-рано, че е важно за гранулирана кафе.

При избора на кафе, за този въпрос, както и други продукти, трябва да се обърне специално внимание на датата на производство. което често се прилага в комбинация с друга дата - опаковането им. Трябва да знаете, че колкото по-малък интервал от време между производството и опаковането - толкова по-добре, защото това означава, че сместа се съхранява за кратко в склад, може да загуби своите качества. В този случай, срокът за съхранение на природен разтворимо кафе не трябва да бъде повече от 24. за предпочитане 18 месеца.

Що се отнася до състава на смеси от кафе, на разтворимо кафе трябва да съдържа само натурални съставки. Това означава, че не трябва да има нищо друго, освен Арабика, робуста и екстракти от тяхното зърно. Изключение може да бъде само тези марки кафе, които имат специални свойства. като образуването на пяна. Но дори и тогава, техния състав не трябва да бъде нещо излишно, като цикория, ечемик и т.н.

Можете също така специално внимание на етикетите на опаковките на кафе. Разбира се, не съществува единен стандарт и всеки от самите производители създава дизайна на опаковката им, но често е възможно да се види цялостната цветова схема, някои от които се говори. Например, ако пакет настоящото червено - това означава, че има силна формула за използване сутрин. Ако елементите на контейнера на син или зелен - кафе в него не е много силна и може да се пие през целия ден.

разтворимо кафе

След разтворимото кафе е избран и закупен, ние можем да го ползват само в домашни условия. В процеса на готвене могат също така да се обърне внимание на характеристиките на варене на напитка, които показват като смес. Най-добрият показател за добро кафе ще ускори своята разтворимост. Най-бързо прахът се разтваря, както в топла и студена вода - по-добре. Идеалната цел би било, ако този процес е завършен за по-малко от една минута, без интензивно смесване, без бучки и без остатъчна утайка в чашата. Пелетата ще бъде доказателство, че прахообразните добавят примеси или нарушени производство технология.

За да се опитате и вкусовите качества на разтворимото кафе е по-добре запазена, тя е най-добре съхранява в стомана или стъклен буркан с капак здраво. Ако сте го закупили в мека опаковка, тя трябва да се излива. Освен това, необходимо е да се знае, че кафето не може да се съхранява на места с висока влажност и номер, и силно ароматизирани продукти, тъй като тя има способността бързо да абсорбира влагата и странични вкусове.

Що се отнася до фалшификати. купувачите на разтворимо кафе не може да се страхуват от тях особено. Както показва практиката, най-често фалшифицирани земята естествен продукт. Той е тук, като част от фалшив изглежда земята корен от цикория и ечемик, които са трудно да се забележи сред натрошени зърна. Поради сложната производство на разтворимо кафе технология за производство на подобен на прах е доста трудно и не е много печеливша.

Най-накрая трябва да се отбележи сравнително скорошен разтворимо кафе без кофеин. С използването на тази напитка трябва да бъдат много внимателни, тъй като технологията на получаването му е лошо. Кафе на зърна, третирани с различни киселини и химични съединения. в резултат на техния състав кофеин наистина изтрити. Но вместо това там могат да се появят много опасни вещества. Ето защо е по-добре да се замени едно кафе и други напитки не рискува напразно.