Нитратите в картофите
Нитратите в картофите
Предмет на статията - как да се култивира картофи с минимално количество на нитрати. За зеленчуци ще говорят само мимоходом, те ще се нуждаят от специално изследване. Така че - картофи.
След като нитратите резервационните като естествен компонент зеленчуци в ограничени количества, необходими и картофи и зеленчуци. Освен това, азот е от съществено значение, тъй като растенията без него, не образуват аминокиселини и протеини. Но "преяли" култура те са дадени опасни за здравето химични продукти. Тъй като в много от развитите страни са разработили индикатори на пределно допустимата концентрация (MPC) на нитрати в земеделските продукти и ги въздържа остро.
Чрез увеличаване на степента на концентрация на нитрати зеленчукови култури азотни подредени в един ред. Картофи, домати, краставици, лук, зеле, червено цвекло. Като цяло, в грудките на картофите съдържат време нитрати в 15-малко от корените на червено цвекло. И все пак ние трябва да направим всичко възможно да нитрати в картофи възможно най-малки.
Как да се постигне това?
На първо място, на градинаря трябва да бъде разумно използване на органични и минерални торове, особено азот. Някои хора смятат, че тор азот в употреба любов обем е опасно. Да, тези торове увеличават риска от нитрати, но натрупването на излишък MPC допринесе за много фактори, като например метеорологични условия, сортовите характеристики, времето на засаждане и прибиране на реколтата, както и най-важното - правилата, условията и методите за прилагане на органични и минерални торове. И той отива до натрупване на нитрати в картофите се отрази на киселинността на почвата, а дори и методи за отстраняване на върховете.
Въпреки това, натрупването на нитрати насърчава и твърде горещо и сухо време, ако е внезапно заменен с умерен. Така че в копка-подзолисти почви почистени картофи в три мандата. И какво се случи? В грудки, добито в третия период, количеството на нитрати увеличава от прибрано през втория период от 11,3%. След това в края на лятото добро време даде път на сухи. Какво да правим в този случай? По наше мнение, с помощта на напояване в сухо време градинар може да се ограничи нарастването на количеството на нитрати в продукта, в този случай - в картофа.
Забавянето също с засаждане картофи води до нежелани резултати. По този начин, излугва чернозем на степен на Lorch забавяне разтоварване 10 дни (оптимално) Размерът на нитрат повишава до 6,2 мг, докато края на 20 дни - е 25,2 мг на 1 кг суров клубен.
Що се отнася до ролята на тор в нитрат натрупване, тук трябва да се има предвид следното: ако сроковете за оптимално тор и дозата обосновано и балансирано хранене елементи, качеството на картофи ще останат в рамките на MPC, освен ако, разбира се, не се намесват други фактори. Практиката показва, че през пролетта при картофите на Non-чернозем не може да направи повече от 600 кг тор на тъкат. По-високите скорости са приемливи само изгнили или polupereprevshih качествено получава компост. Пресен тор е по-добре да не се прилага. И ако е имало такава необходимост, а след това направи скоростта на по-ниски цени, защото такъв тор за разлика от компост или твърд оборски тор допринася за подобряване на азот хранене на растенията, това е, всъщност допринася за прекомерното натрупване на нитрати.
Внимателно тор използване птици: тя е предимно мощен азотни торове. За средно ранни сортове картофи за копка podsolic Централна FD глинести почви, както от икономическа и от хигиенна гледна точка, най-изгодно да се използва torfopometny компост в рамките на до 400 кг на сто.
натрупване на нитрати в различни видове почви протича по различен начин, и следователно трябва да бъдат различни дози и комбинации от торове. Одобрен следните граници въвеждане азот при картофи (в кг активно вещество на хектар 0.01): Nonchernozem зона - върху глинеста почва - 0.9-1.0, в глинести - 1.2; Централна зона Chernozemnaya - 0,9; Волга - степ зона - 1.0 степ зона - 0,6 кг; Северен Кавказ - 1.1; Урал площ - lesolugovoy зона - 1,1, гора - 1.0; Западен Сибир - Lesostep - 1.1 степ - 0.7; Far East - 1.2; Казахстан (Steppe) - 0,6. С напояване тези правила може да се увеличи от 0.2-0.5 кг активен ингредиент на азот в продължение на 0,01 хектар.
Имайте предвид, че всеки вид тор има определен процент от активното вещество - посочена върху опаковката. Например, урея съдържа 46% азот. Поради това, в горната доза на активното вещество от азот, например е направена 1,2 кг за 0.01 М, 2.6 кг карбамид, или до 26 г на 1 m2.
Член градинари