Нитрати, как да разпознават и дисплей, здраве
Нитратите се намират в зеленчуците и плодовете, във всички растения. Най-голямата опасност не е нитратите и тяхното изобилие в диетата, способността да се превръщат в нитрити и отрови цялото тяло.
Излишъкът е вредни нитрати в зеленчуци и плодове.
Едно лице може да
Как да се определи дали има нитрати в зеленчуците и плодовете
Повечето нитрати се натрупват в зеленчуци. В цвекло, моркови, зеле, ряпа и репички, краставици ... Как мога да го оправя? - С размер. "Алчни", за да по-опасни и вредни вещества плодове растат огромен размер. Смята се, че "подли" вещества се натрупват в долната част на плода, в дебела външна кора.
На морковите са най-високи нива на нитрати в ядрото, става белезникав. В богати нитрати краставици опасни съединения, натрупани в частта, която е прикрепена към дръжката и в кожата. Пиперът - твърде близо до опашката. В зелето всички опасности в кочани и горните листа. В пъбове и картофи максималното количество в кожата, така че да се намали колкото е възможно по-дебел.
В дини повишена концентрация на нитрати да зададете жълтите вените и различни печати в пулпата.
Как да се отървем от нитратите
- Измийте зеленчуци, плодове и билки с газирана вода (на литър вода да се 1 супена лъжица сода за хляб) и след това изплакнете под течаща вода
- Правилно се справят с плода на краставици и моркови, например, нарязани на двете страни за 1-1,5 см от магданоз, копър, целина, използвайте само листа без дръжки .. Зелето се премахне топ листата, ецване зеле, най-нитрат влиза в саламура.
- Стръмните билки и плодове, най-малко 2 часа. Това допринася за намаляването на пестициди и нитрати.
- Съхранявайте плодове и билки в хладилника - в два.
- Салата от зеленчуци и билки, употреба слънчогледово или зехтин, добавете сок от портокал или нар малко - тя няма да се превърне нитрат в нитрит.