Ние правим пити от Choux сладкиши с крем протеин, рецепта със снимка

Ако сложите избор между сладки и месни ястия, аз, непоправим сладки зъб, без колебание, със сигурност е избрал някои сладост. Всеки от тях е по-популярно, неговата. И аз винаги се опитвам да се научи да готви любимите си лакомства, защото ги купуват скъпо и текущото им качество по някакъв начин не се хареса.

По-често, по искане на неговия дом, аз готвя любимата ми детство десерт - яйчен крем торти с крем протеин. В крайна сметка, качеството и вкуса на собствената си подготвен за печене по никакъв начин не могат да бъдат сравнени с тези, които ни предлагат хранително-вкусовата промишленост. И кой в този все още съмнение се присъединят към нас, ние ще се подготвят на пробата и стреля заедно. Подробна майсторски клас снимка ще направи всичко, без никакви проблеми.

Състав съставки за торти яйчен крем:

За тестото:
• 4 яйца;
• чаша вода;
• чаша брашно;
• масло - 110гр.
• една четвърт чаена лъжичка сол;
• Растително масло - една супена лъжица.

За протеин крем:
• 3 белтъка на яйцата;
• 3 супена лъжица вода;
• 200 г захар;
• лимон.

За шоколадова глазура:
• 50 мл. вода;
• 150 г захар;
• '40 какао на прах;
• 40 г масло.

И все пак ние определено трябва миксер, спринцовка за готвене или чантата, сръчните ръце и доброто настроение.

Готвенето на торти - час и половина.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки:

Ние правим Choux сладкарски

Първоначално се подготвят Choux сладкарски изделия. В тиган или кофа заври вода и да го хвърлят в масло (и масло и зеленчуци) и сол.

След като се разтопи трудно масло, се изсипва във мазна мръсотия брашното и веднага се разбърква старателно.

На следващо място, запазване на правата върху кофата на слаб огън, донесе на тестото при непрекъснато разбъркване до еластична състояние.

И веднага след като тя престава да се придържа към стените на съдове, преместете в купа и се даде малко хладно.

След това тестото се намесва яйца (строго едно), преди това разбиване на всеки поотделно.

Ние се получи в резултат на вискозен тесто, което, както се казва, "лъжица си заслужава."

Покрита хартия за печене печене непременно да го смажете с масло и с помощта на чаена лъжичка (които не забравят да се овлажнява в студена вода) се разпространява в малки групи тесто на безопасно разстояние един от друг, тъй като по време на печене, че ще се увеличи до най-малко два пъти (или дори тройно) ,

Сложете попълнено предварително загрята тиган при 200 ° С фурна и печете в продължение на 40 минути точно.

Готвене протеин сметана

Внимателно се разделят жълтъците от белтъците - те няма да ни бъде полезна.

Протеини същото размахване непосредствено преди приемане на бяла пяна, оставяйки ги в щипка сол.

Стиснете лимон около една супена лъжица сок.

Освен това се готви захар и сироп от вода, докато капка, капка по чиния, престава да се разпространява.

След това, все още месене белите, ги залейте директно в горещ захарен сироп, добавете лимонов сок, размахване на цялата маса на няколко минути.

композиране на торти

Снабдете се от фурната и мазнини хрупкава куха заготовка Choux тестото.

Сметана за готвене и напълнете спринцовката, вкарване на върха в страната на празен запълване на тортата.

Невероятно, но там не е крем или празни места - всичко е на носа. Завършени торти, изложени върху хартия за печене, на която са печени - това е и ще смажете глазурата.

Готвене шоколадова глазура

Смесете какаото и захарта, напълнете с вода.

На слаб огън маса непрекъснато разбъркване, да доведе до възпаление и добавете маслото.

След като се стопи напълно, свалете от огъня, даде десет минути да се охлади.

Завършен полу-сладък палто с помощта на силиконова четка (много удобно, между другото), като всяка торта и го оставете на масата, за да изсипете шоколадовата маса.

В същото време, варя чай, изсипете в чаша и можете да започнете да бърза чай.

Сладкар Калинина Ирина.