Ние избираме продукти, които имат йод
Сред неорганични вещества, които влизат в човешкото тяло, голямо значение има йод. Той е незаменим елемент и е необходимо, най-вече, за нормалното функциониране на щитовидната жлеза.
Йод дефицит води до различни заболявания на тялото, като по този начин влияе на метаболизма. Може да компенсира недостига, ако ядете храни, които имат йод.
Как смилаеми от човешкото тяло йод
Йод не се образува в човешкото тяло. Компенсира евентуалната липса, да се използват продукти, които съдържат йод, както и в диетата включва добавки, витамини с негово присъствие. Обикновено, човек трябва да консумират средно 150 мг (100 до 200) на йод на ден.
Защо сред жителите на страните, разположени в близост до големи водни (океаните, моретата) са почти никакво заболяване на щитовидната жлеза? Това е, защото тяхната диета съдържа храни, които съдържат йод. Най-малко йод присъства в храната на жителите на континентите, главно в северните страни.
Йод - е халоген. Към групата на халогени, съгласно периодичната таблица включва други елементи :. бромо, хлоро, флуоро, и т.н. Всички те изместват йодо. Следователно, съставите, съдържащи бром, флуор, и хлорирана вода значително намаляване приема си на храна или напитки.
Такива продукти (по-съществени те съдържат), като ряпа, синап, ряпа, брюква, соя - всички имат блокиращ ефект върху усвояването на йод. Следователно, те не се препоръчва да се използва заедно с добавки, които включват йод или морски продукти.
По-добро усвояване на йод допринесе следните материали: мед, селен, и кобалт. Йод в храната влиза в контакт с други компоненти. Заедно с микроелементи за ускоряване на усвояването на йод, че ще помогне на протеина. Неговият дефицит води до недостатъчен синтез на хормони на щитовидната жлеза.
Храни, богати на йод
Освен това е възможно да се използват съдържащи йод Продуктите могат да компенсирате недостига със сол или подправка, съдържаща водорасли.
Оказва се, че не само морски дарове, богати на йод, но също така и някои билкови продукти. Какво плодове съдържат йод?
Малко хора знаят, че бананите съдържат йод, макар и в малки количества - само 2 микрограма в една от узрели плодове. По този начин, един узрял банан задоволява дневната нужда на йод от само 2%. В ягоди (около 300 гр) съдържа около 10 микрограма йод, която обхваща 10% от елемент трябва дневно. Много от йод в боровинки - само 100 г плодове може да направи двудневна доставка на елемента.
Не по-малък от съдържанието на йод ананас, сини сливи. Установено е, че 5-7 парчета от сушени плодове което представлява 10% от необходимия разход. Съдържа йод в състава му: ябълкови семки, Райска ябълка, Feijoa.
По този начин, отговаряйки на въпроса: кои храни съдържат йод, можем спокойно да кажем, че не само морски дарове, но и други, също толкова често срещаните храни, които човек яде всеки ден.
показва таблица, в което продуктите, съдържащи йод на 100 г:
йодирана сол
Почти всеки знае, че йодът се добавя към храната, за да компенсирате липсата. Заедно с това, че има храни, богати на йод, списъкът може да запълни и сол. Това е единственият естествен минерал, който е подходящ за подобряване на вкуса на храна, приготвена.
Разбира се, йод, съдържаща се в сол в малко количество. Но една положителна черта на този елемент е способността да се натрупват. Ето защо, когато една малка недостиг на йод компенсира недостигът със сол и да става.
В готвене, използвайте следните видове сол:
- Галит - може да бъде пречистен и непречистен. Й изкуствено обогатена с йод;
- морска сол не е необходимо да се обогати и съдържа други неорганични компоненти, различни от йод;
- черен суров сол съдържа микроелементи, които включват йод;
- диетична сол съдържа не само натриев но и магнезий, калций, и йод.
От тези видове е най-добре да се използва морска и готварска сол, обогатена с йод. Цена не е висока, но високата стойност на солта като профилактично средство.
Много често възниква въпросът: възможно е да се добави сол, богата на горещи ястия, като по време на топлинна обработка? Модерна технология, която позволява да се насити йод сол, изключва разрушаването му и изпаряване. Смята се, че сол, съдържаща йод може да се използва във всеки етап на готвене.
В зависимост от размера на частиците на сол съществува:
- грубо - като сол се използва за приготвяне на горещи, течни храни, включително туршия;
- средно положение - идеална за готвене месни и рибни ястия;
- фино смилане - се използва за добавяне на готови ястия, като салати.
- Най-новата технология, въпреки запазването на йод сол - тя е в състояние да се разсее във времето. Той грубо отнема около две години. След този период солта не е йодирана, а обичайната храна.
- За йодо "наляво" на солта бавно контейнер трябва да бъде плътно затворена отново след всяко отваряне.
Важно е да се запомни за дозата: 1гр фино смлян сол съдържа около 40 микрограма йод. За да се компенсира липсата на йод е достатъчно да се използва един възрастен с храна не повече от половин чаена лъжичка сол.
Йод водорасли и заболяване на щитовидната жлеза
Чудите се какво йодът се съдържа в това, кои продукти - първото нещо, което идва на ум - това е морски водорасли. Natural йод, съдържаща се в тях. Още в древен Китай е било известно, че такива заболявания като гуша. Местните лечители, беше забелязали, че ако ядете водораслите, честотата на случаите, са по-ниски. Ето защо тяхната доставка е организирана в различни части на страната за сметка на държавата.
Морско зеле може да се консумира в готов, консервирани под формата, както се продава, но можете да си приготвите ръце разнообразни салати или се добавят към готвени ястия като подправка в суха форма.
Основната потребителя, съхранение на йод е щитовидната жлеза. Когато йод е малка, тя започва тъкан хипертрофия (увеличаване на размера), като по този начин компенсира недостига. Продължителен дефицит на йод напразно за тялото не минава.
Човекът започва да се появят следните симптоми: чести и много пот, се уморяват бързо от дори и незначително физическа активност, жени прекъснати менструален цикъл, ако е настъпила бременност - възможно помятане значително добавя тегло, повишава чувствителността към мастит и др.
В действителност, хипертрофия - е да се увеличи площта на щитовидната жлеза за да се получи желаната концентрация на хормони на щитовидната жлеза. Хипертрофия се забелязва веднага, тъй като желязото е в предната част на шията. Снимката показва увеличение на размера на щитовидната жлеза.
хормонален дефицит в въздействие хипотиреоидизъм, включително върху мисловните процеси. Най-лошото последствие от недостиг на йод може да повлияе по време на бременност е не само възможно, за да я прекъсне, но също така и на развитието на плода с вътрематочни дефекти.
Ако началото на йодния дефицит влияние върху функционирането на простатата, а след това детето може да изостава не само в менталното (например, изостават в обучението си от връстниците си), но също така и във физическото развитие (расте лошо).
Хранителните добавки, съдържащи йод
Въпреки факта, че биологично активни добавки - това не е наркотици. Вземете ги "от само себе си" не последва.
Има редица противопоказания, които включват:
- възли в щитовидната тъкан;
- автоимунни патологични процеси в желязото;
- щитовидната хиперактивност, придружен от прекомерна секреция на хормони.
Добавки тествани различни оценка на качеството, което се отразява в дозировка от йод. С други думи, различните препарати не съдържат същото количество йод. Инструкции, свързани с него, трябва да бъдат изследвани преди употреба, дори и най-безвредни хранителни добавки.
Ако човек вече има история на заболяване на щитовидната жлеза, причинена от недостиг на йод, това вече не е необходимо хранителни добавки, както и висок клас лекарства, които трябва да бъдат причислени към специалист (ендокринолог).
Необходимо е също така често задавани
- Изборът храни, които са много йод
- Това съдържа йод - как да се определи ситуацията с риска от ендокринни патологии
- Диета за хипертиреоидизъм: кои храни помагат болна щитовидната жлеза
- Диета за хипертиреоидизъм: Как да изберем и консумират продукти
- Кой продукт е най-йод. най-полезната храна за щитовидната жлеза
- Диета за заболяване на щитовидната жлеза при жените: хранителните навици за лечение и профилактика
- Диета за гуша: подобрява настроението
