Нетърпимост към храни душата иска, а тялото не приема

Днес, нашите въпроси е отговорено от член на Националната асоциация на Диетолозите и специалисти по хранене, лекар диетолог и алерголог имунолог-Марина Apletaeva

Много често ние дори не са наясно, че нашите главоболие, раздразнителност и нервност, умора или обща слабост, причинени от реакцията на организма към най-привидно безобидни храни. В същото време, по-различен вид на хранителна непоносимост страда всеки десети Bolgariyanin.

Уви, не всяка клиника има офис диетолог, който ще бъде в състояние да се установи причината за здравословни проблеми, свързани с неправилното хранене конкретен човек, с лекаря, който ще помогне за създаването на здравословно меню.

Какво е различното при хранителна алергия от хранителна непоносимост? Какви продукти могат да се считат за потенциално вредно? Какви продукти са изключени от хранителния режим, за да се намали натоварването на тялото?

Днес, нашите въпроси е отговорено от член на Националната асоциация на Диетолозите и специалисти по хранене, лекар диетолог и алерголог имунолог-Марина Apletaeva.

еб VK TW GP ОК мл WP

Не се отказвайте от млечни продукти, дори ако страдате laktoneperenosimostyu: винаги има възможност да отиде в лактоза мляко Снимка: Не се отказвайте млечни продукти, дори ако страдате laktoneperenosimostyu: винаги има възможност да отиде в лактоза мляко

- Марина Olegovna! Нека първо се дефинира какво е разликата между хранителната алергия и непоносимост към храни, погледнете как да се разграничат един от друг.

- Хранителните алергии - това е реакция на имунната система на определени дразнители. Тя се показва бързо и рязко: достатъчно с храната в тялото има смуче малко количество от алергена, че имат симптоми, познати на всеки Алергия: обрив, сърбеж, недостиг на въздух, сълзене, и така нататък. Симптоматиката може да бъде с различна тежест - до ангиоедем.

непоносимост храна - реакцията на храносмилателната система на неспособността да се извари някои вещества, съдържащи се в продукта. Симптомите на непоносимост към храни не е една и съща електронна светли, не е непосредствена. Можете, например, да се хранят част от пилаф с агнешко месо - без последствия за здравето. Но ако днес пилаф, шиш кебап утре, вдругиден кебап агне - тялото може да реагира много бързо.

Много зависи от метода за получаване на даден продукт. Например, алергени свойства са подобрени при пържене.

Обрив или krapivnitsaToshnota Стомашна болка Диария сърбеж по кожата Недостиг на въздух Болка в гърдите подуване на дихателните пътища в белите дробове анафилаксия

Гадене Болки в стомаха газ, спазми или подуване на корема Повръщане Киселини Диария Главоболие Раздразнителност или нервност

- Мисля, че моето поколение страда от хранителни алергии и непоносимост в по-малка степен, отколкото досега. Ние не знаем на такива проблеми. Или - само моето въображение?

- Моят медицински опит потвърждава предположенията си. Можете да свържете влошаването на нездравословни условия на околната среда, промените в климата. Но аз, като лекар, алерголог, първо обърна внимание на промяната в диетата.

Аз не откривам Америка. когато казвам, че всеки втори продукт съдържа изкуствени консерванти, овкусители, оцветители. Смятате ли, че в лимонадата добавете лимонов сок, чесън и наденицата, чесън? Не, разбира се.

Да, всички добавки, използвани от производителите, одобрени за използване в хранително-вкусовата промишленост. Да, най-вероятно, те може да се нарече безопасно, ако ги използва от време на време. Но в магазините, на нашите маси е почти изчезнал напълно естествена храна. И това е - първата причина за нарастващия риск от алергии, непоносимост.

Втората причина: много необичайни продукти се появяват на нашето меню. Отиваш в супермаркет за хранителни стоки, и искате да опитате и едно, а друг, а третият - нещо, което никога не съм го пробвал. Вървиш в тайландски, индийски, френски ресторант, немска бира - екзотика!

- Фактът, че германците Е, български - смъртта?

- Не смърт, разбира се, но негативните последици, не са изключени. По-добре е да се яде по-традиционна храна, само от време на време се ястия от националната кухня, позволяваща - с непознати подправки, с непознати продукти.

Между другото, по принцип, не трябва да забравяме, че има продукти, а има и ястия. Каталог - месото. Месо салата, котел за приготвяне, хамбургер - тази антена. Присъства в състава на хранителните продукти може да "пречи" един с друг. И това също е фактор, провокира проява на непоносимост.

- Можете ли да назовете продуктите, които по-добри времена и да се изключат от менюто си завинаги?

- Там не е продукт, който ще бъде противопоказано за всеки. Единственото нещо, което никога не си купя и не пият алкохол - това е захар сода и месни продукти, включително колбаси и винервурст. Мисля, че това е разбираемо защо ... Бъдете предпазливи отношение към морски дарове.

- Е, и които в този случай, продуктите се прехвърлят лесно на всеки човек?

- Тук също трябва да бъдем изключително внимателни в препоръките. Почти всеки един от нас може да бъде безопасно консумира ниско съдържание на мазнини месо. Особено, ако се приготвя в двойна котел Aerogrill или в краен случай - тиган с минимално количество масло. Друг пуешко и пилешко. Natural, без добавки, кисело мляко и млечнокисели продукти.

- Цялата или обезмаслено?

- Това зависи от вашето ниво на физическа активност, възрастта.

Но след като резерва: дори постно говеждо месо или, например, ниско съдържание на мазнини извара може да бъде някой е противопоказано поради индивидуалните особености на организма. Аз трябваше да гледате дори такива пациенти по време на проверка разкри, непоносимост към краставици или така любим пуешко месо от себе си. Понякога това отнема месеци, за да се разбере какво е вид продукт причина за нарушения и заболявания: човек държи дневник всеки ден, който записва кои храни се ядат за закуска, обяд и вечеря, се занимава с интроспекция, казва реакция на организма към определен ястие. Това е дълъг процес.

Ако сте алергични към ягоди, тя ще се появи веднага след като се яде няколко горски плодове. Ако имате непоносимост към някои сортове риба - да се "хване" рибата не винаги е лесно.

- Има ли храни нетърпимост към медицинско лечение?

- Не. Антихистамини за алергии за облекчаване на остри симптоми. Когато непоносимост към храни е необходимо да се установи, че стоката, която е предизвикала заболяването, както и да го изключат от диетата.

- Това е, например, да се откаже от морска риба, вместо обичайните мляко напитка без лактоза?

- Разбира се! Аз винаги ще се радва да помогне на читателите на "Комсомолская правда!"