Нестабилна сладкиши за бързо приготвяне в домашни условия
Как бързо да се готви бутер тесто?
- пресяват брашно от висок клас пшеница - 1 кг;
- Оцет 7% - 40 мл;
- Кокоши яйца - 2 бр.
- филтрува ледена вода - 350 мл;
- сол - щипка;
- маргарин за печене - 750
Разделяне на яйца, които добавяме сол, оцет изливат, ледена вода и разбъркайте добре. След това постави течността в студ. На масата, налейте около един фунт пресява брашното. Три в нея маргарин и омесете добре. Поставянето пързалка тесто, което го прави вдлъбнатина и се налива течност в нея от хладилника. Бързо месят тестото. Разточете на неговия резервоар, ние се изключи няколко пъти, сложи го в пакет и най-малко един час или два да се почисти в студена. Такова бързо бутер тесто се съхранява в студа до 3 дни и във фризер, и то може да лягат в продължение на няколко месеца.
Нестабилна тесто с мая за бързо хранене - рецепта
- 3 чаши - пресято брашно
- сол - 10 д;
- Захар - 15 гр;
- натурално масло, сметана или маргарин маса - 200 г;
- филтрува топла вода - 85 мл;
- Бързо дрожди действие, сух - 10 д;
- яйце - 1 бр.
- топло мляко - 130 мл.
Суха мая разтваря в малко вода се затопля с добавяне на 5 г захар. Тръгваме за петнадесет минути в жегата да се повиши "капачката". След това се разбърква. Брашното се пресява на масата, се комбинират с остатъци сол и захар. Добавете нарязаните на малки парченца с малко или маргарин. Frays масови ръце, докато трохи. В приближава масата на мая се опитва да управлява едно яйце, се налива млякото и се разбърква добре. Формиране на чипове хълм, в средата, което прави трапчинка и изсипете сместа течност в нея. Myagenko месят тестото, увийте го с фолио и извадете студа в продължение на няколко часа. Сега можете да използвате тестото.
Рецепта за бърз бутер тесто
- пшенично брашно пресято - 5,5 чаши;
- натурално масло масло - 500 г;
- сол;
- филтрува студена вода - 250 мл.
Брашно се пресява, за да го комбинирате със сол и месят тестото, като постепенно се налива студена вода в него. процес месене продължава за около 5 минути и след това го поставете върху леко pripylennuyu брашно работна повърхност и се разточва шев 15 мм дебелина. В сто постави студен масло, го нарежете на парчета от 15 mm квадратен и разпространение. Ръбовете на правоъгълника на тесто ние се обръщаме към центъра, така че те покрит маслото, и поставени в студа в продължение на 20 минути. След това, ние извадете тестото, ставам само по себе си по спретнато, така че маслото не пада. Визуално се разделят на парче в 3 части, лявата и дясната сгъване, обхващащи средата и след това се преобърне и търкаля както по сами по себе си. Отново се изключи и да изпрати в студа в продължение на 20 минути. Процес повторете 2 пъти повече. И след това, можете да работите с тестото.
Рецепта за бутер тесто в домашни условия за бързо хранене
- Пшенично брашно - 350 г;
- прясна мая - 20 д;
- яйце - 1 бр.
- филтрирана вода - 1 чаша;
- маргарин или масло естествено масло - 300 грама;
- пясък захар - 30 д;
- сол - ½ ч.л. ..
Прясно порода дрожди в топла вода. Опитвайки се да карам на едно яйце, добавете сол. Vymeshivaya добре, добавете пресятото
