Не само ценни миди ... - Вестник - Република
"Република" разбрах, къде в Крим хванат саламурата и това, което ядем
Андрей Zotov
Миди, което ние наричаме "Rapanu", се появи в Черно море, преди малко повече от половин век. Ние дори не е нужно време, за да научат, че странно създание наистина женствена и го наричат право "рапан". А много дълго време този подводни охлюви не можа да намери приложение, смята ги безполезни хищници, поглъщащ мидите. Използва се само черупки миди - те са полирани и се съхранява у дома, като морски сувенири. Тези, които са се опитали миди, смята ексцентрици: Rapanu трудни за почистване и на първо никой не знаеше как трябва да бъде приготвена. Ситуацията се променя след като се срина "Желязната завеса", както и екскурзии в чужбина Кримската екип установи, че в западната Рапана - изискан деликатес. Сега тези миди ястия в менюто на почти всеки уважаващ себе си ресторант. Има няколко магазина, където саламурата рециклиране в Крим. "Република" посети едно от тези дружества - единствената компания в Украйна, която произвежда прясно месо солена замръзване.
Откъде рапан в Черно море?
Саламура за дълго време са живели само в Тихия океан, край бреговете на Япония. Навсякъде по света, те са се разпространили в развитието на навигацията, когато в конструкцията на корабите започва да използва метална обшивка. Полага се на дъното на кораби, саламура "пътува" и стигна до Черно море. Shellfish дойде в Крим до съветските кораби за торпедни, които са били прехвърлени в Новоросийск. В черноморската популация на Rapan нараства до огромни размери за няколко десетилетия. Оказа се, че в нашата област в този подводен охлюв още няма естествени врагове.
Безотпадно производство
Раковини солен също да намерят приложение. Най-големите и най-красивите продавачите купува сувенири. Тяхната полиран лак и продават или използват поотделно в различни композиции. Но повечето от "къщи" солената вода не е за сувенири. Те се смила на брашно и се добавя в храни за птици и животни. Килограм на тези добавки е на стойност 6-8 гривна. Животните, които се хранят с добавка минерал-витамин, по-рядко се разболяват, и тяхното месо съдържа по-малко холестерол. Кокошките често бързат и яйцата им са 3-4 пъти по-малко вероятно да се бори.
Обилна и здрави
саламура месото на вкус като нещо средно между калмари и мариновани гъби. Съдържание на протеин два пъти месо от животни, съдържа много йод и флуор. Най-лесният начин да се готви Rapanu - тя не се готви и яде сурово! Ако сурово месо се страхува - хвърля за 2-3 минути в кипяща вода мида. Само не прекалявайте - в противен случай ще бъде трудно рапан като подметки за обувки.
За да се върнете към Facebook пресата
Ние сме в социалното. мрежи
Присъединете се сега
популярен
- Рецепта за семейно щастие
- Красотата на косата зависи от храната
- 10 точки, които ще ви помогнат да запазите кожата си млада
- бедрата Пилешки в червен пипер изпечени с ориз.
- Висцерална мазнина: източник на проблеми при мъжете
Ние сме в социалното. мрежи
Присъединете се сега
популярен
- Рецепта за семейно щастие
- Красотата на косата зависи от храната
- 10 точки, които ще ви помогнат да запазите кожата си млада
- бедрата Пилешки в червен пипер изпечени с ориз.
- Висцерална мазнина: източник на проблеми при мъжете
- Домашни любимци в къщата. Сбогом интериорен дизайн или все още не?
- Какво е вашето грим казва за вас?