Натриев глюконат - имоти, боли, прилагането

натриев глюконат нарича добавка като свойствата на вкусовите качества на усилвател и комплексообразуващ агент. Веществото има формата на бял кристален прах. Той има добра степен на разтворимост в киселини, основи, студена вода, но неразтворим в алкохоли.

натриев глюконат: прилагане

Благодарение на свойствата си глюконат се използва широко в различни отрасли. В областта на производството на храни е регистриран като хранителна добавка под номер E576. натриев глюконат служи като придава форма, комплексообразуващ агент, подобрител на аромат. Това помага на производителите на храни дават на готовите спецификации на продуктите, предвидени на санитарно-епидемиологично правилата и потребителя. Относно подобри аромат съединение засегнати от специален механизъм на вкусовите рецептори, които са разположени върху езика, което прави наситен продукт и светъл вкус.

Употребата на натриев глюконат намерени в полуфинала с гъби, месо, риба вкус. Някои видове кубчета бульон направиха една четвърт състои от глюконат. Активни свойства се използват в областта на заведения за бързо хранене. В много ресторанти глюконат може да се прилага в чиста форма и под формата на соев сос, съдържаща висока доза от хранителна добавка. Все пак добрата новина е, че работи овкусител само риба, гъби и месо вкусови качества.

Има и други области на приложение на натриев глюконат:

• измиване на бутилки - използвани в препарати поради такива свойства като устойчивост на хидролиза, висок процент ефективност в алкална състави биоразградимост;
• промиване на мембраната в млечната промишленост. В тази област на техниката е широко използван ултрафилтрация, който включва разделяне, концентриране на макромолекули и млечна суроватка. За да се гарантира висока пропускливост, селективност, микробиологична чистота на мембраните, които се използват в този процес, те трябва редовно почистване;
• отстраняване на котления камък в производството на бира. Растежът на микроорганизмите на калциеви отлагания в пивоварната индустрия е в състояние да развалят аромата и вкуса на висококачествена бира. разтвори за промиване глюконат и сулфаминова киселина прави невъзможно калциев натрупване;
• за почистване на твърди повърхности в индустриалния сектор, който изисква течни препарати с висока концентрация с почистващи и дезинфекциращи свойства за премахване на следи от органични и минерални отлагания. Това натриев глюконат може да спомогне за отстраняване на този тип примеси;
• форми за обувки в случай на стъкло където глюконат се използва като компонент на алкални разтвори за образуване на стъкло. Тези форми изискват периодично промиване, за да се предотврати образуването на въглерод и силикатни утайки, ръжда. Рецепта: мазнини зависи от размера и твърдостта на водата, но най-често се използва глюконат 100 грама на литър разтвор;
• използвани в нефт и нефтопродукти и металургичната промишленост.

натриев глюконат: ефекти върху тялото

Най-голямата вреда за натриев глюконат носи само заради способността му да се подобри вкуса. В края на краищата, той може да се прикрие вкусовите качества на продукта, който не би трябвало да се яде - гнила, развалена, вкус, честно казано химикал. В допълнение, добавката е в състояние значително да стимулира глада, като по този начин принуждават ядат много повече, отколкото трябва да бъде. Глюконат е пристрастяване, в резултат на обща храна след това изглежда безвкусно и вредно.

Щети натриев глюконат може да донесе с редовна консумация на добавки в храни E576 продукти в големи количества. В случай на отравяне емулгатор човек има силно главоболие, алергични реакции като зачервяване на кожата.