Наполеон рецепта за торта у дома си всичко за десерти

Във всеки празник, има едно задължително условие - торта, върховен празник. Като правило, за предпочитане такава, която се приготвя със собствените си ръце - той е уникален. Но само няколко се осмеляват да се възползват и да се създаде торта Наполеон у дома. И има защо: в края на краищата този привлекателен десерт просто няма равен!

Разбира се, да се подготвят за недвижими Наполеон, трябва да работим усилено, но усилията бързо ще бъдат забравени, когато гостите ще рейв, които се борят да хвалят собственика. Поради сложността на Наполеон - рядко срещано посетител на масата. Рецептата на този десерт е запазен за най-специални поводи.

Първият етап - торти

Правилно подготвя тестото за сладкиши - тогава се осигури почти 70 процента успеваемост. Този етап се през повечето време ще отнеме, за да плати на известния тортата. Набор от съставки за тестото е съвсем проста, което не е технологията на приготвяне. Но след като реши да създаде своя собствените си ръце Наполеон да се оттегли късно - още повече, че пред нас е в очакване на фантастичен успех!

Така че, преди началото на всички съставки трябва да бъде под ръка. Така че запасите:

• брашно в / и - 350 г;
• масло - 400 г;
• яйца - 2 бр.;
• вода - ¾ чаша;
• сол - 1/3 чаена лъжичка..
• оцет (трябва да падне 5-6).

Рецептата е разделена на няколко последователни етапа:

1. На първо място, ние оформяме "Вулкан" на "кратер" в средата на 3 чаши брашно. Реализирана отстъп на върха на запълването на яйцата в съчетание с вода, оцет и сол. Замесете ръцете (миксер не полезен) меко тесто и се оставя да "почине" за четвърт Polotenchik на един час.
2. През това време можете да се подготвите втори компонент - масло брашно смес. За да направите това, трябва да се вземат оставащата половин чаша брашно, масло, и ги нарежете с нож, създаване на единна маса.
3. Сега трябва да се търкаля на отпочинали тестото с дебелина от 1,5 см, който се поставя в средата на това с брашното и маслото "опаковат" тя, като се обърна плика тесто. След това внимателно се опитва да се къса (така предотвратява рецепта) новопокръстената "плик" в листа (с дебелина 1 см), сгънат на четири, поръсва брашно, обвивка филм храна за половин час и се поставя в хладилник.
4. След това се тестото, се търкаля го отново, сгънете и да изпрати отново в продължение на половин час, за да се охлади. Тези манипулации рецепта препоръчва повторение още 2 пъти.
5. Така че най-накрая, тесто бутер е узряло и е готов за печене. Сега той трябва да бъде разделена на 4 части, като 3 от тях са временно върнати в хладилника и да внедрят единен размер тиган. Тя е по-удобно да го направи директно върху лист хартия за печене, поръсете с брашно - така че ще бъде по-лесно да слой "транспорт".
6. Фурна по това време трябва да прегрее до 200 - 230 градуса. Преди печене рецепта съветва равномерно прониже тестото с вилица - това ще го предпази от подуване. Фурната трябва да бъде торта до златисто кафяво в продължение на 15 минути - 20.
7. Докато първата сладкиша е изпечен, можете да се подготвите за второто печене - това ще се намали загубата на време. Готови ли сте да постави на тортата да се охлади, и на мястото му да се определи следващия.

Вторият етап - крема

Класически Наполеон рецепта включва използването на само яйчен крем. Преди да го готвя, трябва да сте сигурни, че таблицата е натоварено с правилните съставки:

• мляко - 2 чаши;
• жълтъци - 4 бр.;
• захар - 2 - 2,5 чаши (на вкус);
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• нишесте - член 1.5. л.
• масло - 100 г;
• торба с ванилова захар.

Рецептата за които е необходимо да се подготви яйчен крем, не е твърде сложно:

1. Първо, трябва да се излива млякото в тенджера, добавете ванилия захар до нея и сложи нагрее. В същото време, (казва рецептата), е необходимо да се кълчи жълтъците със захарта, нишестето и брашното.
2. Излива се сместа в горещо мляко, разбърква се и се върне horoshenechko бъдеще крем в тенджера. Постоянно разбъркване топлина е необходимо при много ниска температура, докато сместа не се приемат "барботиране".
3. Кремът трябва да бъде незабавно свалете от огъня и се охлади до стайна температура. След това ще добави омекотена масло и се бие с миксер. Вкусни крем е готов!

Третият етап - монтаж

Тази стъпка е може би най-приятните и бързо:

1. Трябва да решите, на която ястие се сервира торта и отрежете кората според размера му. Подстригване полезен за украса.
2. Алтернативно promazyvat сладкиши с крем, извеждайки един върху друг. В горната част и страните на торта торта и намажете с крем и се поръсва с натрошени трохи, останали след изравняване сладкиши.

Последният етап - импрегниране

Подгответе торта - така че да отида до финалната линия. Ти си най-трудното изпитание - изчакайте напълно подготвен десерт. Това ще изисква цялата нощ (10 -12 часа) - така безмилостно твърди рецепта. Но в крайна сметка, ще получите изключително чудо: лека и нежна, помаха да го ползват отново и отново!