Най-вкусна рецепта тирамису със снимка

най-вкусните тирамису рецепта

Седейки на верандата на кафе на ъгъла на улицата, когато слънцето едва се докосва до ръба на масата, положена здраво бяла кърпа и се откроява от сянката залюлее меката следобедна светлина, вашият мир внезапно прекъсва ръка сервитьор и уверено постави плоча на масата. Можете бързо да кажа «Grazie», веднага да се поддаде на изкушението. Tayaschee уста облаци нежно кремаво, кафе вкус и нотки на Марсала, сладко, но не и преситена, яркост и мекотата на вкус, от които искате да просто затворете очи и тихо да се насладите на момента ...

Днес наистина ще зашеметяващ рецепта. Това е може би най-вкусно тирамису в света, но на тези, които аз бях в състояние да го пробвам, така че точно. Рецептата е взета от известната верига от пицарии California Pizza Kitchen. Ние сме фенове на пица, готвени в тази институция, и аз съм истината, никога не е бил в състояние да напусне мястото, в стомаха, дори и за десерт. Но след като се опита им тирамису, разбрах, това е! Цялата тайна на факта, че структурата включва малко количество сладко вино - Marsala, тя дава едно докосване на крем е изключително приятен.

тирамису рецепта

• отцеди. маскарпоне - 450 грама (стайна температура)
• силно кафе - 300 мл
• Marsala вино - 200 мл (или 3 супени лъжици амарето).
• яйчни жълтъци - 5 бр
• захар - 6 супени лъжици. л
• Вино Марсала - 2 супени лъжици. л (крем)
• ванилов екстракт - 1 чаена лъжичка.
• сметана 33% - 250 мл
• захар - 3 супени лъжици (в крем)
• бисквитки Savoiardi - 20 броя (рецепта тук)

• сметана 33% - 150 мл
• захар - 1 супена лъжица
• ванилов екстракт - 1 чаена лъжичка
• Какао - 2 супени лъжици. л

Вино Марсала може да бъде заменен с Амарето, но добави в кафето струва само няколко лъжици и жълтъците в този случай да добавят само екстракт от ванилия. Крем, подходящ за най-малко 33% мазнини!

1. Маскарпоне предварително извадите от хладилника, сложете в купа и се месят, оставете на масата за един час. Brew силно кафе, добавете вино Марсала 200ml

2. разделят жълтъци на протеини. Сложете жълтъците в купа, добавете 5 супени лъжици захар, 2 супени лъжици вино Марсала и една чаена лъжичка екстракт от ванилия. Поставете купата на водна баня. (Сложете тиган с малко вода на котлона и оставете да заври. Когато водата заври, намалете огъня и мястото на върха на купа с по-голям диаметър с жълтъците. Водата не трябва да бъде прекалено ври и само топлина дъното на чиния. Също така, водата трябва да бъде достатъчно, за да го пазят Той е свързан с долната плоча с жълтъците) Разбийте жълтъците непрекъснато, докато захарта се разтвори, а теглото ще стане бяла

3. При жълтъците започнат да стават бели, извадете купата от водната баня и да продължи да бие, докато кремът се охлади и да придобият плътна текстура. Остави на масата, докато изстине

4. Междувременно, разбийте сметаната с 3 супени лъжици захар и една чаена лъжичка ванилия

5. Смесете яйчен жълтък с крем маскарпоне с лека ръка. Добавете сметаната и разбъркайте до получаване на еднородна, поддържане лекота сметана

6. В долната част на пресформата положи тънък слой от крем. Savoiardi бисквитки бързо да се потопят в кафе смес, поставете върху хартиена кърпа (за да се отцеди малко) и поставете върху крема. Покрийте сладкарски крем полувреме. След това отново се изложи слой от крема за сладкиши и след покриване

7. За да се украсяват, разбийте крема с екстракт от захар и ванилия. Прехвърля се в сладкарски чанта или пакет (който ще трябва да се намали ъгъла) и украса на повърхността. Поръсете какао през сито или настърган шоколад. Покрийте тирамису и поставете в хладилника за 6-12 часа. Тъй като много деликатна тирамису десерт, можете да се готви и да служи в порционни форма

Най-вкусните в света Тирамису

• отцеди. маскарпоне - 450 грама (стайна температура)
• силно кафе - 300 мл
• Marsala вино - 200 мл (или 3 супени лъжици амарето).
• яйчни жълтъци - 5 бр
• захар - 5, чл. л
• Вино Марсала - 2 супени лъжици. л (крем)
• ванилов екстракт - 1 чаена лъжичка.
• сметана 33% - 250 мл
• захар - 3 супени лъжици (в крем)
• бисквитки Savoiardi - 20 броя (рецепта тук)

• сметана 33% - 150 мл
• захар - 1 супена лъжица
• ванилов екстракт - 1 чаена лъжичка
• Какао - 2 супени лъжици. л

1. Маскарпоне предварително извадите от хладилника, сложете в купа и се месят, оставете на масата за един час. Brew силно кафе, добавете вино Марсала 200ml
2. Разделете жълтъците от белтъците. Сложете жълтъците в купа, добавете 5 супени лъжици захар, 2 супени лъжици вино Марсала и една чаена лъжичка екстракт от ванилия. Поставете купата на водна баня. (Сложете тиган с малко вода на котлона и оставете да заври. Когато водата заври, намалете огъня и мястото на върха на купа с по-голям диаметър с жълтъците. Водата не трябва да бъде прекалено ври и само топлина дъното на чиния. Също така, водата трябва да бъде достатъчно, за да го пазят Той е свързан с долната плоча с жълтъците) Разбийте жълтъците непрекъснато, докато захарта се разтвори, а теглото ще се превърне в бяло.
3. Когато жълтъците започнат да стават бели, извадете купата от водната баня и да продължи да бие, докато кремът се охлади и да придобият плътна текстура. Остави на масата, докато изстине.
4. Междувременно, разбийте сметаната с 3 супени лъжици захар и една чаена лъжичка екстракт от ванилия.
5. Смесете яйчен жълтък с крем маскарпоне с лека ръка. Добавете сметаната и разбъркайте до получаване на еднородна, поддържане лекота сметана.
6. На дъното на матрицата определя тънък слой от крем. Savoiardi бисквитки бързо да се потопят в кафе смес, поставете върху хартиена кърпа (за да се отцеди малко) и поставете върху крема. Покрийте сладкарски крем полувреме. След това отново се поставя слой от бисквити и се покрива с крем отново.
7. За украса Разбийте сметаната със захар и ванилия. Прехвърля се в сладкарски чанта или пакет (който ще трябва да се намали ъгъла) и украса на повърхността. Поръсете какао през сито или настърган шоколад. Покрийте тирамису и поставете в хладилника за 6-12 часа. Тъй като много деликатна тирамису десерт, можете да се готви и да служи в порционни форма.

Вижте също:

Vic, вашата рецепта takooooe вкусно! Аз готвя тирамису преди (рецептата е взета от друг сайт), и това не е лошо. Каква е вашата рецепта има своите предимства: 1. Не са сурови яйца в десерта. 2. Savoyardy импрегнирана хартия, който избягва прекомерно влага. 3. Добавете сметана десерт прави кремообразна. Аз забелязах, че Savoiardi не куцам и не се превърне в "бъркотия" и какао на прах шкаф лежи във вашата рецепта. Много вкусно! Сега вашата рецепта - любимата ми! И моя доклад в знак на благодарност! Благодаря ви за вашия сайт. Всичко, което може да се готви - е отвъд похвала.

О, колко е красива и колко е угодно да чуе. Той е невероятен ти се оказа толкова красиво декорирани с резба проста, но много сладък! много голямо благодаря ви много за такъв хубав преглед. човек не може да разбере, около 2 пункта, "Savoiardi импрегнирана хартия"?

Можете посочено в рецептата, "Savoiardi Cookies бързо да се потопят в кафе смес, поставете върху хартиена кърпа (за да се отцеди малко)" .... Аз винаги преди къси бисквити в кафе смес и формата веднага се разпространява. Поради това, по време на дъното на калъпа образува течност, като например басейн и самостоятелно бисквити накисва много. Благодаря за този съвет! В очакване на нови рецепти)

Всеки път, когато идва на всяко кафе (в Италия) се опита им тирамису. Казвам chestno- правя често не вкусно. Но моят италиански мъж подготвя своята, и в допълнение към неговата рецепта почивка NEtiramisu))) в "реалния" тирамису крем не трябва да излизат, а това Savoiardi мрачна колега, купува определен protzvoditelya и прониква изключително силно кафе с кафе likerom.Zheltki не готвене. Но това е твърде мазен и плътен десерт навън. Въпреки невероятно вкусни. Затова мисля, че си готвач тирамису, но къде използва за намиране на вино Marsala ... Както аз разбрах за него по същия вкус и завои. Pobrozhu изведнъж syschu какво. Италианците обикновено капризни edy.Esli майка им във връзка с подготовката на делото, то тогава има най-малко ubeysya.Zdes малко хора са отворени за нови интерпретации на стари рецепти, както и принципа на не-италиански ястия в няколко рад. Но аз готви и яде)))) това е необходимото красотата на преосмисляне. Благодаря за рецептата.

Добре дошли ВИК! Много ми се иска да се готви вашата тирамису само в разделите кръгла форма. Разкажете ми за диаметър на матрицата е предназначена тази рецепта?