Нахут полезни свойства и състав на нахут

Нахут култивирани (Cicer arietinum), наричан още леблебия, Garbanzo боб или хумус, има древен произход и неизвестен в дивата природа.

Туристите, които са посетили Тайланд, Индия и други екзотични страни, най-вероятно вече знаят вкуса на нахут. Всички останали ще бъде полезно да се знае, че мацка е с лек оттенък на орех вкус, мазна структура и приятен освежаващ послевкус и оформена като лешници.

Нахут, като леща, могат да бъдат от различни цветове: черно, червено, кафяво, зелено и бежово.

Дори преди 8000 година за Нют беше известен с любовта си ситост и полезни качества. Според историците, индианците отглеждат нахут в I век. Преди новата ера. д. Както култивирани растения нахут отдавна е често срещана в сухите райони на Средиземноморието и Югозападна Азия. Днес една малка част от нахут може да се намери в България, по-точно в Поволжието.

В Близкия изток, Турция, Гърция, Иран, нахут възприемат единствено като деликатес. В наше време тя се включва в диетата си много вегетарианци и само на хора, които се грижат за тяхното здраве.

Хранителната стойност на нахут

На полезните свойства на нахут може да бъде много дълъг период от време, за да се каже, но е факт, че тя съдържа 80 различни хранителни вещества, поставя всичко на мястото си.

Съставът на нахут включва много ценни елементи от периодичната таблица. Например, това включва селен бобово растение, което е необходимо за младежки тялото, защитата от рак и мозъчната дейност.

Пилето-грах има 50-60% въглехидрати, 20-26% протеин, 7-8% мазнини и 12% от други вещества, като фолиева киселина (0.07 мг / 100 г), витамини В1, В2, В3, В5, биотин , В6 и Е витамини, различни минерали. Сред много минерали калций, калий, фосфор, магнезий, манган, силиций, желязо и бор.

Протеини нахут правят ценни аминокиселини (аа): лизин, триптофан, метионин. И на броя на последните две споменати нахут протеин АК се смята за лидер сред бобови растения.

Количеството на влакна полезни в семената на нахут достига 2,6%.

Трябва да се отбележи ниско калорични нахут (120 ккал / 100 г), което го прави отличен диетичен продукт.

Колко полезна нахут?

Уникалните пропорции на всички витамини и минерали, които са част от нахут, помага при много заболявания и актуализации кръвта.

1. За да се очисти. В този бобови много разтворими и неразтворими фибри. Разтворимите фибри в стомашно-чревния тракт, за да се образува структура гел, който свързва всички отпадъци заедно с холестерол и жлъчка, и ги извежда от организма. Неразтворими фибри помага за облекчаване на запек.
2. Източникът на желязо. За жените това е полезно свойство на нахут ще бъде особено интересно. Iron много бързо изразходва женското тяло по време на менструация, по време на бременност и кърмене. Този елемент е участвал в разработването на хемоглобина, лакомства и предпазва от анемия.
3. А сърдечен хирург. Нахут полезни за профилактика на инфаркт, болести на сърцето, инсулт. Освен това, тя допринася за производството на енергия се дължи на високата концентрация на манган. Тя може да бъде безопасно, включени в списъка дава енергийни продукти.

Някои лечебни свойства нахут от болка в гърба, оток, възпаление на венците, болка зъб, жълтеница, аритмия, лишеи, препятствия в далака и черния дроб. Това прекрасно растение продукт почиства съдове разтваря камъни в жлъчката и нормализира налягане. Нахут брашно от третираните тумори и краста и грам маз намали синини и подобрена тен.

нахут отслабване

Нахут - перфектният компаньон за отслабване, тъй като той се отнася до продукти с нисък гликемичен индекс, консумацията му не води до рязко покачване на нивата на кръвната захар. Най-мацка грах няколко калории: една чаша варени или консервирани боб съдържа 270 калории, или 280, а за насищане достатъчно половина порции.

Високата концентрация на влакна, съгласно р Bowden, помага за ограничаване на апетита и предотвратява абсорбцията на излишната мазнина в червата.

Според Центъра за контрол на заболяванията и превенция, най-доброто ястие с Garbanzo боб за бърза загуба на тегло - Хумус. От варен фасул правят дебела пюре с чесън, капка зехтин, лимонов сок и сол. Това е едно чудесно допълнение към вашата диета, особено когато се комбинира с сурови зеленчуци.

Подробности за това как нахут подпомага изгарянето на мазнини. както и рецепти си за включване в диетата, ще намерите в новата статия.

Как да се готви нахут?

Метод: измийте добре нахут и се накисва за една нощ в пречистена или изворна вода. До сутринта, обемът ще се увеличи с около 2 пъти, от зърна се появяват малки чучура. Това означава, че можете да ядете нахут, готвене и дори печено със сол и подправки, както правят турците.

терапевтични и профилактични цели Нахутът На най-добре се консумират сурови или варени, без сол, добавена с член 3. л. 4 пъти на ден. Продължителността на лечението трябва да бъде не повече от 3 седмици. Прием нахут желателно да се повтаря на интервали до 3 пъти в годината.

Благодарение на високото съдържание на растителни протеини месо заместващи нахут, като в същото време се намалява съдържанието на храната мазнини. Той се използва активно в вегетариански готвене различни ястия.