Начини за събиране на цариградско грозде
Неузрели плодове се берат, когато те все още не са достигнали пълния размер, фирма, и са зелени диаметър плодове 1,2 см. На този ранен монтажни заводи изчерпани значително по-малко. Неузрели цариградско грозде - първична преработка Бери. Полу-зрели плодове се прибира, когато достигне нормалните стойности за този клас, но все още стабилно. Ако плодовете са предназначени за местна консумация, те се събират, когато достигнат пълна зрялост. Ако плодовете цариградско грозде, за да бъдат транспортирани, те се събират в рамките на няколко дни преди пълна зрялост. Трябва да се има предвид, че плодовете след прибирането на реколтата много разновидности на цариградско грозде узряват зле.
В години с чести валежи в сортове с ярко оцветени плодове плодове се препоръчва да се премахне, когато те са розови (за избягване на загубите от напукване). След 1-2 дни на плодове съхранение придобият характерен външен вид, и са годни за консумация и продажба.
CONTAINER за събиране на цариградско грозде
В зависимост от целта на горски плодове, тяхната степен на зрялост и периода на съхранение, използване на контейнери с различен капацитет. Незрели плодове на цариградско грозде могат да се съхраняват в продължение на няколко дни, но плодовете трябва да са напълно сухи. Капацитет в този случай на контейнера е не повече от 5 кг. Без значителни загуби на хладно място плодове може да се запази в продължение на 3-4 дни.
Зрелите плодове се събират в една кошница на чип касета капацитет от 2 кг и да се съхраняват не повече от 2 дни, винаги на хладно място. Съответният контейнера (кошница от чипове, българските кутии) могат да се транспортират на значителни разстояния. Незрели плодове могат да направят транспорта на дълги разстояния в контейнер с твърди стени.
Десертни сортове плодове, които са достигнали зрялост на потребителите, трябва да се събират в кошници с капацитет от 2-3 кг. При събирането на горски плодове за по-нататъшна обработка, използвани опаковки по-голям капацитет.
МЕТОДИ беритбата на плодове цариградско грозде
Високото качество на плодовете се получават чрез ръчен монтаж. В този случай, растенията и корените не са повредени. За събиране на плодове не наранят ръцете скочиха цариградско грозде, се препоръчва да се работи в кожени ръкавици, или носят на лявата ръка платно ръкавица. Узрелите плодове трябва да се откъснат заедно със стволови клетки.
Налице е механизиран начин за събиране на цариградско грозде. Същността му е, както следва: на земята около храста разпространи бреза или пластмасови листове за улов плодове. След това, огъване клон, докосна вилица си вибратор. Под влиянието на колебанията на плодове да излезе, а попадат.
След това те се пречиства от примеси (листа, клонки) въздушен поток. Събраните плодове определено са сортирани по степен на зрялост (зелена неузрели, полу-зрели и узрели), размер, бракуване плодовете засегнати sferotekoy и вредители.
"Гребен" може да се използва успешно за събиране на цариградско грозде силно бодливи овощни сортове. На палеца постави на гилза или еластична обвивка, която перпендикулярно и напречно неподвижно армиран сходство гребен.
Такава "гребен" се нарязва от тесен но дебелина парче пластмаса или лек метал. 4-6, всеки от своята зъби е с височина от около 10 мм и ширина 6-8 мм в долната част. Няколко държи четка в ръка цариградско грозде, "гребен" се притиска към основата на стъблото и отбий. Всички плодове без дръжки остават на дланта. Време за събиране намалява с 2-3 пъти.
За да направите това, най-добре е да се вземат плодовете жълто - зелен, чист, измийте и се разделят на две половини, извадете, бланширайте за 2-4 минути в слаб разтвор на захар, се загрява до 80 градуса С. След това се охлажда и замразява в натура или в захарен сироп (да 1 л вода 500 г захар).
Узрелите цариградско грозде каквато и да е силен котлет, попълнете своите банки до раменни вати и се изсипва марината се охлажда. Банките обхващат и пуснати в пастьоризатор със студена вода. Сварете 3 минути.
500 г вода, 400 гр захар, 100 г 9% оцет, 5-6 грах бахар, карамфил 5-6 цветя и една малка част от канела. Вода, захар и подправки се довежда до кипене, след това се охлажда, филтрува се и се добавят оцет (може да замени половината кисел сок от плодове).
Marmalade цариградско грозде
Твърди неузрели плодове, за да поставят в тенджера, добавете няколко супени лъжици вода и кипят под капака. Масата на внимателно паунд и да преминат през сито. Получената пюре, разбъркване при ниска температура се свеждат до половината от първоначалната маса. части, след което се добавя захар и се разбърква, се готви на слаб огън, докато омекне, поставени Готов мармалад в емайлиран плесен, zmrchenu вода. Замразеният маса нарязва на парчета и се поръсва със захар. Съхранявайте на хладно и сухо място.
1 кг цариградско грозде, 550 г захар.
пюре цариградско грозде
Цариградско грозде и се промива с вода, при непрекъснато разбъркване, в пара в малко количество вода. Разтрийте през сито. На килограм на получения пюре слагам 0,5-1 кг захар или мед, оставете да заври и кипи се изсипва в буркани. Напълнете ги до краищата запечатани и поддържа дъното до пълното охлаждане.
конфитюр цариградско грозде
Силни неузрели плодове измиват, нарязани на дръжката, изрязвам страна и се посяват (например, остър). Обелени плодове, да се сложи в купа емайл и да преминем слоя на черешови листа. След това се изсипва вряща вода и се оставя в продължение на 6 часа. След това водата се оттича (я използват за приготвяне на сироп). Cherry лист вземете от плодовете се потапят във вряща сироп в продължение на 5-7 минути. Jam свалете от огъня и оставете за още 6-7 часа. След това отново да се нагрява и варете, докато омекнат. За да се запази цвета на нуждата му да бъде охладен бързо и силно,
1 кг цариградско грозде, 1 чаша вода, 1,5 кг захар.