Начало класически Тирамису рецепта със снимка - домашно приготвени рецепти със снимки
Как да се готви класически Тирамису у дома.
Италиански десерт "Тирамису" е известен в много страни. Може би най-класически Тирамису е станала толкова популярна, защото на изискан вкус и деликатна консистенция. Нищо чудно, че името му означава - възвишава мен, ме издигне. Благодарение на своя хранителен Тирамису десерт е питателна, но тя е в състояние да се възстанови и да повиши настроението.
Няма точно данни за произхода му, има различни версии. Въпреки това, класическата рецепта за тирамису един. Състои се от: Маскарпоне сирене, бисквити Savoyardy, яйца, кафе, захар и какао - прах. Разбира се, много от тях са вече започна да се заменят някои съставки по-достъпни. Например, вместо да използвате бисквити бисквитка вместо сирене маскарпоне - извара. Но резултатът вече не е класически Тирамису - вкусът е много различен от оригинала. Но аз ще ви кажа рецептата, за които у дома класически тирамису ще бъде освободен като автентичен италиански десерт, който се сервира в най-скъпите ресторанти.
От тази сума отива съставки 4-6 порции десерт.
- Бисквитки "Savoyardy" - -200-220 ж
- Маскарпоне (крема сирене) - 250 гр
- Яйца - 3 бр.
- Захар - 100-120 гр
- Приземен кафе - 1 супена лъжица. хижи.
- Гореща вода - 250 мл
- Коняк - 30 мл
- Какао на прах за поръсване.
Освен това, ще ви е необходим формуляр 25x25x6sm
Тирамису рецепта у дома.
1. Сварете кафе или изсипете смляното кафе с вряща вода и се оставя да се охлади. Най-студено кафе, добавете ракия - това ще даде един необичаен десерт вкус. Съвет: Можете да направите, без използването на ракия или Марсала (вино).
2. Разделете белтъците от жълтъците. Протеини размахване смесител с част от захар до стабилна маса. Сложете настрана бита протеини.
3. Отделно разбийте жълтъците с останалата захар, докато се разтвори. В резултат на това на масата става бял малко.
4. Добавете маскарпоне жълтък маса и се разбърква.
5. Сместа се разклаща до хомогенност, но не се скъса.
6. маса, получен в три стъпки добавят разбитите белтъците, всеки път, когато съдържанието внимателно разбъркване движения -verh долу.
7. Готов крем трябва да е просторна и униформа. Можете да поставите в хладилника, покрити с найлон за няколко минути.
8. Когато кафето е изстинал и кремът е готов, можете да започнете да се съберат на тортата. Алтернативно, всяка бисквитка бързо потапяне движение в кафе. Съвет: Savoyardy - много нежен бисквитка, така че не трябва да държат за дълго в кафето - то razmoknet. Достатъчно е да се 2-3 секунди.
9. Бисквити плътно опаковани във формата, образувайки слой - торта.
10. Полученият слой на сладкарски крем смазване част (1/2). Изгладете добре.
11. След това повторете слой на сладкиши, бисквити поставяне Savoyardy плътно.
12. Прехвърлете крем Остатъкът се в торбичката за тръбопроводи опаковани с "звездичка". Украсете върха на торта с крем. Готов торта то се съхранява в хладилника за няколко часа до няколко замразени сметана. Съвет: торта повърхност не е задължително украсяват "върхове" може просто да бъде изгладена крема върху цялата повърхност.
13. Преди прилагането на повърхността на прах какао утайка - прах.
14. Вътрешен класически тирамису Сервирайте веднага (охладено), с чаша кафе.
Бон апети!
Вече знаете как да се готви класически тирамису у дома.