Начало изпечен кок рецепти у дома, видео, смески за печене, как да се готвя
Печене у дома: тесто с мая
Въз основа на мая да се пекат тя може да бъде много неща, но подготовката на тесто с мая за много млади стюардеси въпрос проблематично.
Как да се подготвите тесто:
- Мая, ще зависи от това, дали те са сухи или физическо, прясна мая сте приели, или превишат в хладилника за няколко месеца. Има два начина да се подготвят тестото - метод гъба и bezoparnym.
- Oparnoe месене на тесто е необходимо на два етапа - първо отглеждани във вода мая, след което добавете захарта и малко брашно. Сместа се поставя на топло място, за да квас тя започва активно да се размножават. След тестото е "ела", се добавят останалите съставки на него.
- Bezoparnym път тесто предлага едновременно приложение на всички компоненти. За да стои в жегата го докато тестото се развива. Този метод ще изисква повече мая.
- Ако рецептата използва захар, яйца и масло, мая се нуждаят от повече. Минимално количество дрожди се счита за 2% от теглото на брашното използва.
Ако брашното, преди да приготвите тестото няколко пъти Пресейте печене ще бъде по-буйни. За в сода за хляб не опитате, е необходимо да го добавите в пресятото брашно.
Не отваряйте вратата на фурната или капак Multivarki първите 15 минути след приготвяне на печене не е опал.
Много рецепти за печене са сравнително лесни, като рецепта домашни кифлички на.
съставки
- Брашно - 300-330 гр;
- Кисело мляко - 300 гр;
- Растително масло - 1-3 супени лъжици.
- Захар - 2 супени лъжици.
- Сол - 1-1.5 TSP
- Сушени плодове - на вкус;
- Печене прах - 1 дл
Bun дома: стъпка по стъпка рецепта
Тези кифлички са добри, защото те са готови бързо, лесно, не е нужно много съставки.
Как да се готви кифлички на кисело мляко:
- Смесете брашно, сол, бакпулвер и захар.
- Разбърква масло и кисело мляко, сместа се излива части в брашното и се разбърква.
- Поставете тестото върху повърхността на прах с брашно. Разделете резервоара на 8 равни части. Оформете ролките.
- Поставете ролки на тавата облицовани с хартия за печене или специален силиконов тампон.
- Кифли могат да бъдат предварително ролка на захар, и добавят сушени плодове в тесто.
- Пече се краваи се нуждаят около 25 минути във фурната, предварително загрята до 210-220 градуса.
Ако искате сладкиши, добавете ванилия тестото. Ако искате да направите чубрица кифла, можете да поръсите рулата провансалски билки, сирене, различни видове семена, сусам, маково семе.
Печене кифли у дома: готвене финес
Има няколко основни тънкости, които са имали съпруги - истини и начинаещите домакини помогнат за избягването на грешки.
Тайните на кифли за готвене:
- Ако тестът е много течност, готови продукти са получени неясни и плоски;
- Ако се прекалява със солта, тестото започва да се скитат зле, кора ще palely, но и сладкиши ще бъдат значително по-солени;
- Малко захар - печене е бледо;
- Малката мая - тестото може да ферментира на всички;
- Малко течност - сладкарница ще бъде трудно.
Всички съставки, които се използват трябва да е на стайна температура. Със студени компоненти сладкиши не се получи чист въздух и богата.
И, разбира се, правилно месят тестото. Това трябва да се прави с ръце върху набрашнена маса. За печене е един красив, златист, сменете водата с мляко или сметана.
Начало изпечени кифли с стъпка по стъпка снимки
