Начало - херинга, рецепти

Рецептата имам от майка ми. Според тази рецепта можете да приготвите всеки речен и морски риби, най-важното, че не е суха. Опитах се да се готви от платика (не бял платика.) Получен е също много вкусно. И така, за приготвянето на риба херинга имаме нужда в този случай, толстолоб от 2 кг, а по-горе. Колкото по-голямо и по-дебели рибата толкова вкусно превръща "херинга".

Промива се и се суши риба

И така, рибата се нарязва на филета и след това старателно измити с течаща вода. Аз съм на рязане на риба само премахва гръбнак и ребрата напускат. Когато рибата се измива тя трябва да изсъхне малко. 10-15 минути е достатъчно. Се приготвят чрез смесване на сол и захар, базирани на 1 кг от приготвената риба 2 супени лъжици (натрупани) сол и 1 супена лъжица захар. В тази смес, раздробяване парчета риба и плътни слоеве, подредени в купа.

Всеки се насладите на храната.

По-добре да вземе емайл или пластмаса, в никакъв случай не алуминиева. Можете да използвате и съдове за готвене от неръждаема стомана. След като положи риба в ястието върху което трябва да се сложи игото (Сложих пет литра пластмасови бутилки с вода) и дори през нощта на хладно място. Когато рибата ще стоят ден той трябва да се изплаква добре във вода с малко количество оцет 9%. След това се добавят 2 супени лъжици от петрола лъжици слънчоглед, черен пипер (на вкус), дафинов лист, добра obmeshat рибено масло и подправки. След това плътно, предвидени парчета риба в буркан и се изсипва на маслото, което остава след obmeshivaniya риба. Можете да ядете веднага. Дръжте херинга трябва да се съхранява в хладилник. Съдържа над 2 месеца е нормално. Всеки се насладите на храната.