Начало готвене - кисели краставици и кисело-сладък за зимата

Кисели краставички и кисело-сладък за зимата

Кисели краставички и кисело-сладък за зимата се оказват много вкусно, хрупкаво, ароматно, солената вода, също се оказва много вкусно. Имам няколко години аз използвам тази рецепта. Рецептата е проста, вкусна и популярна сред моите приятели. Кисели краставички, подготвени за тази рецепта - много лека закуска и е важна съставка за вкусни салати. Аз препоръчвам да се опита, няма да съжалявате.

Необходими продукти за рецептата - кисели краставички и сладко-кисел за зимата:

-рок сол - 3 супени лъжици с предметно стъкло;

-захар - 9 супени лъжици без пързалки;

-70% оцет -2 супени лъжици;

-бахар -5-7 грах;

--5-7 дафинови листа парчета;

-копър -3-4sht чадъри;

-касис череша дъбови листа.

Готвене с рецепти - кисели краставици и кисело-сладък за зимата:

1. краставици, напоена в студена вода в продължение на 2-3 часа, след това старателно измити и нарязани им краища.

На Съвета. Краставиците желателно да се вземат средните до 12 см или по-малки. Краставиците трябва да бъдат калибрирани по размер.

2. банки (I използват литър 1.5 литрови или 3-литрови туби) се почистват и стерилизират в пещ, предварително загрята до 130 градуса в продължение на 5-7 минути. Желязо Kras стерилизира в кипяща вода в продължение на 3 минути, за да се стерилизира капачките за фурна невъзможно, като стопилка запечатан смола.

3. Подгответе маринатата.

В тиган да се излива вода, добавете сол, захар, бахар, дафинов лист. Оставете да заври и kipyaniya 3 минути, след това тенджерата от огъня, охлажда се за 10-15 минути и добавете оцета.

4. В долната част на банките поставят чадъри копър оставя череши, касис, дъб, след като плътно като възможни положени краставици с еднакъв размер, попълнете в буркани марината в началото на страницата и да се обхванат капаци желязо.

5. Внимателно поставете буркани с краставици в голям тиган на вода при 65-70 градуса и pasterilizuem банки (не вряща)

-литрови -5-7 минути;

-1,5 литра -2 -7-10 минути;

-3 литър - 12-15 минути.

На Съвета. За pasterilizatsii използвам голям съд с широк дъно, така че тя да включва няколко кутии. Водата в котела трябва да достигне раменете на консерви. След като краставици променят цвета си и отиде в банката "мехурчета" на върха, кутии ogrutsami спешно трябва да бъдат отстранени.

6. Получават кутии с краставици от преобръщане на капачетата на пан и желязо. Банките се обърнаха с главата надолу и увит в деня.

На Съвета. За да сте включили хрупкава краставица и банките не са "взривили" буркани с краставици трябва да се охладят бавно, така че да приключат буркани с краставици трябва да бъде за един ден.

7. туршия получени по този метод може да се съхранява в апартамента при стайна температура, те са напълно поддържан.

8. Туршия сладко-кисел за зимата готов!

Аз препоръчвам да се подготвят за зимата: