На полезните свойства на кисело мляко, винаги във формата!

не една книга пише за полезните свойства на кисело мляко. Дори сериозни учени, посветени на това да пият тяхната теза. Между другото, някои от тях вярват, че това е в редовна употреба на млечни продукти е тайната на дълголетието на планинците. И кисело мляко е включена в списъка на "най-полезните продукти в света", които в един момент се разпространяват от FDA на САЩ. Между другото, в Съединените щати, за да се намери достоен кисело мляко - един голям проблем. Е, ние сме с вас много късмет. Местните млечни продукти можете да си купите във всеки магазин.

Какво е полезно за организма кефир

Лекарите препоръчват кефир при заболявания на черния дроб, панкреаса, заболявания на стомашно-чревния тракт, затлъстяване.
Кефир - универсален продукт за регулиране на скоростта на храносмилането. Прясно мляко е слаб, но "старите" - над 3 дни - напротив, укрепва.
И кисело мляко е с леки диуретични свойства, така че се препоръчва на всички, които имат проблеми с подуване и дори високо кръвно налягане.
Това млечни напитки върви добре с всички житни растения и брашно продукти.
И тя позволява на тялото да ARRI пълноценен протеин. Ако искате повече протеин, потърсете минималната киселото мляко мазнини, и да пие около половин литър на ден.

КАКВО кефир Полезно

Отговорът на въпроса: "Какво е по-полезно кисело мляко?" Е доста проста. Диетолог RV Moysenko пише, че човек трябва да си купите само млечни продукти, срока на годност на които не повече от една седмица. Обикновено тези изисквания отговарят на местното производство кефир на млекопреработвателните предприятия, които са в близост.

Е, ако сте си купили "дългосвиреща" кисело мляко, по-добре ... те ферментира мляко. Добавянето на 200 мл от продукта в 1 литър обикновен мляко и напускане на пота на нощта в кухнята, ще получите най-новите богати пребиотик кисело мляко за закуска. Но той кефир продължително съхранение може да съдържа не само laktokultury но сгъстяване на основата на нишесте, и поради това не може да се разглежда като идеален здравословен продукт.

ПОЛЕЗНО Е обезмаслено кисело мляко?

Ползите от нискомаслено кисело мляко често е отказан. По този въпрос се каже, че обезмасленото мляко съдържа по-малко протеини и кисело мляко с ниско съдържание на мазнини често се хомогенизира. Казано по-просто, за да се получи напитка, повече или по-малко гъста консистенция, добавя нишесте, агар или други сгъстяващи средства.

В действителност, нискомаслено кисело мляко, по-скоро чрез позоваване на серума или много течност кисело мляко, съдържа същото laktokultury и протеини, но по-малко мазнини и калории. Ако вашата диета е налице червено месо, масло, ядки, растителни масла и сирена, и яйчни жълтъци "притеснява" на съдържанието на мазнини кисело мляко няма смисъл - и така че да получите достатъчно количество мазнини за здравето. А ниско съдържание на мазнини продукт е много полезно за получаването на студени летни супи или "заливане" зърнени каши и люспи.

КОГАТО добре да се пие айран

Ако се цели подобряване на чревната флора, отговорът на въпроса "кога кисело мляко за пиене" трябва да е уникално. Пийте, когато стомахът е празен, колкото е възможно. Освен това, използването на продукти с минимум добавки.

Ако просто се яде кисело мляко за забавление, той има място сутрин и през деня, а дори и в менюто на вечер.

Какво е полезно за нощ кефир

Кефирът е полезно за през нощта, както и по всяко друго време. В допълнение към нощта пиян кефир подобрява чревната флора и подобрява съня. Млечни протеини, които се съдържат в него, богати на аминокиселината триптофан - основен продукт за качество и спокоен сън.

Ако отслабнете или просто да поддържате теглото си, чаша кисело мляко ще ви помогне да убие апетита си в най-трудната вечерта.

Може би не трябва да злоупотребява с кисело мляко през нощта само за тези хора, които много бързо се отделят течност. Или трябва да се пият по чаша кисело мляко 2 часа преди очакваното лягане.

УПОТРЕБА гладно ден на кисело мляко

Постенето дни кефир, противно на общоприетото схващане, по-полезно да не се губи тегло, и за ускоряване на храносмилането. Поради горните причини, кисело мляко нормализира стомашно-чревния тракт.

Но за тези, които имат проблеми с преяждане, кефир дни, най-често, са прекалено "твърд" и провокират увеличаване на апетита за следващия ден. За да избегнете това, след разтоварване кефир трябва да има закуска ястие, което е богато на животински мазнини и протеини. Идеални за тази цел обичайните пилешки или пъдпъдъчи яйца.

Вредите от гранулите

Голяма вреда от пиене качествено кисело мляко не е така. Въпреки това, някои хора са "в противоречие" с изкуствено външно въведени микрофлора може да пострада лошо храносмилане след консумация на напитката.

Освен това, неотговарящи на кисело мляко с изтекъл срок наистина може да отрова. Не оставяйте чанти в жегата за повече от 1-2 часа, а не да "затопли" кисело мляко на батерията и спазвайте срока на годност и всичко ще бъде наред.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Кефирът е противопоказан при деца под една година, се дължи на факта, че те не са се образували микрофлората да го асимилира.
Не трябва да се пие на тези, които не могат да понасят лактоза. Въпреки това, днес можете да намерите без лактоза мляко и закваска своята къща, за да се получи напитка, подобна на кисело мляко.
Стари кисело мляко не може да се пие за хора с повишена киселинност на стомашния сок, и киселини в стомаха.

Диетолозите препоръчват да се използват млечни продукти. И това, което са най-полезните?

На въпроса "Какво е полезно кисело мляко или ферментирали печени мляко" еднозначен отговор. И двата продукта са пребиотици, но ферментирал печени мляко termizovannoe използва. Така че трябва да се избират според вкусовите предпочитания.

Например, ферментирал печени мляко по-малко кисел вкус и много се каже, че чувството за ситост след това продължава по-дълго.

Мляко за приготвяне на кисело мляко за дълго време "копнеж", така че да не остават чужди бактерии, а след това ферментирал от полза за здравето на нашия организъм Streptococcus Thermophilus и Lactobacillus ацидофилус.

Недвусмислено отговорът на въпроса дали айрян или кисело мляко, също не е полезно. И двата продукта са добри, но ако това е естествено кисело мляко с бифидобактерии, не сладък имитация на нишесте и плодови аромати.
Но по-полезен за кисело мляко или кисело мляко, реши всеки, в зависимост от индивидуалните особености на храносмилането. Понякога мътеница е твърде кисел и може да предизвика киселини в стомаха.
И най-накрая, имайки предвид, че по-здравословен кисело или прясно мляко, може да се каже, че традиционното кисело мляко се усвоява по-добре при възрастни, но прясната вода - деца.

Калорична кисело мляко, 100 гр:

Кефир 1% - 40 ккал
Кефир 2.5% - 50 ккал
Кефир 3,2% - 56 ккал

Калории кисело мляко 1%:

стъкло 250 мл - 100 ккал;
стъкло 200 мл - 80 ккал.