На колко градуса трябва да бъде в Брага с правилното приготвяне на храна

Много модерен гурме чудите колко градуса в Брага трябва да бъде, за да получите качество отвара. Това не е изненадващо, тъй като за приготвяне на кафе е най-старата славянска опияняващо напитка, която се появява много преди водката и водката.

В каменната ера, нашите предци забелязали, че сладък сок, който остава в съда за дълго време, в крайна сметка започва да се скитат, превръщайки се в пяна, мътна и най-важното, нискоалкохолна напитка. Поради различните експерименти, голям брой трансформации и подобрения Брага не можеше просто разходка до нашето време, но също така и да стане доста популярен.

Какво е домашно приготвена бира?

Braga нарича ферментация на захар-съдържащи продукт жълт и дрожди, за които хранителната среда е сладък разтвор и алкохол и въглероден диоксид са отговорни за жизнените си функции.

Braga - продукт от ферментацията на захар и дрожди

За да получите високо качество на домашно приготвена бира, е необходимо да се създаде най-благоприятни условия за развитието на дрождите:

1. Температурата на разтвора не трябва да пада под 24 ° С, в противен случай значително забавят процеса на ферментация. Ако температурата е над 40 ° С, дрожди матрица. Оптимална температура - 25 + ... + 30 ° С
2. За да се ускори разтвор ферментация трябва периодично се разбърква. Обърнете внимание, че скоростта на процес се влияе от количеството на захар в разтвора, от по-големи количества хранителни вещества зависи от активността на растежа на дрожди и образуването на етилов алкохол. Главното условие на ферментационния процес е пълна липса на кислород. Само в този случай има разбивка на захарни молекули във въглероден диоксид и алкохол.
3. Разберете, че процесът на ферментация е завършена, можете да органолептичен метод: Брага готов да бъде горчив и със сладък вкус.

Използването на домашно приготвена бира

Готов каша има маса на полезни свойства. На първо място, тя може да помогне бързо да утоли жаждата. Второ, има релаксиращ и успокояващ ефект. Трето, поради разпадането на органични компоненти на суровини с произход в процеса на готвене, в Braga съдържа ферментационни продукти, благоприятен ефект върху организма: те помагат за нормализиране на метаболизма и чревната флора, както и укрепване на имунната система.

Избор на мая каша

Брага може да се получи от всеки мая: на живо, суха и специализирана алкохол.

Често за тази цел са избрани вино дрожди, които могат да бъдат закупени в магазините за винопроизводителите и самостоятелно състезатели.

В случай на получаване на каша плодове или Бери този продукт не може да бъде добавена, тъй като повърхността на плода вече съдържа диви дрожди.

Дрожди каша може да се приема жив, сух или алкохол

Важно е да се има предвид, че от избрания тип на дрожди ферментация се отразява върху живота и силата на получената каша: Когато използвате печене и диви форми до 10% алкохол и вино и алкохол - до 12%.

Технология за получаване на домашна бира

Процесът на производство на продукта включва следните етапи:

1. Получаване на пивната мъст. Това решение, което се основава на вода и захар изправи. Последното може да се използва както в естествена форма или във формата на смеси от плодове.
2. Рециклирането на жълтия в Брага чрез използване на мая. Процесът на ферментация включва усвояването на захар и дрожди производство на етанол с въглероден диоксид.
3. Дестилация на лунна светлина каша да се извлече от него алкохол.
4. Парата, която се изпарява след привеждане на кашата до възпаление, е необходимо да се охлади течно състояние и се сливат в отделен контейнер.
5. варя на процеса на пречистване. Резултатите от процеса на ферментация в образуването на странични продукти от дрожди. Те са вредни за здравето, така че решението трябва да е ясно от тези примеси.
6. Ароматизиране на лунна светлина. При желание на напитката може да се настоява за билки и подправки, за да му се даде наситен цвят и мирис.

Препоръки, които трябва да бъдат последвани от дестилацията на лунна светлина

Има определени правила за подготовка на домашна бира, която трябва да бъде изпълнено при създаването на продукта:

В отговор на въпрос, колко градуса трябва да е домашно приготвена бира, имайте предвид, че средно, неговата сила е 12 - 13 обемни%.

Рецепта за Брага

Желаещи да се подготви вкусна домашно приготвена бира на водка. не само начинаещите, но и опитни винари се опитват да намерят най-добрата рецепта. Всеки метод има своите особености, които влияят на изменението на крайните продукти, вкусове среден добив варя и нейната сила.

каша вкус зависи от качеството на съставките

Суровини и помощни компоненти влияят върху размера на образуване на фузелово масла и подобни вещества.

1 кг захар ще се нуждаят от 4 - 5 л вода и 100 г сгъстен дрожди. Захар трябва да се разтвори напълно във вода. Дрождите се разреждат поотделно с вода, предварително загрята до 30 ° С и се добавя 3 супени лъжици. л. захар. След 50 - 60 минути "съживи" маята. След това трябва да се смесват всички съставки. За производството на решението, може да използвате чисти буркани или големи бутилки.

Към контейнер с Braga разглобен от налягането генерирана, тя не трябва да се затвори плътно.

По време на ферментацията на бъдещето на напитката е 3 - 10 дни. Завършеният течност трябва да се съхранява на тъмно място при стайна температура.

Маш могат да бъдат получени от почти всички продукти, които съдържат достатъчно количество от захар и нишесте. Въпреки факта, че в процеса на производството му е изключително деликатен въпрос, като същевременно се зачитат основните пропорции и технология на готвене, със сигурност ще бъде в състояние да създаде качествено питие.