Мусака с патладжан и пилешко - рецепти за ястия
Мусака с патладжан и пилешко - вкусно и задоволяване на собствените си ястие, което може да се приготви за обяд или вечеря. Подготовка мусака изобщо не е трудно, но се оказва, в същото време толкова нежна и ароматно, че хората, които обичате, ще го оценят в истинския си струва. То се вписва дори и на празничната трапеза.
- Време за приготвяне: 2 часа
- Кухня: гръцка кухня
- Основна съставка: пиле
- Generic име: мусака
списък на съставките
- патладжан - 1 кг
- големи картофи - 2 бр
- растително масло - 1/2 чаша
- лук - 2 бр
- сладка чушка - 2 бр
- варено пиле - 500гр
- големи домати - 2 бр
- Чесън - 1-2 скилидки
- Сушен риган - 1/2 чаена лъжичка.
- моркови - 1-2 броя
- масло - 75грама
- брашно - 4 чаена лъжичка.
- мляко - 500 мл
- Яйца - 2 бр
- настъргано сирене - 1 чаша
- червено вино - 1/2 чаша
- смляно индийско орехче - на вкус
- смлян черен пипер - на вкус
- Зелените - на вкус
- соев сос - вкуса
- сол - на вкус
- любимите подправки - на вкус
метод за получаване
Патладжан измиване, сухо и се нарязва на плочи. Накисване в подсолена вода в продължение на 30 минути, след това се изплаква и се изсушава. Фрай патладжан в масло до златисто от двете страни и място на хартиени кърпи за отстраняване на излишната мазнина.
Сварете картофите, докато омекне, обелете и нарежете на кръгчета. Варени пилешки котлет филе. Моркови и чесън кора и решетка на средно ренде. Смесете моркови, чесън и пилето в отделен тиган. Добавете соса соя и се разбърква.
Лукът и чушки за почистване и измиване. Нарежете на полухалки отделно запържваме с масло. Сложете пилето с моркови и чесън, разбърква се и задушавайте за кратко. Добавете смазан с блендер домати, билки, подправки и вино. Разбърква се и къкри за около 25 минути, за да се изпари излишната влага.
В отделен тиган се готви соса. За тази цел, разтопеното масло, добавете брашно. Разбърква се и бавно изливане на топло мляко, тя пречи на слаб огън, за да се получи хомогенен сос. Премахване на соса от огъня, добавете подправките и настърган кашкавал. Разбърква се и се охлажда. Да управлява яйцата и разбийте още време.
съда за печене поставя слой от печени патладжани. След това поставя слой от месо сос, той лежеше слой от картофи и месо слой отново, патладжани и картофи. Изсипете мусака бял сос и се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете около 50 минути.