Мощност възрастни, медицински портал EUROLAB
Старостта - естествен физиологичен процес, за да се избегне, че никой не може. Въпреки това, старост стара вражда. Можете да дойде на възрастни хора и възраст с лека форма, а дори и без тях - старост от тях "късмет" се нарича нормално. Деронтологистите отделят повече и патологично стареене - явление, по-често от нормалното. Сред патологичната включва старостта идва, можем да кажем, преждевременно. Причината за това голямо разнообразие от заболявания - метаболизъм, всички органи и системи.
В днешния свят не е толкова лесно да се запази здравето на старостта, но в съвкупност благоприятни обстоятелства все още е възможно. И когато дойде време за старост, на различни фактори може да удължи за здравето и благосъстоянието. Mode и качеството на доставките на възрастните хора помежду си.
Принципите на възрастните хора храненето
Медицинската наука всички процеси и състояния, свързани с процеса на стареене, се обединяват в един раздел, наречен геронтологията. Като част от геронтология да се разработи отделен посока gerodietika, че е нещо просто и проучване на принципите на по-стари хора власт. Като цяло, трябва да се отбележи, че внимателни и внимателен подход към култура на хранене в по-възрастните хора, пряко, а не косвено влияе върху метаболизма на адаптация на организма към неблагоприятните фактори на околната среда, на компенсаторни възможности на организма при такива обстоятелства. В днешния свят толкова разрушително по отношение на нашето здраве, които са оказали положително въздействие върху хода и посоката е съвсем естествен процес на стареене доста излишни.
Спазването на принципите на хранене за възрастните хора, но това е здравословно и се стреми да разшири здраве, може да попречи на ненормално слоевете на физиологични принципи стареене. Тя е в действителност вече придружена от смяна на обмяната на веществата и отслабването на здравето на отделните органи и системи. Същите принципи е полезно да се вземат под внимание при организирането на клинично хранене на възрастните хора.
Мощност възрастни хора се подчинява на набор от правила за прилагането на всяка от които може да се осъществява в различни мерки. следните правила:
- калории диета трябва да отразява действителното потребление на енергия от един и същ организъм;
- превантивна хранене на възрастните хора трябва да вземе предвид голямата вероятност за развитието на атеросклероза, коронарна болест на сърцето, високо кръвно налягане, диабет, камъни в жлъчката, рак, остеопороза и други подобни са типични за старост заболявания; замислен диета може да забави настъплението си, отложи за дългосрочен план, и в идеалния случай правя ги предупреди;
- химическия състав на храната на по-стари доставки хора трябва да съответства на естествените промени за възраст при обмяната на веществата и функциите на органите и системите;
- разнообразие на хранително-вкусовата кошница за да се гарантира балансирано съдържание в храната на всички основни хранителни вещества;
- умения комбинация между храна и ястия
- като достатъчно лесно да се смила,
- умерено стимулиране на секреторната и моторната функция на храносмилателната система,
- нормализиране на състава на чревната микрофлора;
- правилен режим на хранене за възрастни хора е възможно най-уеднаквени в сравнение с по-младите възрастово разпределение на храната върху специфични техники;
- храненето на възрастните хора трябва да бъдат подготвени индивидуално, като се вземат предвид специфичните нужди на възрастните хора на организма (особено на обмяната на веществата и отделните органи и системи), лични дългосрочни хранителни навици.
Не по-малко важно режим принципи възрастна хранене са:
- яде стриктно в същото време,
- ограничение получаване на големи количества храна,
- изключване дълги периоди между храненията.
Той препоръча четири хранения, макар че той може да бъде избран и пет единствена диета. Оптимални диетолозите го с четири диета калоричност от които е, както следва се вземат предвид:
- 1-и закуска - 25% от общите калории,
- 2-ра закуска - 15%
- Обяд - 35%
- Вечеря - 25%.
При заболявания на възрастни и стари хора се нуждаят от здравословна храна. При подготовката е важно да се ръководи от съществуващите насоки за управление на диетичните на специфични заболявания. Промяна енергийна стойност се взема предвид химическия състав на коша храна и също по-горе принципи на храна по време на физиологичното стареене.
Енергийната стойност на храната на възрастните хора
Естественият физиологичен процеса на стареене е интензитет намаляване на метаболитни процеси във връзка с ограничаване на физическата активност. Нарушаването на този баланс в напреднала възраст не е по-малко опасен, отколкото по време на по-младите години. Излишната храна за възрастни хора (когато енергийния прием предимство пред енергия отпадъци) може да предизвика не само затлъстяване като резултат от нарушен метаболизъм, но и атеросклероза, диабет и много други заболявания, по-общо, включващи патологична преждевременно стареене. Най-вече значителни свързани значение доходите и загуба на енергия в напреднала възраст се увеличава и става превантивен от предвиденото в тази възраст на нарушения. Каквато и да е част от ежедневието на възраст, в сравнение с по-млади години, енергийната плътност на диетата ще намалява нивата падат и енергичен човек.
Поради което е възможно да се намали енергийната стойност на храната на възрастните хора? На първо място, това:
Контрол на захранването, отговаряща на нуждите на организма е стабилна телесно тегло.
Минералният състав от диетата на възрастните хора
- Ако недостиг на калций се придружава от въвеждането на костите и зъбите (този път до остеопороза, костна чупливост и крехкост на зъбите), той се характеризира с изобилие от отлагане на соли в кръвоносните съдове, ставите и други тъкани; калциев норма - 1 г на ден;
- ако заедно с калция в организма не е фосфор ще дойдат, можем да очакваме подобни проблеми; фосфор процент - 1.5 грама на ден;
- Магнезиев изпълнява функцията на антисептик и стимулира перисталтиката, жлъчната секреция; магнезиев процент - 0.5 мг на ден;
- се изисква калиев заедно с магнезиев за максимална безпроблемното функциониране на сърдечния мускул, стимулиране на сърцето контракции, и излишък е опасно за типичен възрастен хипертония; калиев норма - 3-4 грама на ден;
- недостиг на желязо в напреднала възраст - начин да се анемия, но тъй като месо, риба, плодове, горски плодове, трябва задължително да присъстват в диетата; скоростта на желязо - 10-15 грама на ден.
Дневната изискването за здравословен възрастните хора витамин се изчислява, както следва:
- Тиамин - 1.4-1.2 мг
- рибофлавин - 1.6-1.4 мг
- Витамин В6 - 2,2-2 мг,
- Ниацин - 18-15 мг
- фолиева киселина - 200 цд,
- Витамин В12 - 3 мкг
- Витамин С - 80-70 мг
- Витамин А - 1-0,8 мг,
- Витамин Е - 15-12 мг
- витамин D - 100 ME.
Всички представени по-горе цифри - не пълна информация за нуждите на възрастните хора на витамини и минерали. Въпреки това, тези препоръки не са толкова лесни да се наблюдава само чрез рационално и правилното хранене. Най-често диетолози препоръчват за по-възрастните хора, като превантивна мярка, за да се вземат витамини и минерални добавки (Dekamevit, Undevit, Glutamevit и др.). Тези, които не избират свои собствени, но само по предназначение лекар, същият терапевта. Самолечението в напреднала възраст е изпълнен с влошаване на съществуващите нарушения и появата на нови.
Храни набор от възрастни хора хранене
Като пример, средната комплекта храна може да предложи следното:
- ръжен хляб - 150 грама на ден
- бял хляб - 75 грама на ден
- Пшенично брашно - 20 грама на ден
- Паста - 10 грама на ден
- зърнени и бобови култури - 40 грама на ден
- захар, захарни изделия - 30 грама на ден
- мед - 15 грама на ден
- картофи - 320 грама на ден
- зеленчуци - 690 грама на ден
- цвекло - 120 грама на ден
- моркови - 90 грама на ден
- зеле (пресни, кисели) - 240 грама на ден
- лук - 60 грама на ден
- зелен грах - 20 грама на ден
- Други (домати, краставици и т.н.) - 160 грама на ден
- плодове, плодове, пъпеши - 400 грама на ден
- сокове с маса - 100 грама на ден
- Сушени плодове - 15 грама на ден
- месо и месни продукти - 100 грама на ден
- риба и рибни продукти - 55 грама на ден
- морски дарове - 55 грама на ден
- мляко - 100 грама на ден
- млечни напитки - до 200 грама на ден
- ниско съдържание на мазнини извара, сирене - 30 грама на ден
- заквасена сметана - 30 грама на ден
- животински мазнини (масло, мас) - 15 грама на ден
- растително масло - 20 грама на ден
- яйца 14 грама дневно (2-3 бр. за седмица).
За здрави възрастни хора не са забранени храни и ястия, но само малко или много за предпочитане. Недопустимо хоби някой или група храни, тъй като дори и високата им хранителна стойност не може да компенсира дефекти в едностранен власт.
С ограничението трябва да се подхожда с присъствието в храната на възрастните хора на такива продукти:
Изброените по-горе продукти, не следва да се изтеглят напълно от диетата, но се използват само в минимални количества, понякога по изключение.
Кулинарна обработка на храни трябва да включва умерена механична система щадящо дъвкателната и стомашно-чревния тракт и по този начин определена степен на пречистване. Това условие се прилага за ограничаване на несмилаем храна и ястия (боб, гъби и др пържен продукт.) Поради свързано с възрастта намаляване на отделителната функция на стомаха и други храносмилателните органи. Положително оценен умерено стимулиране на секрецията на храносмилателни жлези, поради хладка вода, сок или разреден и ягодоплодни, доматен сок, слаби и без мазнини бульон, ябълков оцет, подправки. От голямо значение е редовното включване в продукти за отслабване, нормализират чревната микрофлора на стареенето на организма - ферментирали напитки, пресни, кисели и мариновани зеленчуци и плодове, фибри (трици, плодове, зеленчуци).