Мощност на инфекциозни пациенти - Медицински Енциклопедия

Подходящ диета в инфекциозни заболявания включват задължителен компонент в комплекса терапия на пациенти. Това е особено важно да се знае, когато лечението се извършва в домашни условия.

Пълна и балансирано хранене е значително допълнение към лечението на инфекциозни заболявания, t.k.u тях заедно с нарушаването на много телесни функции почти винаги страда от протеини, мазнини, въглехидрати, минерални и витамин обмен. Според приетите физиологични норми за хранене на възрастни най-благоприятно съотношение на протеини, въглехидрати и мазнини е 1: 1: 4, т.е. 1 грам протеин трябва да съставляват 1 г мазнини и 4 г въглехидрати. При заболявания на това съотношение промени, тъй променящите се нужди на определени вещества. Често баланса на минерални соли е счупен, има повишена необходимост от витамини, особено витамини А, С, РР, група В навременно попълване на хранителни вещества и достатъчно енергия доставка на засегнатия организъм благоприятен ефект върху лечение на инфекциозни пациенти специфични методи. Например, ефектът на антибиотици може да бъде недостатъчна или усукани в дефицит на протеин и витамини.

Неуместно е да се препоръча на пациента да пие газирани напитки, внесени. Те съдържат голяма концентрация на химически консерванти. Същото важи и за сок получава от концентрати.

В инфекциозни заболявания, трябва да се обърне специално внимание за попълване на липсата на витамини, която е доста вероятно, като ги съдържащи продукти.

Основният източник на витамин в храни

Витамин С (аскорбинова киселина)

Шипка, касис, магданоз, червен пипер, бор екстракт, свежо и кисело зеле

Витамин В1 (тиамин)

Зърнени култури, хляб от пшенично брашно, неполиран ориз, бобови растения, дрожди бира

Витамин В2 (рибофлавин)

Извара, сирене, черен дроб, бъбреци, мая

Растителни масла (царевица, соя, морски зърнастец и други масла)

За да се предоставят инфекциозни пациенти в остър период на заболяването, когато е налице повишаване на телесната температура (грип, респираторни заболявания, ангина, пневмония и др.) Препоръчителен диета N2.

При остри чревни заболявания, придружени от тежка диария, се препоръчва назначаването на диета N4.

След страда вирусен хепатит, лептоспироза, инфекциозна мононуклеоза и други инфекции на увреждания на черен дроб показва диета N5.

Диети имат съответните номера на единен подход към избора на храна в различни заболявания (не само в инфекциозно) в различни лечебни заведения в България. Разбира се, у дома е трудно да се даде точна спазва определен хранителен режим. Въпреки това, приблизителен състав на продуктите, технологията на приготвяне на тази или онази диета, противопоказания за отделните продукти могат да се научат у дома и в някои инфекциозни заболявания.

Тази диета спомага за нормализиране на стомашната секреция, намалява двигател функция на червата, потиска на ферментационните процеси в стомашно-чревния тракт.

Когато тази диета храна са решени с различна степен на смилане и различни топлинна обработка. Когато пържене не се допуска образуването на твърда кора (пържени без панировка). Температура на горещи ястия - 55-60 ° С; студена - не под 15 ° С

химически състав и калоричност диета N2 се определя, както следва: протеини - 90-100 грама мазнина - 90-100 грама на въглехидрати - 400-450 г калории - 3000-3200 ккал. Сол на 15 грама

Препоръчителни храни и ястия:

Хляб и хлебни изделия - пшеница бяло и сиво партида на вчерашната, nesdobnye сортове бисквитка.

Супи - с мазнини месо и риба бульон, зеленчуков бульон до един пюрирани зеленчуци и зърнени храни.

Месни и рибни ястия - месо, риба, ниско съдържание на мазнини, нарязани, печени и пържени (не се въртят в галета), пилешки варено.

Мляко и млечни продукти - мляко, чай, извара, кисело мляко, ферментирали печени мляко.

Зеленчуци и билки - пюре от различни зеленчуци, зеленчукови бургери (без кора), карфиол с масло, тиквички, тиква, домати за салата. Ранните зеленчуци, за да се добавят към ястия.

Плодове, горски плодове - пюре от компот, картофено пюре, сладки ябълки, ягоди. Захар, мед.

Зърнени и тестени изделия - каша, пудинг, торти зърнени култури (без кора); макарони, фиде сварени.

Мазнини - масло, слънчогледово масло.

Egg - варени, бъркани яйца.

Напитки - мляко чай, какао и кафе за вода, плодови сокове (смесени с вода).

Забранено е пресен хляб, тлъсти меса, закуски, консерви, сурови зеленчуци, бекон, пушено гъска, много студени и много топла храна, безалкохолни напитки.

Цел диета максимизира механична и химическа съхраняващи чревната лигавица, за да се предотврати ферментационни и гнилостните процеси, намаляване на възпалителното състояние на чревната лигавица.

Препоръчителни храни и ястия:

Хляб и хлебни изделия - бисквити най-висока степен на бял хляб, nepodzharennye.

Супа - на обезмаслени месо и риба бульон, допълнен с отвари от ориз, елда. Сварени във вода, кюфтета, яйца люспи, пюре от варено месо.

Месни и рибни ястия - говеждо месо, птиче месо под формата на пара котлети. Облегнете варена риба (navaga, костур и други подобни).

Яйца - не повече от една на ден, се добавят към ястието.

Мляко и млечни продукти - прясно сирене; изключени - прясно мляко.

Мазнини - масло, пресни.

Напитки - сладък чай, сокове под формата на желе, желе боровинка, череша, сушат касис.

Забранено е: бобови растения, зеленчуци, билки, плодове, горски плодове, подправки, закуски, естествени яйца, мед, бонбони, сладкарски изделия, всички газирани напитки.

Цел на тази диета за насърчаване на нормализиране на черния дроб и жлъчните пътища, стимулиране на жлъчната система и мотор функция на червата.

Тази диета съдържа нормално количество протеин с намалена мазнина (без овче, гъска, висцерална мастна тъкан). Намаляване на броя на продуктите, които насърчават ферментация. Увеличаване на броя на растителни продукти, плодове, пъпеши (диня).

Трябва да се ядат 4-5 пъти на ден. Храната подава в варени и печени форма. Пърженето не е позволено. обикновена температура храна.

Протеин в храната на 100-200 г, 120-130 грама мазнини, въглехидрати - 350-400 г Калории - 3500 ккал. Безплатна течност до 1,5 литра. Сол на '12

Препоръчителни храни и ястия:

Хляб и хлебни изделия - хляб, сиво, груб. Cookies nesdobnoe.

Супа - бульон растителен или мляко (вода). Зърнени храни - елда, овесени ядки, макаронени изделия. Плодови супи.

Месни и рибни ястия - постно месо, пиле варено. Burgers не го правят. Lean риба (треска navaga щука) - варено.

Egg - протеин омлет (без жълтък) не е повече от 2 пъти седмично.

Мляко и млечни продукти - заквасена сметана в ястия. Ниско съдържание на мазнини извара, кисело мляко на ден, нискомаслено кисело мляко.

Зеленчуци и зеленчуци - зеле, картофи, моркови, цвекло, сурови или варени, след варенето добавете лука.

Плодове, горски плодове, сладкиши - зрели сортове плодове в суров и сготвен, лимон и захар, диня, соев шоколад, захар.

Мазнини - масло, слънчоглед в готови храни.

Житни и тестени изделия - различни зърнени храни, тестени изделия. Напитки, сокове - шипка бульон, различни сокове (с вода), чай с мляко, чай с лимон, задушени плодове. Забранени: гъби, фасул, грах, чушки, спанак,

пържени храни, яйчен жълтък, консерви, алкохол (!), бира, безалкохолни напитки.