Морковите от корейски у дома рецепта с фото

Добър ден, скъпа! Днес, щастлива да споделя с вас една рецепта със снимка моркови в корейски у дома. В нашето семейство ние сме много любители на всички ostrenkoe, пикантен, така че се готви един морков често и дълго на масата и в хладилника не се забави. Много популярни толкова остър закуска по време на студения сезон - червеи, ускорява кръвта, подобрява настроението и жизненост!

Може да се каже, "Ека чудо - моркови на корейски! В магазините е пълно, тя е по-лесно да купуват. Защо да се занимавам? И с много ниска стойност. " Това може да е така, но лично аз съм смутен от състава на магазина "корейски" моркови. По-специално, тя е щедро снабден с мононатриев глутамат овкусител, от които толкова много от живота си. Подозирам, че не само те, но и различни консерванти, освен естествено - оцет.

Морковите от корейски рецепта подправка за корейски морков. снимка

Наскоро, поради изобилието на различни добавки, предпочитам да си приготвят сами храната си. Особено тези ястия, които са лесни за репликира като у дома си. И моркови в корейски е само един от тях. Опитайте и вие го подготвят - може би, след това купуват няма да бъде. Нека започнем нашия преглед с една много проста рецепта.

Какво ще ви трябва:

1 кг големи моркови
1 малка глава чесън
2 супени лъжици. оцет (9% разтвор)
1 супена лъжица. захар лъжица
1 час. Лъжица сол (не слайдове)
50 грама растително масло (или 6 об. L.)
Готови за подправка на вкус корейски моркови (обикновено 1-2 курс саше от 15 г подправки - 500-600 г настъргани моркови)

Как да се готви моркови с подправки

Първо отвори една малка тайна: че морковът е превърнал шумяща и твърда, не куца, той първо трябва да бъде напоена със студена вода, грубо polchasa.Zatem оттичане на водата. Морковите, изплакнете, леко подсушете с кърпи.

Ochistite.Teper нужда да го нарежете с остър нож на дълги тънки ленти, така че те ще получат всички съвършено глоба и гладка. Но ако, като мен, все още не са достигнали Дзен и изкуството, аз предлагам да се използва специална ренде за корейски морков. Това ще ви спести много време и усилия.

Ако само ще си купя ренде, изберете устройство с малки дупки, за да моркови не се получи прекалено груба. Разтрийте той трябва да бъде по зеленчуци, движението от горе до долу.

Ако имате кухненски робот, можете да го отведе до шредера. Аз не често ги използват, а след това твърде много проблеми с пране и сушене. Но големи обеми от преработен продукт от тези усилия е доста opravdany.Vyberite дюза с малки дупки и постепенно се трият всички моркови.

Сега добавете морковите в отделни чинии (емайл или стъкло), поръсва се със сол, разбърква се помни малко ръце. След това се оставя в продължение на 10 минути, за да позволи на светло корен сок. За да се подсигурите, можете да се покрива с капак и се поставя в горния иго - например, малка тенджера с вода.

В същото време, Обелете чесъна, разделете го на филийки. Част филийки се нарязват на тънки филийки. Други сегменти се отложи за страната - след това, вече нарязан или втрива, ние ще ги добавете към салатата готова да чесъна зелено с горещо олио.

Загряване в тиган растително масло. Можете да използвате шафраново, царевица, памучно семе, зехтин или соево. За да се вари по-добре да не се въвеждат. Когато маслото се нагрява и добавете чесъна за ароматизиране на плочата, притежават минути. След това извадете чесъна с решетъчна лъжица и изхвърляне - това е повече, отколкото не е нужно.

Изключете котлона и поставете един в горещо масло подправка за готвене за корейски морков микс. Cover, нека малко инфузия.

В същото време, обратно към морковите. Премахване на налягането и източване на течности. Можете да накланяте морковите в гевгир, изплакнете с вода и след това внимателно стиснете ръцете си. Добавете морковите и захар uksus.Zatem излее горещо масло с подправките и разбъркайте всичко добре. Покрийте с капак или фолио, дори малко стойка нагоре.

Междувременно нарежете останалите скилидки чесън - можете да настържете на ситно или да пропуснете през chesnokodavilku.

Когато маслото в салатата се охлади леко, добавя към чесън, разбъркайте добре всичко и отново се покрива с капак. Нека закуска се конфигурира при стайна температура в продължение на няколко часа (за предпочитане една нощ). минимален срок инфузия - 3 часа, могат да бъдат време за смесване от време на време.

След смяна на мезе в стъклени буркани или други съдове и лимитирани. Ние не съхраняваме повече от две седмици в хладилника. Но като правило, апетитен морков яде много по-бързо.

Как да се готви моркови в корейски, ако не можете да си купите подправка? Или просто искате да експериментирате, подготовка закуска всеки път, когато малко по-различно? Вземете за основа на класическата версия на моркови за готвене на корейски, а след това, чрез различни допълнителни подправки може да даде различни вкусове ястие.

Морковите от корейски у дома, без крайния подправките

800-900 г моркови
1 час. L. сол без пързалки
1 супена лъжица. л. захар
2 супени лъжици. л. оцет (9% разтвор)
40-50 грама растително масло
1 час. L. червена люта чушка (няма пързалки, груби)

могат да се добавят при поискване на и подправки:

5-6 скилидки чесън
2-3 бр. лук (пържени в масло и изхвърля)
0.5-1 ч.л. черен пипер
1 час. L. сусамово (или 0.5 часа. л. сусамово масло)
0.5-1 часа. L. кориандър
Прясно зелен кориандър (добавен към завърши салата)

Как ще да се готви

Морков подготви както по-горе: чист, измиване, нарязани, измийте отново. Сгънете в купа емайл, поръсва се със сол, захар, изсипете оцета. Разбъркайте добре малко да се помни, ръцете му. Оставя се да престои 10-15 минути, се накисва в марината.

Когато ярък нека зеленчуков сок, добавете подправките. Обобщение - червен пипер. Можете да поставите по-малка или по-голяма от посочената в рецептата. Съсредоточете се върху вашия вкус. Ако имате други подправки - кориандър, черен пипер - да ги добавите, както добре. Отново разбъркайте добре.

Сусам, преди да добавите към снек, вие леко се запържва в сух тиган, докато кафяво. След това ги добавете към салатата. Много корейци не признават популярната закуска от моркови без тази добавка. Сусам могат да се заменят с, се прибавят няколко капки сусамово масло, за да моркова в края на готвенето.

Сега се затопли в друг тиган растително масло. Ако имате чесън и лук, нарежете ги на едро (плочи и полукръгове) и се запържва в масло, за да му се даде пикантен вкус. След това, чесън и лук, премахнете от маслото и го изхвърлете.

Преди печене на скилидки чесън може да бъде отложено, за да ги добавите в прахообразна форма при приключване на подготовката на салата. В същото време, маслото е все още топла разлив в морков нарязан и се разбърква. Ние трябва да се покрива с капак и оставете да се охлади до стайна условия. Когато маслото се охлади леко, добавете нарязания на ситно чесън. И начина, за да се изправи за няколко часа без охлаждане.

Както можете да видите, основната подправка - червен пипер, а всички останали могат да се добавят всички наведнъж, и ваш избор. Така че всеки път, когато мога да готвя моркови по различни начини. завършен закуска трансфер до стъклен или емайлиран съд и се съхранява в хладилника. При сервиране можете да добавите моркови нарязан кориандър.

Как да си направим къща подправките

Аз също искам да дам малко съвети за това как да се направи превръзка в продължение на моркови в корейски предварително. Разбърква ароматите, които са изброени в рецептата: червен и черен пипер, кориандър, суши чесън, печени сусам (или сусамово масло). Сложете ги в малък буркан и напълнете с петрола (50 мл). Поставете се съхранява в хладилник. Когато подготвяте закуска, загрявка е маслото с подправките в тиган и ги залейте моркови. Бързо и лесно!

Апетитна закуска е добро само по себе си, а като част от различни ястия. Например, като един от елементите за пълнене на Лаваш ролки за домашни горещи кучета, хамбургери. Също така много популярни корейски морков използва при приготвянето на различни салати. И аз съм удоволствието да споделя с вас няколко рецепти.

Морковите от корейски Пиле "shalashika"

подготовка

Морковите от корейски с боб "Къща боб"

подготовка

Сега, след като сте научили рецептата със снимка моркови в корейски у дома, можете да го подготвят по различни начини, но винаги - един чудесен резултат! Бон апети!

Можете също така да се интересуват от:

Вкусна рецепта за морков в корейски у дома
Салата с ананас, пилешко и сирене - необичайни рецепти за всеки вкус
Маринована скумрия у дома: много вкусна закуска
Салата от раци пръчки: вкусна рецепта със снимка