Морков супа със сметана

Зеленчукова сезон в разгара си, и докато можеш, разбира се, че е необходимо да се насладите на ползите от него. Въпреки това, топлината диктува условията - не наистина се готви, или дори да не се яде особено желание. Искам да бъде мързелив, мазнини печат, който се намира на брега на морето, мързеливи вълни лиже петите му, и слънцето затопля магарето. All. Въпреки това, когато времето е бавно пълзи към обедната почивка, ти осъзнаваш, че все още трябва да се хвърлят вътре всичко - и това е по-добре да в същото време тя е била полезна и не е много тежък за тялото. Морков супа със сметана - последното ми кулинарно откритие, аз се опитам да направя сега често-често. На първо място, не е възможно просто: четка. нарязани, изкъпани, варени, pyuriroval. All. На второ място, това е полезно - всеки знае колко е готино да яде моркови, колко полза той носи, колко прекрасно за храносмилане. Трето, тя е на разположение - всички компоненти на моркови крем супа със сметана днес сезон (крем не вярвам, нали?), Така че вечеря няма да се удари в портфейла. Е, наред с други неща, това е вкусно! Аматьор, разбира се, но все пак вкусно обективно.

В повечето случаи, топлинната обработка уврежда зеленчуци - температура убива витамини, но в случай на моркова е обратното: структура твърди влакна с умерени пресата provarivaniya, при което освобождава бета-каротин е в моркови.

По мое мнение, самата моркова дава супата твърде натрапчива сладост, но аз се неутрализира джинджифил - оказва се, добре. Ако не ви харесва джинджифил, можете да го замените с щипка червен лют пипер, но оставете супата само "морков" Аз не препоръчвам - всъщност върви доста болнав. Дори и децата ми, които не са особено признават никакви добавки, подправки, овкусители, са съгласни, че джинджифил тук просто се пита. Въпреки това, ако предпочитате по-ясно изразен сладък бележка в nedesertnyh ястия, не се колебайте да го направите и добър вкус.

2 супени лъжици. л. масло;

1 час. L. джинджифил земята;

4 чаши зеленчуков бульон

2 чаши нискомаслено крема;

сол и черен пипер на вкус.

В дъното на тиган с дебело дъно разтопете маслото, хвърля лук - нарязан на парчета, но без специална тяга към естетиката: все едно всичко ще pyurirovatsya пасатор, така че не може да се притеснява малки кубчета. Основното нещо - се опитват да направят всички парчета са сравнително еднакъв размер. Passeruem.

Морковите се почистват, нарязани на филийки. Без естетика - бързо и така или иначе, само за да го направи. Хвърли на лука. Има прекалено - джинджифил, сол, куркума, черен пипер, бульон. Оставете да заври, намалете огъня и се вари в продължение на около 15 минути - докато омекнат морковите.

Извадете тавата от котлона и съдържанието му pyurirem блендер, докато гладка. След това се върнете тигана до чинията, опитвайки се да солена острота, добавете сметаната и се нагрява. За да кипи не е аргумент.

All. Изсипва се в купички и да служи - с крутони, чесън крутони, крутони, или просто с пресен хляб. Тя ще лятно вкусно.

Между другото, пресен джинджифил ще обогати вкуса на моркови крем супа, но бъдете внимателни - това обикновено е по-остър, отколкото суха на брат си.