Moonshine кайсии в страната рецепта без мая и захар
Кайсиите са втората най-популярното място след ябълките. В коя само рецептите те не се използват! Конфитюри, ободрителни напитки, плодови напитки, ликьори, вина ... вкусови разновидности на напитки, направени от тези плодове са широки, и всеки път, изненадващи нови усещания. Днес ще разгледаме как да се направи домашно варене на кайсия без използване на мая и захар. Няма данни меки съставки напитки, наситени, става тънка и не разполага с аромат характеристика на мая музика вкус. Опитайте се да пресъздаде три домашно варя кайсия вариант, с акцент върху скоростта, качеството и количеството.
Brew на пресни кайсии
За да се произведе една вкусна отвара от пресни кайсии, не е задължително да си купи най-доброто, без повреди плода. Плодовете може да бъде всичко: големи и малки, цели и пребит, зрял и perespevshimi - всички те ще бъдат безмилостно смазани. Основното нещо - да кайсии трябва да бъде гниене и плесен.
- кайсии - 10 кг;
- вода - 8-15 литра;
- дрожди - 100 г (добавяне на тях може да бъде по избор - да се ускори ферментационни процеси);
- Захар - 5 кг (добавяне избор от захар повлияе вкуса на напитката, но увеличаване на обема).
Важно е да се знае,
Braga захар ще даде на изхода приблизително 1,5 литра варя (от 10 кг кайсия). Тя ще даде необходимата сладостта на самите плодове се дължи на съдържащите се в тях фруктоза. Захар също може да се увеличи обемът на напитка тройна четворна, където споменатият вкус.
Какво да се прави? Толкова е просто. Анализ рецептата, пристъпи от техните плодове. Ако те са доста сладък, мая и захар няма да е необходимо, но в случай на кисело кайсия варя по-добре подслади.
Дрожди, както е споменато по-горе, ускоряване на процеса на ферментация. Brew на зрели кайсии без мая ще се скитат от дълго време - 40-45 дни, докато добавянето на тях, за да се намали периода на 7-10 дни. Все пак, има някои "капани" - бърза ферментация даде напитката специфичен вкус и мирис.
Ние се направят изводи
Така че, ние се обясни всичко по рафтовете на магазините:
- Рецептата, която не участва маята и захарта, за да се получи вкусна, чиста, качество отвара. Въпреки това, за да го получи малко (максимум 1.5 литра) и процеса на готвене ще отнеме шест седмици. Но в своя вкус няма да бъдат показвани не много приятни нотки на мая.
- С участието на периода на подготовка на захар не се намалява, но значително е увеличил на напитката. Минус - малко качество на лунна светлина се влошава.
- Най-бърз начин - и с добавянето на мая и захар. Въпреки това, тук е скоростта за сметка на качеството - лунна светлина, получени чрез "посредствен", а не толкова чисти.
Което в крайна сметка избират рецепта - вие решавате. Когато изберете старт от факта, че по-важно за вас - време, качество или добив на каша.
Производствени технологии в дома
Внимание! Ако отварата се приготвя без мая, по-добре е да не се прилага по отношение на него всякакви методи за пречистване, но просто се повтаря при дестилацията. Това ще помогне да се запази светъл кайсия аромат.
В резултат на това можете да получите мека, лесно пиещите напитки вкус на кайсия няколко питиета водка.
Moonshine на сладко от кайсии
Налице е отличен начин да се спаси плесенясал или ферментирал кайсиев конфитюр - готвя от него голямо отвара.
- кайсия конфитюр - 6 х
- Вода - 30 л;
- дрожди - тристаграма
- Разтваря се в топла вода конфитюр кайсия, докато гладка. Добави към това отделно изготвена от закваска.
Внимание! За да се увеличи количеството на водка може да бъде добавен към рецепта 3 кг захар.
От тези съставки трябва да има 6 L на напитка, и с участието на захар - 9 л.
Внимание! При подготовката на сладко - в основата на водка, се уверете, че за това, че той не е имал следи от мухъл. Последното е изключително вредно за организма.