Монашеският хляб
"Хляб - главата на всичко" - казва поговорката. За нашите предци, това е безспорен истина, но ние понякога са склонни да се съмнявам в това, както и: брашно, нездравословен начин ... но все още няма хляб не направи някоя храна, независимо дали е обикновен обяд или празнична вечеря. В Москва, много пекарни и сладкарници, но има една особеност на хляба, който не е като печен другаде. Това пекарна Йоан Кръстител метоха.
Из историята на манастира
Йоан Кръстител манастира своята история датира от XV век. Първоначално той е бил манастир, който се намира в Zamoskvorechye, в района на модерно улично Pyatnitskaya. През 1530s, след раждането на Василий III дългоочакваният наследник - бъдещият цар Иван IV Грозни, манастирът е прехвърлен в Kulishki. На новото място на манастира е женски.
Манастирът е бил почитан от крале и кралици. Москва великолепен семейство, за да даде своя принос за манастира и манастирът е имал в семейната гробница. Представители на много княжески семейства взеха монашески обети тук.
След пожара от 1812 г. е взето решение за премахване на манастира и катедралата на манастира превърната в енорийска църква. Възстановена е манастир през втората половина на ХIХ век благодарение на усилията на Московския митрополит Филарет.
До 1917 г. в манастира е имало повече от 300 сестри. Но след революцията, Ивановски манастир е бил затворен един от първите в Москва. Манастирските сгради, намиращи се в затвор. Но църквите на манастира са действали като енорийски до 1927. След последните си затваряне сестри и свещеници от манастира бяха изгонени, някои от тях са били изпратени в изгнание, а други са били разстреляни по обвинения в антисъветска агитация.
В съветско време, на територията и сградите на манастира настанени отоплителна система, услуга, архив на Московска област, дреха фабрика. Част от територията и манастирските сгради и сега заема Московския университет на вътрешните работи.
Когато отворите манастира имаше въпрос: какво е там и да съживи манастира?
За това как манастира отвори пекарна, Sophronia казва монахинята, който в продължение на няколко години има послушание иконом на манастир на манастира: в манастира, тя управлява целия част храна поверената му е манастир столовата и пекарната:
- Когато се отвори манастирски средства крайно пропуснати и хляб започна да фурна за самите сестри. След това е бил купен за сметка на благодетели професионално оборудване за тестени закуски, хляб и започна да се продава.
Хората с удоволствие купуват монашески продукти, още повече, че ако не беше толкова добре представени, както и сега, като православните панаири. Манастир наети професионални хлебарки.
Работа в пекарна две Галина, и, както обикновено пекарна, работата тук започва рано - в 6 часа сутринта. За разлика от конвенционалното производство, работен ден в манастира винаги започва с молитва, а след това започна всичко му задължения.
На първо място, месят тестото за хляб, а след това хлебчета и сладкиши. През времето, докато прави кифли, за да дойде време хляб, и се поставя във фурната. Хляб рецепти много различни: от традиционните, който се използва във всички пекарни, на възраст. Особеността се крие във факта, че сладкишите манастирските предимно сухи, т.е. продукти не добавят яйцата и маргарина. Всички хляб е направен в слънчогледово масло. Също така се пекат специален безквасен хляб до кваса Атон. Въпреки факта, че всички постно тесто, хлябът меки и вкусни.
При всеки ден има план, колко и какъв продукт е необходимо да се пекат. През делничните дни и по празници се пече още в събота и неделя и през лятото, когато много московчани да напуснат, - толкова по-малко. Манастирът се намира в центъра на града, има много офиси, служители, които са склонни да купуват продукти в столовата, и където можете да хапнете.
Печене винаги е продал свеж. Ако всякакъв вид, като пайове, завършва в пекарна идва ред и в рамките на няколко часа, за да се пекат на нова партида. Продуктите се доставят на тезгяха няколко пъти на ден. Всеки ден грижи няколко вида хляб, кифли и сладкиши с широк диапазон на пълнене: картофи, зеле, яйца, гъби, конфитюр и сирене.
Sophronia майка казва, че московчани особено любители Athos хляб: той не получава остаряла за дълго време и е добре поддържан. Някои от хляб на манастира идват от предградията на Москва.
Както се изисква сестри помагат в пекарната, например в големите религиозни празници, на която манастирът е винаги отива на много хора. Когато са извършени от нощния живот - на Великден и Коледа, сестрите пекат кифлички с кръст и ги разпределя след една нощ обслужване на енориашите, а метрото няма да бъде разкрит, както и всички останали в храма.
Монахиня Sophronia казва:
- Много хора питат: защо имате такава вкусна хляб? И отговорът е прост. Животът на манастира започва с молитва и край с молитва; Всяка вечер ние обикалят цялата територия на манастира в шествие и поръси със светена вода във всички помещения. И пекарна, както и цялото ни тяло сестра, поръсени със светена вода.
Хлебопроизводителите се молят сутрин преди употреба и се добавят към тестото Богоявление вода. И това се отразява на качеството и вкуса на хляба. Разбира се, това е много важно, и това, което си мислиш и да каже, когато готвя. След хранене, можете дори да получите отровен, ако подготовката си нещо да се мисли, говори ли лошо.
Майка Sophronia казва:
- Хората идват много различни. Там е спокойно настроение, но не са толкова спокойна. Vynesesh тях чай и хляб, и те могат да го направите чай пръски в лицето, като каза, че това е, че те няма, и твърдят друго ястие. В деня, когато някои идва 40-50 души. Информация станции сред жители разпространяват много бързо, те се разминават, и където можете да се яде безплатно в Москва.
По въпроса за това как да се прави разлика между хората, които са наистина в нужда, от измамници и как да се действа, когато се сблъскват с измамниците, Sophronia монахиня отговори, както следва:
- Разбира се, има и лъжци, и сред тези, които се обръщат към нас. Браво! Ние се опитваме да помогнем колкото можем! Дори и продукти. Господ ни е заповядал да помогне. "Питам ви даде" (Матей 5 :. 42) - ни казва в Евангелието на Христос. Ние сме в много неблагоприятна свят, и ние трябва да живеем с това. Лош те са били и ще бъде.
Сега забелязах: потока отиде съвсем различни хора. Преди да дойде кризата, като правило, тези, които са били просия и скитащи. Това са хората, които са на дъното на обществото, и това вече е много трудно да се измъкнем от нея, но те вече са в състояние да живеят по различен начин. Но след кризата, хората започнаха да идват съвсем друг самолет. Те са добре облечени. Кризата удари не само на най-ниската прослойка на обществото, той удари върху всички слоеве. Хората, които са били доста богата и успешна и внезапно разрушен, особено ако те са новодошли, бяха оставени без нищо. Някои от тях, може би, исках да се прибера вкъщи, но тогава си помислих: "Какво има да се направи? Има безработица ... "И те се опитват да останат в Москва по никакъв начин. Опитвам се да се търси друга работа ... Но това не винаги работи, и тези хора бавно потъват на дъното.
Монашеският живот в модерният метрополис
Според специален ритъм идва живот в манастир. Morning монашеско правило, по които има всички сестри на манастира започва в 6:30 ч. След молитвите, сестрите отиват в послушание. Литургия се чества в манастира всеки ден.
Само много невежи в църковния живот хората могат да мислят, че монасите напълно отстранени от светските дела и живота на съвременния свят не ги засягат. Свържи се със света е неизбежно, особено ако на манастира се намира в центъра на този огромен мегаполис като София.
Майка Sophronia, например, се занимава с всички обществени поръчки на храна за манастир столовата, пекарна и църквата. Веднъж седмично тя отива на водача в колата, база данни с храни, фирми, пазари.
- На много пазари, което вече знаем. Ние дори имат асистенти, които ни помагат да правите покупки. Това е също един вид начин на благотворителност, и по този начин хората се записват. Не е задължително нещо да дарят, помощ, също по пътя на услуга - казва сестра Sophronia. И продължава:
- Пътувам много и виждам, че хората са настроени на монаси мирно в Москва. Понякога това се случва, ние дари продукти, ако има някой възможност. Разбира се, кризата сериозно удари и тези, които участват в обществени поръчки и продажби. Хората са закалени малко. Но все още имам в пазарите, често спират да говорят или да зададете въпрос. Хората идват, питат за вярата, за Бога. Оказва се, един вид мисионерската служба.
На службата в църквата въпрос за много обикновени хора, и тук също има взаимодействие на манастира и света.
- Основно от нашите енориаши - са семейства с деца, - продължава историята на майката на Sophronia. - Разбира се, ние се вземе предвид факта, че манастирът се намира в центъра на Москва и да отидем на хората, които работят в офиси. Ако човек не ходят на църква, но когато мина покрай църквата, той имаше желание да отида и да се молят, дрехи не трябва да бъде пречка за това. Например, за жени, ние имаме на входа на полите на храм лъжа и шаловете, всички те могат да използват. Ние трябва да приветстваме факта, че мъжът отишъл в храма на Господа всички ни призовава.
Сега в манастира живеят 20 монахини. Разбира се, не е възможно да се справят сами с всички домашни задължения, така манастирски много работници, особено строителни работници. Възстановяване на главната катедрала на манастира вече е завършена. На въпрос дали е трудно да се установи връзката между работниците и сестрите от манастира, майката на Sophronia отговори, както следва:
- Разбира се, когато хората идват в манастира, за да работи, че е трудно в началото, за да се приспособи към монашеския начин на живот. Много е трудно да се вземе предвид тънкостите на монашеския живот, особено като се има предвид, че този манастир.
Под ръководството на нашата Майка игумения Атанасия, игуменка, ние живеем като едно семейство. Тъй като трябва да бъде в cenobitic манастира. Чрез Божията благодат ние всички са много тихи. Майка, ние разбираме, ние ще я с всички наши слабости, за съвет. Нищо в нашия манастир се извършва без благословия на майка ми. Тя много мъдро управлява жилище.
Разбира се, във всеки манастир, поклонници идват да се поклонят светилища. Най-почитаните светини на Йоан Кръстител манастирът е древна икона на Св Йоанна Predtechi средата на XVI век, разположен в реставрирана катедралата, и на обръч в параклиса на манастира на входа. Тя е свързана към списъка със стария образ с образа на светеца. Смята се, че този обръч - мярка за Йоанна Predtechi. Исторически данни за това къде и кога е бил там пръстен в манастира, не са открити. Хоп стана известно в края на XIX век. След закриването на манастира се съхранява в два московски църкви, на последно място е храм на апостоли Петър и Павел на Yauza. След откриването на храма на манастира се връща в манастира.
Предварително се молят поклонници носят обръч на главата, както и тяхната гореща вяра Бог дава изцеление на много от главоболията, психични разстройства и други заболявания.
А дълбок поклон към всички вас, всички монахини на манастира (съжалявам, ако се прилага правилно) .Можете всички ме спаси в много трудно за мен беше монтирано по време на работа в близост до манастира и всички не се развива sluzhbe.V по обяд и често след работа аз идвам при вас и се затопли си хляб dushoy.A pomnyu.I дома си pokupala.I хранени ли отопление на trapeznoy.I Всеки е винаги любезен и вежлив slovom.A enchurched (както се оказа) и след това аз ви nachala.Hrani Господи!
Запази Христос майка и майка Атанасий Sophronia! Дълго лято! след като е работил в близост до храма и така стана обстоятелствата, които трябваше да повечето от работното време на улицата, в очакване на документа, аз се радвам, че Господ ме е въвел в това жилище, всеки ден ядях храната, която се приготвя от сестрите с любов, и как да се намери този манастир, също чудо. Бях гладен и уморен, прекарал цял ден в петите, беше студено и исках да се яде, аз се молех и skazala- Господи, аз съм уморен, искам да топло и аз искам да ям, аз бях готов да падне и да се плаче от това, което е добре nichegoshenki не мога и denyuzhek особено не е била да отиде в най-близкото кафене и се хранят там. и тук искам да кажа да отиде kabluchischah му нагоре, за да видите църковни куполи и кръстове на хълм и се молех и плаче, това е, което аз съм грешен, че дори студа и всички толкова уморен и гладен, и аз отидох uvidala- чудо. Магерница! щастие ХРАМА! Aaaaaaaa, че това е! всеки ден, а след това отидох и се молеше подсилена от щастливи :) ви спести Исус!