Моята мечта риба е всичко за това как да се готвя сьомга

Червената риба е много добро за здравето на човека. Той е ценен източник на важни витамини, минерали и други хранителни вещества. Редовната употреба на този продукт ще помогне за укрепване на имунната система, нормализира работата на стомашно-чревния тракт, успокоява нервната система.

Основно червена риба принадлежи към семейството на сьомга. В новия преглед, ние решихме да съберем цялата необходима информация за тези, които искат да научат как да се перфектно готвя сьомга.

N Просто не е достатъчно, за да изберете добър риба, за да станете собственик на вкусна вечеря. Подгответе се да се готви сьомга правилно. За да започнете, купуват най-голямото острие, което може да се намери само в магазина. Тя трябва да бъде лесно да се превърне филе от червена риба изцяло.

Друг важен момент - тиган. Чугунени версии и тигани с незалепващо покритие са добри за малко след това рибата в чиния, а след това да го изпратите във фурната.

Да не забравяме и фолио за печене. Тя трябва да бъде на една ръка разстояние. Това ще ви улесни задачата на миене на чинии, защото мазнините е здраво яде в повърхностни L тенджери и тави.

Как да изберем сьомгата

Опитайте се да изберете не-замразена риба. Това е може би основният критерий, за да торите необходимо да се взема като база за закупуване на сьомга и други сьомга.

Обърнете внимание на миризмата и цвета на рибата. Сьомга не трябва да мирише на риба в класическия смисъл на думата. Миризмата му идеално припомня аромата на солената морска вода. Това е един от основните признаци на свежест. Що се отнася до цвета, изберете нежно розово и сьомга. Ако сянката е твърде бледа, рибите са склонни да многократно замразени и размразени. Ако филето е червеникаво-кафяв цв ЕТА, вече е стар.

Всичко, което трябва да знаете за отстраняването на костите

В действителност, костта не е задължително да се премахне. Въпреки това, някои не пренебрегвайте тази стъпка. Още по-лошо няма да бъдем точни. Смята се, че филето костилка изглежда апетитно, но също така е много по-удобно там. Заслужава да опитате.

Премахване на кости от сьомга проста. Те са много гъвкава и еластична. Поставете филетата върху дъска за рязане или фолио за печене с разлистване. Използването на малки клещи или пинсети, за да се измъкнат всяка кост и премахнете. В средната филе ще намерите около 20 семена.

Готвене Сьомга на табелката

Сьомга филе може да се запържва в тиган, докато хрупкава златиста коричка. Този метод бисквитки Ния не се счита за най-полезни, но понякога можете да си позволите този сочен деликатес.

Кук сьомга на плоча лесно. И това е много бърз. Разтопете 1 супена лъжица масло в тиган незалепващо над средните топлина. Продължавайте да се загрява, докато маслото придобива златист оттенък. Това отнема около 3 минути.

Сьомга филе със сол и пипер. Сложете рибата в тенджера. Кук, без да се обръща в продължение на 6 минути. След това обърнете филетата и се готви за още 2-4 минути.

Приготвяне на сьомга във фурната

Сварени във фурната, сьомга се оказва необичайно сочни, вкусни и търг. Това може да стане по различни начини. Ние предлагаме една много проста и бърза. Тази рецепта ще се хареса на всички домакини, които ценят времето си.

Сол и пипер филе от сьомга. За вкус, добавете подправки и билки. Подредете филиите на печене лист, намазан с масло или положи фолио за печене. Загрейте фурната до 200 градуса. Хартия за печене с рибата, разположен в горната част на фурната. Пече се в продължение на 12 минути.

Готвене сьомга на скара

Гр ще - е един от най-полезните и вкусни начини за приготвяне на риба. Fi льо сьомга, в действителност, подготовка, като че ли в собствената си сок.

Правилно топлина скара на огън. Сьомга стекове поръсва със зехтин, сол и пипер. Място за скара кожата надолу. Приготвя 5- шест минути, след което. Съвет: Ако се придържаме към пържоли скара, това означава, че те все още не са готови за промяна. От другата страна на рибата трябва да се готви за 3-10 минути.

Как да се провери готовността на риба

На вкус и цвят на другари там. Никой няма да ви кажа това, което е отлично приготвени сьомга. Има само общи насоки, които да ви помогнат да определите степента на готовност на риба.

Тази техника се използва от известни готвачи. Вземете остър нож и внимателно отлепете от върха на филето в центъра, както е показано на снимката. След това докоснете върха на острието до кожата между долната устна и брадичката. Ако е студена, леко печена сьомга, ако топло - да ви среда и рядко, и ако горещо - това е напълно готов да ловят риба.

Какво сос е най-добре сьомга

Сьомгата е добро само по себе си. Но не се игнорират изискани сосове, които ще украсяват рибата и дават познатите ястия необичайно и много оригинален вкус.