Моят рецепти хайвер от есетрови риби черно как да си изберете и да не се бърка

Възможно е дори, че ние и нашето поколение, хората са тези, които ще бъдат в състояние да продължи, за да се опитат вкусни и невероятно вкусен продукт като хайвер черен есетра. и затова е важно да се разбере как да се избере хайвер за нас.

И причините за това, безкраен брой, но те са, мисля, че ще говорим за един от моите проследяване статия. А сега, нека все пак да разбере какво представлява продуктът и защо той е толкова високо ценени от гастрономите от цял ​​свят. Днес, аз със сигурност ще ви разкажа за това как да изберете най-вкусните черен хайвер есетра. Първи стъпки!

Черен хайвер Sturgeon съществуващите сортове

Стърджън черен хайвер, е разделена на различни класове, които действително определя качеството на продукта.

Банка на черен хайвер на есетрови риби обикновено има обозначение клас. Най-високото качество и с най-скъпата цена. с хайвер "премия". Естествено, по-малко качество, и, разбира се, по-евтино, е продукт от първа или втора степен. Въпреки че, аз да ви призная честно казано, много разлика между тях, по принцип, не, и класификация е по-скоро условно. Трябва да се отбележи, в същото време, има разновидности на хайвер, който не съответства на нито един от посочените по-горе разновидности на мен.

Такъв продукт, често е елитен, за цената на моменти може да бъде повече от "премиум", за да се получи такъв продукт може само представители на едрия бизнес, директори на предприятия, както и други еднакво добре изключване хора. Често това хайвер влиза в страната ни от Иран и други страни от Близкия изток. Този продукт е опакован изключително в контейнери, изработени от злато, дори може да бъде украсена със скъпоценни камъни. Цената на този деликатес. до няколко десетки хиляди долара.

Според вида на риба, от който се екстрахират хайвер, тя е разделена на звездообразна есетрови, белуга и есетрови. От тях най-ценното се счита белуга-вероятно се дължи на размера на яйцата, те са си най-големият. Въпреки това, че за мен, един нормален черен хайвер от есетрови риби е по-познат за нас, не по-лоша във вкуса.

Според степента на зрялост, играта е разделена на черно yastik, пресовани и зърнеста. Най-младият - yastik и съответно зърно - най-зрели. Опитах различни варианти и не виждам никаква разлика във вкуса на хайвер. Освен ако не е житото да се яде по-приятен. тя не се придържаме към зъбите и не предизвиква дискомфорт.

Сега, нека да поговорим за това как да изберете черен хайвер от есетрови риби, как да се разграничи реалното от фалшив качеството на хайвер.

Черен хайвер от есетрови изберете качество

Немалка част в нашата страна продаден методи да измъкват извлича хайвер с произход от устието на реките, вливащи се в Каспийско море. Макар на пръв поглед по-ниска цена, не се препоръчва да купуват. Има голяма вероятност, че вместо весел празник. Вие и Вашите гости бързо ще се окажете слабо токсикологично отделение на болницата дежурен.

Повече доверие може да има продукт, опаковани в стъклени буркани. Така че помислете по-добри съдържание. и вие ще знаете със сигурност, че няма да представят неприятна метален вкус в прасеца. Банка на черен хайвер за цената малко по-различно от метала, така че има смисъл винаги да се даде предимство на нея.

Така че ние се отвори буркана. Нека започнем с факта, че изкуствен хайвер, когато отворите буркана, сякаш покрити с някаква бяла кожа, смътно напомня на замръзване. Също така, за да не се разкрие реален продукт, можете да направите малко вода. и я хвърли поне едно яйца. Ако изчадието "стопи", тогава не се колебайте да се вземе една бутилка в ръката си и се върна в магазина. Ти продаде "ляво" продукти, които могат да бъдат опасни за вашето тяло. Този хайвер, но все пак има и тъмна включване във всяко от яйцата, във формата на око, а изкуственото винаги точно боядисани.

Имайте предвид, че един качествен продукт, истински черен хайвер на есетрови риби. няма мирис на риба, в противен случай, много е възможно, че пред вас, а не истински черен хайвер, хайвер и други риби, които са били боядисани. И последното нещо, което искам да ви кажа. Моите приятели също разбират, най-накрая, че това качество Черен хайвер на есетрови риби, не могат да бъдат евтини, че цената трябва да ви предупредим, на първо място.

• чуруликане