Моите методи за оценка на ресторанта
Ще споделя списък на ниво оценка ресторанти. Аз се изброят само минуси, защото ако не ще бъде в състояние да достави, преброени автоматично, както и ресторант.
2. Гардероб! Той трябва да бъде в предната част. Стаята трябва да включва всичко това без дрехи. Мисля, че никой не би било хубаво, ако вашата чиния ще посети палто от кожа или на капка дъжд с влажен слой на посетителите от съседната маса.
3. "Резервен маси" - ако можете да си запазваме маси сутринта до 5 вечерта, персоналът е измама посетители, продажба маси за малък подкуп. Много редки изключения, когато резервирате маса за бизнес обяд, но това е само в добри ресторанти правят, а не където в менюто бизнес обяд за местните чиновници.
4. Ресторанти и кафенета, където можете да пушат, да падне автоматично от всички възможни рейтинги.
5. маса с бяла покривка и чиста - пут +. Всеки друг цвят неутрален. Липсата на покривки или хартия или бамбукови рогозки - недвусмислено отрицателни.
6. Инструменти на масата, които, след кацане гостите напускат един и същ номер, тъй като има гости.
7. стъкло за вода. И когато всъщност донесе чиста вода просто ей така. +
8. кърпа салфетка трябва да бъде. Превръзки за добра дебела хартия трябва да присъстват също и в специален контейнер. Салфетки трябва да са от 6-9 парчета, прегъва, а не на целия пакет.
9. Сол и пипер прозрачен. Контейнери. Наличието на тези плавателни съдове, няколко зрънца ориз, за да абсорбират влага. Сол и пипер - ароматите на качеството и вкуса, който е много силно повлияна от влага. Допълнителният капацитет с морска сол и червен пипер +.
10. Всяка друга сосове, пръчици и прибори на масата, няма да бъдат толерирани.
11. Сервитьорът в леки дрехи, снабден с затворен отгоре и ръце, без часове и гривни на ръцете. Момичетата пръстен на пръстите си, просто неприемливо.
12. В сервитьорът трябва винаги да е по-лек. Мачове не са разрешени. (Не е да помогне на пушачите, и за такива малки неща като свещи, фондю).
13. Представяне на ястия само бели порцеланови плочи. Ако ресторантът не е специално твърдят, самоуважение, ястия могат да бъдат стъкло. Ако ресторантът дори не претендира за титлата на кочина, храна може да донесе върху дървени скари, чайници, тенджери, тигани, и други "дизайнер" figoviny, сложи минус.
14. Вода и партийни напитки, трябва да носят изключително в стъклени бутилки, както и отваряне на тирбушон с вас.
15. Ястията от своя страна не трябва да бъдат тежки. Вие сте попаднали на почивка, а не на гравитацията, за да се движат. И в Москва ресторанти, плочи с тегло над 1 кг повсеместно. Това ще бъде със сигурност ще ги пазят. Е, колко погрешно хранят 250 грама салата на плоча-тежки ястия няколко пъти.
16. Допуснатите отрязани цветя. Ако видите на цветя на масата в саксии, такава институция заплашва само санитарни и епидемиологични станции, но не се подобри рейтинга.
17. Напитките трябва да бъдат подадени единствено в контейнери, които са предназначени за тази цел.
18. На добър сервитьор не трябва да се докоснат и докосва ръцете на пари и средства, ако те са добавени (менюто книга и други съдове) за това, за да бъде специален индивид. Сервитьорите все още не са се научили да се сложи на масата, ястия, че не обхващат горната щифт вътре на съда, което е близо до храната. И ние знаем, колко много неща се уреждат по ръцете след контакт с пари.
19. Таблиците трябва да изтриват само отделни сервитьори от хората. Сервитьорите са разрешени само за да служи и да вземат храна.
20. таблици трябва да бъдат поставени така, че хората да се чувстват удобно да чуят един друг, но не чуват диалога на другите. И разбира се на музиката трябва да е точно над обема на гласовата ви спокойствие.
Доста добри съвети, но аз имам един въпрос: "Защо?" точките 1, 11 # 40; # мач защо точно 41 ?; и 16. Освен това, аз съм объркан, параграф 6: това е минус или плюс? И така, с това: "Ако ресторантът дори не претендира за титлата на кочина, храна може да донесе върху дървени скари, чайници, тенджери, тигани, и други" дизайнер "figoviny, сложи знак минус." Аз съм тук, с един приятел наскоро отиде в Buddha Bar, и така, право на избор говеждо сервира в чугунени съдове като за фондю с вечен отопляем # 41; # 41; Означава ли това, че Буда бар, в който се обявява по целия свят е доста силен и жалък - кочина? # 41; # 41;
Е, поне мачове и имат специфични, приятни, някои хора миришат, но не могат да използват ресторанта. Възможно е, когато сте седнали в нова таблица, има прибори за хранене. Но как да се постави сервитьор, той трябва незабавно да се отстрани излишъкът, оставяйки само на броя на лицата, който в момента е на масата. Това се прави, за да се избегнат инциденти, при които клиентите биха могли да кихат върху тях, или има идиоти клиенти, които oblizhut съседните устройства и въведени като че ли не притесни. За сметка на Буда Бар Да. Обяснете, ако няма ресторант slushka своята висша кухня и безупречна репутация в него няма да ям храна от саксии. На първо място, този капацитет е почти измиваемостта в миялни машини, дори и промишлени. И второ, ако те се измиват на ръка, степента на небрежност ще бъде още по-голяма. Е, поне убие Аз не вярвам, че съдомиялната машина в страната # 40, особено работници от съседните CIS # 41; така отговорни и чисти, особено когато това не е за мен, и чрез вас да премине стотици Bowlers на ден.