Mochanka с палачинки

Беларусите са майстори в прости, но много вкусни ястия. Обикновен селски храна може да има проста структура, но част от ястията в ресторанта не може да се сравнява с нея вкус. Един от тези ястия - беларуски mochanka или machanka. Тя включва бекон, месо, колбаси, гъби - рецепта може да варира от село на село, и състава му често зависи от това, което е в хладилника на господарката.

Необходими продукти за палачинките:

• половин литър кисело мляко
• 1 яйце
• 1 супена лъжица захар
• половин чаена лъжичка сода за хляб
• 8 супени лъжици брашно
• 2 супени лъжици на рафинирано слънчогледово масло
• 1 чаена лъжичка сол.

Сос Продукти:

• половин литър вода
• 2 супена лъжица брашно
• щипка сол

• 300 грама месо
• 200 грама бекон или бекон
• 1 пръстенни домашно колбаси (магазина също продава колбасарски пръстени)
• 2 лук
• 50 грама бекон
• 2 супени лъжици на слънчогледово масло.

Казано по време на готвене - 45 минути, рецептата е в продължение на три порции.

Готвене рецепта:

1. Работа с месо - наденица, се нуждаят от същества, ситно нарязан бекон ленти.
2. Лук, нарязани на пръстени, всеки пръстен разделят наполовина.
3. Месо и бекон нарязани на малки парченца и се запържва в олио.
4. Наденица нарязани във формата на пръстени около половин сантиметър дебелина.
5. Добавянето къдрица колбаси пържени в свинска мас и се запържва заедно.
6. Продължавайки да се пържи, добавете нарязания на ситно бекона и нарязан лук пръстени половина. Подправете със сол, добавя се малко черен пипер за вкус.
7. Подгответе прост сос - половин литър вода, за да се смесва с две супени лъжици брашно, добавете щипка сол.
8. Добавете соса да zazharki на месо, разбърква се, докато дебели.
9. Готвене палачинки - микс дълбоко в купа яйцето, половин литър кисело мляко, добавете половин чаена лъжичка сода за хляб, една супена лъжица захар, малко сол, добавете в блендера смесване (постепенно, лъжица за лъжица), осем супени лъжици брашно. В края, преди горещо, добавете две супени лъжици слънчогледово масло, разбърква се с лъжица.
10. Пече палачинки средна дебелина на горещо и намазана тиган. Оказва се, около 5 палачинки, ако искате повече, което трябва да се удвои количеството на съставките за тестото за палачинки.

Mochanku разлага в чиния, по-добре е да се вземе малък с високи страни. Палачинки да потапям, яде месо пълнене с вилица. И можете да наслагвате парчетата месо в сос питки и да изберат тези палачинки.

Гъби в mochanke перфектно съчетани с месо. Оказва сос, подобен на вкуса на бъчвите. Такива mochanku могат да бъдат използвани с палачинки, както и гарнитура, например, с пържени или варени картофи.

Съставки за mochanki:

• 250 грама наденица - рецепта то трябва да бъде у дома, но ако това не стане, да съответстват на всеки пушени, салам, варени просто не е подходящ за ястия;
• няколко пушени свински ребра или суров вид;
• 30 - 50 грама сухи гъби;
• 2 големи лук;
• 2 супена лъжица брашно;
• няколко дафинови листа;
• 2 супена лъжица растително масло;
• щипка сол;
• щипка черен пипер.

Необходими продукти за палачинките:

• 2 чаши брашно с пързалка;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка захар;
• 2 чаши серум;
• 2 яйца;
• 1 чаена лъжичка сода за хляб.

Mochanka с палачинки получават както следва:

1. Сухи гъби (за предпочитане бели), накисва една нощ. Сутра те трябва да се измиват и се нарязва на ивици.
2. Ребрата трябва да бъде разделена, поставени в тиган, сложете парче наденица (пръстен, или ако не, тогава се придържаме). Сварете количеството на водата, която наденицата е напълно покрити.
3. Оттичане на водата, да се изплакнат месни продукти, тъй като може да е малко пяна.
4. Сложете в тенджера на ребрата и наденица гъби и се вари в продължение на 40 - 50 минути.
5. Ситно котлет лук и се запържва в олио.
6. Ние извадете сготвени ребра (не се слеят бульон и магазина, ще имаме нужда), нарязан колбас и се изсипва в тигана лука, дръжте на огъня, като се разбърква.
7. Отделно преварявам брашното, докато се зачерви.
8. Изсипете пържено брашно за чорбата, и при което ребрата варени колбаси, добавете щипка черен пипер, оставете да заври и се оставя да се охлади за половин час.
9. Готвене палачинки - смесете брашното, содата и солта.
10. Загрейте серума, така че е топло.
11. Наливане топъл серум за брашно, като се разбърква, триене лъжица или пасатор счупи бучки.
12. Добавят се яйцата и се разбърква.
13. Печете палачинки в тиган, намазана с олио.

Mochanku Сервирайте в дълбока чиния, vymakivayte гъби месо сос сгънати триъгълник палачинки. И може да се подава в широка плоска чиния. Макао ще бъде по-трудно, но това е по-удобно да се използва вилица и нож, това не винаги е удобно да се яде с ръце. Рецептата изглежда малко сложно, но в действителност това е просто ястие, което искате да научите как да се направи веднъж, но с практика това ще бъде възможно да се промени малко, в зависимост от продуктите, които са в наличност.

(Все още няма оценка)