Мляко Oolong как да варя, история, вкус

Мляко Oolong - един вид мляко аромат на скъпи разновидности на китайски чай с екзотично име "Златен Flower" отдавна оценено от чревоугодници на Европа и Азия. Приятен лек привкус на мляко, със слаб аромат на карамел трябваше да опитате не само жителите на остров Тайван, първите, които се опитват тази марка чай - мляко оолонг чай, но също така и за милиони хора по целия свят.

В най-добрите традиции на китайското изкуство на чайна церемония, държани от европейците използват чайове Nai Xiang Jin Xuan отглеждат в континенталната част на Китай. Преведено от китайците, което звучи като "Пожарна Цвете аромат на млечен продукт" се нарича в Европа, както и - "Мляко Oolong" и се сервира под това име в много европейски ресторанти.

Животновъдите Тайван чай опитна станция от остров Тайван чрез кръстосване на експерименти и през 1980 г. е получил степен на чай с лека вкус на мляко и деликатен аромат на карамел. Безспорно е, че TTES-12 подвида е изкуствено отглеждани за производство на чайове слаба ферментация, и е обявен за Jin Xuan, което в превод от китайски означава "златен цветя".

Нежното му послевкус на мляко харесали първите китайски любители на чай, както и по-късно много от жителите на планетата. Тъй клас Jin Xuan животновъди първоначално отглежда само в планините на остров Тайван, а след това беше удължен под формата на сродни сортове Nai Xiang Jin Xuan насаждения провинция Фу Джиан и Анси, е много ограничен и високата цена не е било позволено да се достатъчно насищане на пазара с китайски чай , Огромната популярност на мляко оолонг чай е довело до масата на легенди и митове за неговото отглеждане и технология на такъв рядък вкус.

Ако попитате търговците на чай, как да се получи такъв рядък и екзотичен вкус, вие ще бъдете изненадани от броя и фантастичните версии, предлагани като истина.
В процеса на провеждане на проучване на чай магнат звучеше кавички:
"По време на ферментация се изви чаени листа пръски сок от ананас, и това е основната тайна на мляко послевкус";
"Чай храсти напръскват с тръстика сироп и кореновата система се излива млякото, и след това се излива в оризови люспи";
"Мляко вкус на този чай се получава чрез накисване на парата листа от кипящ мляко";
"Млечен Оолонг получава покритие чрез накисване на листата в разтвора на мляко."

Как да се варят мляко оолонг

За да се получи правилната вкус и послевкус тънък мляко Oolong сортове чай, не е необходимо сварено с вряща вода и вода с температура около 80 градуса. Глината или изделия от стъкло - специална чаша или чайник (gaiwan), налейте гореща вода, за да се подготви чаените листа за правилното разкриване. Това в рамките на няколко секунди промива цялата вътрешна повърхност zavarnik кръгови движения. Тогава тя се излива и наля трето листа чай чайник. Топлата вода се хвърли заваряване, но след това водата се излива в чаша, така че те затопля малко. Едва след тези процедури, само две - три минути сварено листа чай с гореща вода. Разкриват чаени листа запазват цвета и вкуса на няколко zavarok - от три до седем, като всеки път разкрива всички нюанси на новия тънък вкус мляко оолонг.

Полезните свойства на млякото оолонг

присъствието на танин тонове и освежава;
нормализира стомаха;
Тя съдържа два пъти повече антиоксиданти в сравнение с черен чай;
укрепва кожата съдове;
богати на витамини и микроелементи;
черен чай има аромата и вкуса на зелено.

Китайски чай ценители са истински любители на природата и разновидности на Jin Xuan, отглеждани само в планините на Тайван. Неговите зрели листа се събират два пъти годишно, в края на есента и пролетта чай листа дава възможност да узреят на слънце и спаси витамини и жизненост. Този чай е в тази мярка е истинско мляко оолонг, с фин и деликатен вкус на карамел мляко. Многобройни килограми чайове Nai Xiang не могат да предадат красотата на най-добрите-вкус на мляко щипка недвижими мляко Oolong Jin Xuan - ". Golden Flower"

След европейците са свикнали да доставя качествени китайски чайове Мляко Оолонг и започва активно да купуват все повече и по-големи количества чай, китайски компании са довели до пазара клас Nai Xiang Дзин Xuan. "Пожарна Цвете аромат на млечен продукт", се извършва дори и от по-ниско качество на китайски и виетнамски суровини, но е по-интензивен вкус подсладено кондензирано мляко, получено чрез ароматизация. По-евтино клас веднага стана много популярен сред младите хора в Европа, и по-специално на жените, участващи дебел аромат и напитки ниска цена.

Дебела и силен млечен вкус и аромат на карамел Xiang Nai привлече предприемчиви търговци повече от гурме. Въпреки, че всички знаем, че висококачествен чай, не е достатъчно да се пие един китайски град, целият свят се продава "реално оолонг мляко." Nai Xiang Дзин Xuan произведени в Китай и Тайван, а след това става за само за износ, както местните жители консумират изключително рядък и скъп разнообразие от мляко оолонг - Jin Xuan.