Митове за захар

Мит №1: Захар дава сладост

Мит №2: захар е вредна, е необходимо да се елиминира напълно

Усвояване в тялото, молекулите на захароза (съставени от захари) се разделят на прости захари - глюкоза и фруктоза. Глюкоза или декстроза, глюкоза или - основен източник на енергия за метаболитни процеси. Тя поддържа бариерната функция на черния дроб срещу токсини, важни за нормалната функция на мозъка.

Оптималната концентрация на глюкоза в кръвта - 80-120 мг / 100 мл. Ако тя е под 70 мг / 100 мл, идва хипогликемия - състояние, което е съпроводено с нарушена невромускулната координация, слабост, сърцебиене, изпотяване, загуба на съзнание.

Мит №3: всички ястия здрави без захар

Ако значителна концентрация на високо осмотично налягане на околната среда на захар прави продуктите подходящи за микроби - това означава, че действа като консервант захар. В този случай тя ограничава проникването на кислород и по този начин забавя окислението и разлагането на витамини, естествени оцветители и ароматни вещества. С други думи, плодовете от по-сладко е по-полезно, отколкото, например, в един компот, а именно защото на захарта.

Мит №4: захар предизвиква диабет

Мит №5: захар е по-малко полезни от фруктозата

Известно е, че захарта в организма разгражда до глюкоза и фруктоза (около равен). Фруктоза - изомер на глюкоза. По време на метаболизма на глюкозата се превръща фруктоза част от диабет продукти, тъй като те не се нуждаят от инсулин за абсорбция. В допълнение, фруктоза е почти два пъти по-сладък от захарта, и по този начин е възможно да се намали дозата. Въпреки това, в чернодробните клетки фруктоза също участва в синтеза на мастна киселина, която може да доведе до пълнота.

Мит №6: захар навлиза в тялото с бонбони

Използването на захар е често срещана в хранително-вкусовата промишленост. Ето защо, ако сте решили да се ограничи консумацията му, е необходимо не само да се яде по-малко сладкарски и захарни изделия, но и да контролират по етикети подобни "безобидни" храни, като кетчуп, в който захарта е почти същото като в сладко. Освен това, захароза, глюкоза, фруктоза, съдържаща се в зърнени култури, зеленчуци, плодове. Изключи ги от менюто не се препоръчва, обаче, трябва да се вземе предвид степента на "сладък" на продукта в дневния хранителен прием. Например, сочна праскова почти 10% се състои от захар, а някои дори яденето на тези плодове, лесни за да получат допълнителна тежест.

Мит №7: захар пристрастяване

Нетните въглехидратите са захар, но използването му срещу бунтовнически сега не само натуропатите, но по хранене всички посоки. "Чисто, бяло и опасно", - така наречената книгата на английски учен Дж Dzhadkina, твърдейки, че приема на захар една голяма опасност, и води до сърдечно-съдови заболявания .. Специални проучвания показват, че злоупотребата на захар може да предизвика появата на хипергликемия, затлъстяване, диабет. Отрицателните последици в резултат на консумация на големи количества захар предимно за хора, които водят заседнал начин на живот, особено в старческа възраст. >>

Захар - много вредни за човешкия организъм продукт. Известно е, че неправилното използване на захар и захарни изделия заплашват затлъстяване, диабет и дори рак. Вие трябва да знаете за опасностите от захар и се опитват да го замени със здравословни храни - мед и стевия >>.