Mini завод за преработка на мляко като бизнес

Mini завод за преработка на мляко бизнес може да бъде чудесно решение, ако, например, знаят къде да намерят суровини за производство. Трябва да се отбележи, че в селските райони често е население, което държи крави в стопанството, се сблъскват с този въпрос, тъй като продажбата на мляко, така че ако имате възможност да се установи транспортирането на суровини до цеха за преработка, може да се предположи, че 70-80 процента от проблемите вече решен , Колкото повече, че изкупните цени на селскостопанските суровини днес са доста ниски.
Обща преработка на мляко бизнес има добри перспективи и може да донесе достатъчно висока печалба, но само когато всички организационни въпроси ще бъдат решени правилно.

юридическо изпълнение

Днес можем да наблюдаваме тенденция, която селското стопанство е силно подкрепяна от държавата. Поради това, много новодошлите имат реална възможност да правят бизнес в тази област и дори получават държавна финансова помощ. Включително: да бъдат освободени от плащането на данъчни плащания и да получава помощи за развитие.

Ако планирате да отворите собствен мини фабрика, а след това, че е необходимо на първо място да се регистрират дейността си и да получи необходимите разрешения. При избора на организационната форма, най-лесният начин да се организира отделен предприемач. Но ако в бъдеще е необходимо да се работи с клиенти на едро, супермаркети и други юридически лица, които изискват сключване на съответния договор, а след това трябва да се регистрирате, която не е публично дружество.

За търговията млечни продукти изискват следните одобрения:

• разрешение за продажбата на млечни продукти на дребно;
• удостоверение за ветеринарни услуги за превоз на стоки;
• удостоверение за публична проверка на ветеринарната служба;
• Разрешение за търговия;
• сертификат за качество на продукта.

С изключение на млечните продукти също провери правилното състояние на всички опаковки, в които продуктите се съхраняват и транспортират, за съответствие с установените изисквания.

Изискванията за локация и стая

Това е най-удобно, когато предприятието за преработка на мляко е близо до голям град. Това се дължи на факта, че млечните продукти са бързо развалящи се стоки, които изискват бързо изпълнение. Законодателството въвежда задължителни стандарти за изпълнение, за да бъдат поставени под производствени нужди. По-специално, на работна среща трябва да се обобщи с всички необходими комуникации: ток, парно, канализация, водоснабдяване. вентилационната система на стаята трябва да бъде оборудвано. Материалът трябва да се използва керамични плочки или други материали за стенни и подови плочки, който е лесен за почистване и дезинфекция.

Оборудване за магазин

За да се улесни при закупуване оборудване за магазин, можете да инсталирате модулна млечни растение, което се състои от три структури:

Модерен мини растение има капацитет, който позволява да се обработват до 2 тона мляко на ден. Това е линия на промишлени дизайни, който позволява да се произвеждат различни видове продукти, произведени от мляко, включително извара, сметана, кисело мляко, кисело мляко, ферментирало мляко печена или обикновеното мляко. Комуникацията между отделни части от оборудването с помощта на технологичната схема.

Важно. Монтаж на всички елементи на дизайна трябва да се извършва в момента от производителя, така че да се реши проблеми с инсталацията на оборудването не е нужно. В допълнение, някои доставчици предлагат, заедно с оборудването вече е подготвен бизнес план за производство на млечни продукти от мляко.

процес

За обработката на мляко е най-ефективен, трябва да се следват стриктно технологичната последователност на операциите. Първата стъпка е да се провери качеството на естествени суровини, тоест, пълномаслено мляко, какво може да се направи с помощта на специални устройства. След проверка на мляко в приемащия кораб през помпата, филтъра и сензора. Тя преминава през млякото в камерата за загряване и след това да се нормализира системата. В този момент на процеса на разделяне се провежда, като се получи на изхода на крема, които се изпращат на механизъм за обработка за пастьоризиране и охлаждане. Вече сметана, в резултат на суровина ферментация превръща кисел. Дозировка и окончателно пакетиране се извършва автоматично.

Обикновено мини фабрики за производство на млечни продукти през целия ден, което е, на три смени. При всяка смяна на двама работници, както и един майстор, трябва да бъде на разположение. Също така е необходимо технологията и лабораторията, но тези специалисти могат да работят в стандартен режим 40 часа на седмица с два почивни дни.

Продажбата на готови продукти и покупка на суровини в началото ще трябва да се направи. Така че, да се спестят пари. Но когато бизнесът започва да се развива в по-стабилна, дори и за тези задачи ще бъдат да наемат необходимите специалисти.

Суровини за производството

Както вече споменахме в началото, в основата на бизнеса на млекопреработвателно предприятие е да се установи сътрудничество с производители на тази суровина. Ако можете да намерите тези, трябва да приложите споразумението си за сътрудничество. По този начин, вие всъщност ще гарантира успеха на бъдещата си дейност.

За да спести транспортни разходи, е желателно да се купи мляко в околните села и градове. Например, можете да си купите мляко директно от населението в различни ферми, ферми. Цените на стоките зависят от сезона: лято паша ниската цена на млякото, но в студения период от годината, цените за закупуване на расте.

Важно. Ако по-късно искате да разширите бизнеса си, а след това се направи ферма ще бъде правилното решение. В този случай, ще се осигури постоянно снабдяване със суровини на най-ниските цени на пазара.

Разходи за организиране на бизнес и проект компенсирането

За да отворите мини завод за преработка на мляко с капацитет 2 тона мляко на ден са необходими следните капиталови инвестиции в бизнеса:

• закупуване на производствено оборудване - 6,000,000 рубли;
• лабораторно оборудване - 800 хиляди рубли;
• складово оборудване - 700 хиляди рубли;
• стая под навес - 700 хиляди рубли;
• склад за готовата продукция - 900 хиляди рубли.

Включително разходите за оборудване трябва да включва следните услуги от доставчика: всички необходими документи, гаранционното обслужване, обучението на персонала да работи с оборудването, освобождаването на пратката на съдебен процес.

Общо капиталови инвестиции: 9,1 милиона рубли.

Продажбите на готови продукти

Друг също толкова важен въпрос е продажбите бизнес на готовите продукти. предприемач Предизвикателството е да се намерят надеждни купувачи и сключва договори с тях за сътрудничество. Най-трудно, но полезно от гледна точка на рентабилността е опция, за да създадете свой собствен търговската мрежа. За начинаещи предприемач е прекомерна тежест и поради това, експертите препоръчват да се започне малък. Например, за да сключват споразумения за доставки за супермаркети.

Mini завод за преработка на мляко, за да плати за инвестиции в най-кратък срок, в случай, когато ще могат да сключат споразумение за сътрудничество с няколко големи супермаркети в града или 5-6 малки търговски обекти.

Производство у дома

Организиране на производството на млечни продукти и може да бъде у дома си. Вие не се нуждаят от скъпо оборудване или договори с голям брой доставчици на суровини. Достатъчно е да има много малък пазарните стопанства у дома, се водят няколко крави или купуват мляко от съседите, както и производство на сирене, заквасена сметана, крем у дома. Всичко, което трябва, така че е разделител и контейнер за съхранение. Домашни млечни продукти имат предимства в сравнение с тези, които потребителят купува в супермаркети и на вкус и полезни свойства, така че съвсем скоро ще имате редовни клиенти или на крайния продукт могат да бъдат изпълнени в пазарите на селскостопански продукти.

Изработване млечни продукти доста неприятен нещо, което изисква голям инвестиционен капитал и труд от страна на предприемача. Но в същото време, тази дейност не може да се счита за неблагоприятно. Днес на пазара, въпреки огромния брой на продукти, произведени от мляко от различни производители, има остър недостиг на наистина високо качество на продуктите, и по тази причина, ако ви предложи добър продукт на достъпна цена, това е достатъчно, за да започне скоро не получи по-малко от 1 милион рубли за тримесечие. Точка на проект на откупуване, обикновено представлява три години дейност.