Методи и режими на лечение зърно хидротермална

За мелници използват два начина за състояние-onirovaniya: студена и скорост.

Студената климатик. Метод на студени кон-вентилационни системи, е най-често. Два варианта на този процес са включени в шаблони за изготвяне на преработка на зърно, характеризираща се използва за нейната реализация на оборудването.

Първи пример. Основна хидратация про-обичайно в машини за мокро пилинг A1 BMSH, зърното се навлажнява с около 2%. Тъй като се овлажнява-ЛИЗАЦИЯ не може да бъде достатъчно, повторно навлажняване предусилвател-matrivaetsya в овлажняване апарат A1-BUZ. Зърното се овлажнява с около 1,5% и се изпраща на бункера otvolazhivaniya където влага за предварително определено време се разпределя между анатомични части на зърна, Prony-кае капиляри и микропукнатини ендосперм отслабване комуникация между неговите частици. На този етап усилва разликата в физико-механични свойства на черупките и ендосперм: ендосперм става все по-крехки и сферографитен обвивка.

Вторият вариант предвижда хидратация машини интензивно овлажняване BAS-А1, където на генератори Botko зърно използване само количеството на водата, която не е необходимо, за да го овлажняване, в този случай, разбира се, не на отпадъчни води. Един Paratov-A1-BAS-2 да се даде възможност за привеждане на зърното до 5% влага от интензивни своя страна-Shivani-камшици остриета, монтирани върху ротора vysokooborot-префектура. След овлажняване otvolazhivayut зърно в силози, като в първият пример. За да може да се възстанови humidif neniya зърна, предвидени на същата апаратура, както за първично или апарати A1-FPD.

На практика, мелници и други варианти за намокряне зърна. При използване на перални машини е хидратацията си, след което otvolazhivayut зърно в силози. Но, както в подготовката на достатъчен, точна мокро или сухо зърно, може би си подгизнал-нето или nedouvlazhnenie, след като шайбата ustanav-Ливан овлажняване машини точно преди бункерите. В случай nedouvlazhneniya зърно в него се вкарва допълнително количество вода в случай на количката-овлажняване може да бъде мокро зърно в перална ма-шина не се промива, а само да хидратира единица овлажняване.

Независимо от методите на студен въздух директно преди смилане трябва да бъде predusmot Рен стъпка след необходимата влажност на зърното КЪСО Ним otvolazhivaniem. Целта на този процес опера-ТА - повишаване на разликата в влага и следователно физико-механични свойства на мембраните и не-ендосперм посредствени преди смилане. Следователно степента на овлажняване и изпотяване време Избраното-E за предотвратяване на влага прониква в облицовката главно зърна, при което последното, наситен вода придобива повишена еластичност, крехкост и поддържа ендосперма. Когато смилане на черупката зърно vymalyvayutsya лесно Xia намалява възможността за получаване на смачкани черупки частици в брашното и това увеличава белота iuluchshaet реализация.

На този етап, влагата на зърното се увеличава с 0.3. 0.5% и otvolazhivaniya продължителност не надвишава 20-30 минути. Тъй като зърно се добавя малко количество вода, и продължителността на otvolazhivaniya твърде ниска, след това се овлажнява-ЛИЗАЦИЯ изисква апарат, в която водата се подава към състоянието на състезания-разпрашаване, а именно апарат А1 или А1 Баз-БАС-1.

Режими на студен въздух. Под режим ми студена инсталация разбере параметрите на процеса, например зърно влага след овлажняване (технолози пощенски плик влажност) и продължителността на неговото otvolazhivaniya.

Режими на студен въздух в състава на мека пшеница брашно и класифицира въз основа на следните установени-съставни характеристики на зърното: Влага след овлажнен-ТА - въз основа на неговия вид и стъкловидното тяло; продължителност otvolazhivaniya - в зависимост от вида на зърното, стъкловидното тяло и начална влага.

В резултат на научни изследвания и растителна работни установената практика тези зависимости: най-малко технологично влажност характеристика зърно тип III, най-Шай - IV тип. Междинна стойност има съдържание на влага тип зърно аз при равни други условия. Колкото по-висока стъкловидност зърно (в тип), по-горе технологични и влажност.

Овлажняване и изпотяване пшеница първоначалното RH-ност на по-малко от 12% се препоръчва в два етапа, увеличението на влага съотношение и продължителността otvolazhivaniya първия и втория етап трябва да бъде, например, но-3: 1.

Освен основната Навлажняването и изпотяване след приключване на зърно непосредствено преди нейното омекотяване скрап препоръчваме допълнително овлажняване на 0.3-0.5% и otvolazhivat за 0.3-0.5 часа.

хидротермична обработка vysokosteklovidnoy твърда и мека пшеница брашно в производството на тестени изделия, произведени по метода на студено konditsionirova-ТА.

Режими на анализ, според студена инсталация е, че зърно влага, както по време на подготовката за производство на зърно за печене и юфка брашно например, но същото, но при производството на тестени изделия брашно-Нес Продължителността otvolazhivaniya почти наполовина. Това е така, защото брашното на пастата е грис, за които не се изисква значителен razuprochne-а има възможност в ендосперм развитие на плитка печене брашно.

Високоскоростен климатик. Многобройни проучвания са установили, положителен ефект на топлината върху процесите, които протичат в Навлажняването и изпотяване на зърното чрез ускоряване и задълбочаване на тях.

Един от начините за лечение с хидротермална ispol'uet-mations топлина се така наречената скорост-onirovanie състояние. Първата стъпка е лечението пара на зърно в така наречената висока скорост по поддържане апарат климатик (АСК). Димящата води до двете HEAT преброяване зърна, както и за нейната хидратация чрез кондензация на пари. Допълнителна топлинна обработка се извършва, когато зърното е в кратък топлоизолирани бин за закаляване. След това се затопля зърно интензивно се охлажда със студена вода в перална машина, след което излишната вода се отстранява по време на овлажнители, настоящото-Ing вал сушилни, когато зърното се сушат при температура Sports-хамстер около 50 ° С, за да се избегне пресушените-vanija черупки. Преди Bunke настроени за otvolazhivaniya MO-Jette да се настрои да овлажнява-ING апарат, където UV-lazhnyayut зърно в случай, че е излишно-влага пикап време vlagosnima тяло.

Резки промени в температурата на влажната повърхност и зърно на пара, охлаждане по-sushivanii доведе до вътрешни напрежения на външен вид-niju и отслабване структура Crunch Coy част зърно - ендосперма. Ето защо, последващо otvolazhivanie приключил vnut-Рени структурни промени сравнително бързо Ro - за 2-3 часа е тази продължителност otvolazhivaniya и се препоръчва за високоскоростен въздушен Condit-ТА..

По време на скоростта на климатик се постигне около едно и също съдържание на влага за преработка на зърно като студена инсталация, но дължината otvola-zhivaniya на практика зависи малко от формата на пшеница и п е повече от 3 часа.

Допълнителен параметър е процес на ограничаване на зърно-ценен температурата на загряване, че не трябва да надвишава 10-60 # 730 С.

температура на зърно отопление зависи от качеството на своята лепило Ковина. Отопление насърчава слаб глутен, така зърна с глутен, като може да се нагрява до температура от 60 горна подхлъзна # 730 С, и по-нататък, ще се въздържат при тази температура топлоизолирани бункер 10 минути. Зърно със силен глутен не може да бъде загрят до температура над 40 # 730; С, тъй като в противен случай тя ще загуби своята еластичност, което води до рязко влошаване на предимствата на печене брашно. Не е необходимо да се темперира на зърното е в кофата за боклук.

Поради относителната сложност и сила консумацията на този процес се прилага към растенията достатъчни. Очевидно е, че е целесъобразно да се използва в райони с тежка зима, когато обработването влиза зърно с по-ниска температура.

Климатик ръж зърно. При подготовката на ръж зърно при обработването на студен климатик се използва в сортовата брашно. Feature ръж структура е по пластмасова структура на ендосперма, което ограничава зърно влага преди смилане. Ето защо само една версия на лечение на хидротермална е овлажняване на машината и бункери за otvolazhivaniya.

Не пералня, без кола мокър пилинг при лечение хидротермална не се прилагат.

Климатик се използва само когато зърно-ност влажност под 14%. Препоръчителни са показателни режими за кондициониране: овлажняващи зърно до съдържание на влага от 15 14%, 3. otvolazhivanie в продължение на 6 часа.

otvolazhivaniya зърно технология. В допълнение към навлажнете-ТА важна роля за правилното организиране на otvola-zhivaniya зърно в силози. Силози за зърно otvolazhivayut в статичен или динамичен режим. В статичен otvolazhivanii бункер последователно попълнено и се изсипват на равни интервали в съответствие с графика. Dynamic otvolazhivaniya режим осигурява пълнене и разтоварване силози непрекъснато-в-лайн. Това гарантира най-добро използване на наличните Буун Kerov увеличава еднаквост otvolazhivaniya Смес,-lennogo зърно. За да се постигне равномерно гравитационното придвижване на зърно по цялото напречно сечение на улея в дъното трябва да бъде повече обекти.