Месо Thai със зеленчуци, рецепта със снимка

Днес ние за приготвяне на месо в тайландски със зеленчуци по една проста рецепта със снимка. В тайландска кухня, както и във всички кухненски азиатски страни в производството на месни и зеленчукови ястия използва много подправки предимно изразен вкус. Chili Peppers от всички видове и видове, джинджифил, готови да поставите Sambal - това са само някои от компонентите, които са непременно добавят към марината или подправка парчетата месо, като по време на пържене, сотиране. Втората особеност - скоростта на готвене. Ако месото е предварително мариновани в горещи подправки, влакна омекотяват и готвят месото на силен огън за само за няколко минути. Като правило, като гарнитура за месни ястия, предлагани меко ориз, ориз юфка и зеленчуци в различни комбинации.
Много рецепти "европеизира" Thai храните, като се вземат предвид наличието на подправки и вкусове на туристите, които не са свикнали да жаркото, пикантни храни. Следователно, за да ги повтарям не е трудно. За да се готви месото със зеленчуци в тайландски, ще трябва пресен джинджифил, прост набор от подправки (те са на разположение), и могат да предприемат всякакви зеленчуци - моркови, лук, китайско зеле, чушка, целина, скуош или тиквички. Много вкусни и атрактивни завои и месо на френски език с гъби във фурната. Съветвам да се обърне внимание, като опция БГВ колбаси един.

съставки:
- свинско (врата на свинско или задната част) - 400 ° С;
- лютиви чили и люти чушки - 0.5-1 бр (на вкус);
- джинджифил корен - 5 см (1 супена лъжица или в настъргани форма ..);
- голям морков - 1 бр;
- Лукът големи - 1 бр;
- сладка чушка - 1 бр;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сол - на вкус (соленост сос на базата);
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук (на писалката) - няколко парчета;
- Lemon - 0,5 2 резени или парчета. малък вар;
- Прах канела - 0.5 чаена лъжичка ;.
- . Прясно смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- чили прах - на вкус;
- къри - 1 чаена лъжичка или 0.5 часа къри паста лъжица; ..
- варен ориз, пресни зеленчуци - за доставка на масата.

Прехвърля се в купа, разтривайте в основата на голяма част от пресен джинджифил. Под формата на настърган джинджифил до една супена лъжица с бавна пързалка.

Стиснете месо лимон или лимонов сок. Разбъркайте до джинджифил и лимон са на всяко парче месо.

Презаредете месни подправки: прясно смлян черен пипер, чили, къри подправка и, ако е необходимо, добавете малко канела на прах.

Сол на вкус, добавете соев сос. Можете да вземете соев сос, два вида - солени и сладки, вкуса на свинско печено ще бъдат по-претъпкани.

Ситно нарязан пресен люти чушки или Халапеньо. Можете да вместо пресни чушки едро Несмлени сушени чили шушулка и добавете пипер. Покрийте ястие с месо, оставете да се маринова за един час или по-дълго.

Преди да започнете пържене, се подготвят зеленчуците: nashinkuem дълго тънки ивички чушки и лук.

Настържете морковите за корейски морков или ние ще намали много тънък дълги ивици.

Затоплете в тиган, запържете парчетата месо, като се разбърква непрекъснато на силен огън.

В същото време в друг тиган запържете лука и морковите, докато омекне. Пожар над средното.

Добави към лука и пръчици моркови чушка, посоляваме зеленчуци на вкус. Намалете огъня, донесе пипер, докато омекне. Нарежете зелен лук пера големи ивици, добавете към зеленчуците и оставете да къкри за още една минута или две.

След няколко минути месото запечени на върха е имало румен кора, вътре е мека. На този етап, можете да смесвате зеленчуци и месо, или да напуснат в различни тигани.

Сервирайте месото в тайландски със зеленчуци веднага след готвене, всички компоненти на това ястие трябва да са много горещи. Гарнитура готвач ориз или картофено пюре. или нещо друго по ваш избор. Бон апети!