Месо свинско Нюрнберг

Спред честен обществен рецепта прекрасна възможност да дегустирате, както и със своята простота.

Аз честно казано се чувствам слабост към прости ястия в готвенето. Не, можете да, разбира се, месо и Нюрнберг kochashki направи много вкусно ястие, но веднага след като си спомним, че там е началото на говеждо кост бульон се вари, толкова много, така, че чорбата е прозрачен веднага става скучно. Тук всичко е просто, строг, и да опитате невероятно. И аз съм сигурен, ще бъде връхната точка на празничната трапеза.

Трябва първо свинско месо, лук, бира и масло (за предпочитане зехтин или ленено семе, ленено семе, дори по-добре, но не е задължително). На фотографска карта показва колко трябва лък. Но ако искате да знаете какво точно един трябва да релейна третият по големина крушките.

За сол на вкус, червен пипер, карамфил (1 приспособление един полагане) и сливи (около четири на килограм свински сливи, кайсии сливи могат да бъдат заместени, могат да бъдат използвани и сместа се сушат кайсия и слива). Две или три дафинови листа. Можете също така да се въведе някакъв стафиди.

В храната има една особеност на подправки. Това ястие е вече записана през 14 век и първоначално е бил подготвен само за класа на рицар, и тъй като в рецептата му включени шафран (минзухар стигми Alpine). Лично аз не го слагам. Болезнено, той резултати вкуса на месо, но ако някой иска да се опита, как да се хранят на германския благородството на 14-ти век, а след това можем да сложим. Колко? Две минзухар влакънца върху хартия за печене, която е показана на снимката, ще бъдат достатъчни.

Свинско премахнете от кости или купуват обезкостено свинско месо. Разтрийте й парче суха марината червен пипер и сол. Поставете студен (в хладилник) една нощ (8 до 16 часа). Shybko ревностен с маринатата не е необходимо. Ние получи свинско и го нарежете на парчета само малко по-малко от дебелината на пръста. Поръсете филийки Capsicum и сол.

Лук, нарязани на големи пръстени.

Laid парчета свинско месо върху хартия за печене леко намазана с разтопено сланина, преместване парчета лук. Също prekladku сложи един пирон. два или три грах черен пипер могат да бъдат пуснати.

В резултат на това вие трябва да получите, като на снимката:

Изсипете (поръси) свинско масло. Бях които ръси. Ние специално за тази цел (масло поръсване на всички неща) е специален размахване. Обикновено се използва за Nürnberger Schweinefleisch ленено масло (така автентичен), но е възможно и зехтин, както и обичайните и зеленчуци - грях в този чудесен подарък, с изключение на това, че вкусът ще бъде малко по-различно. Но ние трябва да помним, че в дъното на тигана, също трябва да се налее масло. Колко? И тук се излива окото, но в тигана, което е на снимката за повече от три супени лъжици вероятно няма да работи.

Апостол на излее бирата. Бира преди това е необходимо да се отвори и да го излива butelki Особено в чаша, нека да престои в продължение на половин час преди това. Бирата, между другото, може да се добави към повишаване на аромата на мед от лъжиците изчисляването poldesertnoy по халба. Мед допълнение вкус, също така насърчава образуването на глазурата (свеж). Бирата се излива в свинско месо. Как да се излее? Но тъй като бирата е в тигана, но това не се излее. Тук е необходимо да се разгледа колко трябва свинско и някои печене.

Артистичен разсейване на свободните пространства пан свински сливи и / или сушени кайсии и стафиди.

Сложете печене в предварително загрята до 170-190 градуса фурна за няколко часа. Заглеждаш бирата не заври сухи. Ако възпалението, съставен от вода или бира, но без мед, защото медът е вече там. от общия бира за готвене трябва да бъде намален до три пъти повече от първоначалния обем, но трябва да остане, превръщайки се в соса.

След един час, след като се поставя в пещ за печене, ние започваме да води сформирана през видовете формация месо сос глазура. В продължение на десет минути. поставено на края на готвенето и един лавров налягане лист чесън глава (възможно е да се намали съотношението).

В резултат на това, ние получаваме следното:

Зеле, картофи във всички форми, елда, ориз, спагети. Pasta да поръсите с настърган кашкавал. За картофено пюре или картофени топки гарнитура можете да подадете сателитна задушени броколи или брюкселско зеле, аспержи. Хранене и чипс или пържени картофи, свинско част може да се постави на маруля.