Месо суфле за деца, стъпка по стъпка рецепти

Силови деца през първата година от живота и в предучилищна възраст децата е много различен от обичайния меню за възрастни. Много ежедневни ястия като пържени котлети или пиле, не са приемливи за маса най-малките членове на семейството. Те изискват техните собствени, специални рецепти.

Детска храна е проста готвене. Храни задушени в multivarka или фурна. Рецептата изключени остри подправки и подправки, изобилие от мазнини, пикантни и алергизиращи видове месо и зеленчуци.

Месни ястия за деца правят основно пилешко, пуешко, телешко, риба и заек. Малко по-малко варени свинско месо, тъй като се абсорбира силно от младия организъм. Кайма е земята на няколко пъти, за да се постигне единна структура, лишена от включвания от месо, мазнини или хрущял.

Суфле филе е най-нежната и смилаеми ястие, идеален за деца храна. Съставът на продукта в допълнение към месо, зеленчуци и яйца може да включва и варени или сурови картофи, леко сварен ориз, неподсладен бял хляб, бисквити. По-големите деца да добавят лук, чесън, сирене, понякога и ядки и сушени плодове. Не се наред с копър (суши и прясно), което има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт и предотвратява стомашни спазми.

В тази статия ще научите как да се готви говеждо месо суфле за деца на различна възраст.

Месо суфле за деца под една година

Бебета под една година е препоръчително да се даде изключително пуйка и телешко месо. Продукти въведени в менюто от 8-9 месеца. На следната рецепта може да се направи лек суфле като телешко и пуешко. В първия случай, на ястията трябва да въведете ориза с около 20-30% по-висока от тази, посочена в списъка, в противен случай плънката ще бъде по-строги. Телешко филе варени за около 30-40 минути по-дълго.

За деца от 3 години в може да включва задушени и нарязани сушени сини сливи (1-2 бр.). Salt да бъдат внимателни, за деца до шест години в чиния просто добавете няколко зърна от подправки.

Говеждо (Турция) - 300 гр

Галета - 50 г

Пара ориз (сухо зърно) - 50-70 грама

Яйца - 2 бр.

Сух копър - на вкус.

Масло - 70 гр

Сол.

Парче нарязани на няколко парчета и се вари, без подправки, добавя се малко сол. Нарежете на ивици или кубчета за ранната подготовка не е необходимо, тъй като всички хранителни вещества отиват в бульон.
По време на готвене, внимателно отстранете пяната, така че водата не отиде сиви люспи. все още се нуждаят отвара.
Обърнете месото от тигана и оставете настрана в отделна купа, налива малко бульон и оставете да се охлади под прикритие. Смелете в месомелачка, за да се върнете към купата с бульон, разбъркайте и да доведе до уеднаквяване на потапяне блендер.
В тиган с бульон се изсипва Zhmenya леко сварен ориз с дълги зърна или нормално. Кръгли сортове са изключени, тъй като заври мека когато варени зле и да се превърне в течна консистенция.
Свареният зърнени охлаждат се и се оттича излишъкът от влага. Изсипете соса за месо, за да постави същите две трети от маслото, копъра и един яйчен жълтък.
В основата на суфлето за да се свържете с предварително охладени и бита белите.
Оформете за ястието остава петно масло, поръсва се с галета и постави много суфле.
Печете на 180 градуса или на пара. Когато печива повърхност става плътен слой с втория си жълтък и се поръсва с галета (когато изпечен).
Кук, докато станат готови, се охлади под капака, така че да не пресъхне кора.

Суфле Пиле няколко

Филе от домашни птици приготвя бързо, така че суфле пиле спасителен заети майки и домакини, като подготовка за половин час. За деца от една и половина години в може да включва и други компоненти - варени моркови и пасирани чушки, билки, яйца, черен дроб филийки. По-долу са два варианта - суфле за най-малките, както и за деца от детска градина възраст (с парченца черен дроб и варено яйце).

Гърдата или бедрата - 0.5 - 1 бр.
Крекери White - '30
Пропарения ориз варени (картофи) - 100 г
Масло - '30
Сол.
Варени моркови - 70 грама
Egg - 1-2 парчета.

Един и половина години:

Пилешки черен дроб - 1-2 парчета.
Яйца - 1 бр.
Магданоз във всякаква форма.
Лукът - 0,5 бр.

Сварете пилето със сол и се охлажда в бульон. Двойна котлет, се смесва с яйчен жълтък, лъжица от бисквити и масло, варен ориз. Добави моркови, ситно нарязани на кубчета или нарязани блендер, докато груби състояние (режим "пулсира").
Внимателно се свърже двата бита бялото.
За по-големи деца основите на едно суфле добавите филийки сварени яйца, зеленчуци и пържени (варено) пилешки дробчета.
Разширена в малки форми, пропуснати масло или разпространение в купа Multivarki слой от 3-4 см.
Задушени във фурната. Охлажда се, не се изтеглят на уреда, нарязва на порции и сервирайте със заквасена сметана сос.

Суфле език със сос

Суфле, че ще се хареса на възрастни. Струва си да се добавят към обичайния комплект от продукти, малко подправки и билки и мек бебешки ястие блясък с нови цветове. На следващо място, съставките за версия "за възрастни" са дадени отделно.

Без добавяне на ориза се оказва много нежна и крехка суфле. За по-плътна консистенция на храната, можете да въведете 100 грама варени картофи или ориз, леко навлажнена с бял хляб.

Говеждо език - 400 гр
Яйца - 2-3 парчета.
Магданоз във всякаква форма - на вкус.
Мляко - 200 мл.
Масло - 100 грам
Варени картофи - 50 гр
Пшенично брашно - '30
Морковите - 1-2 парчета.
Бисквити - '50

За меню за възрастни:

Черен пипер.
чили прах.
Индийско орехче.
Дафинов лист.
Лук - 70 г
Бяло вино - 50 мл.
Чесън - 10гр

Подобно на първите две рецепти ври големи парчета чист език и го оставете да се охлади в бульон. Двойна мелене пюре държавата. Разбърква се в пюре моркови и картофи, сушени билки, един яйчен жълтък.
Beat на въздух маса на две лед протеини. Второ жълтък смут в студено мляко.
А супена лъжица брашно, за да се пържат в масло и се изсипва части от студено мляко с яйчен жълтък. Разбъркайте често, постигане на хомогенна и крем златист цвят.
За "възрастен" бял сос рецепта се приготвя по различен начин. Първо трябва да соте чесъна и лука, се изпари зеленчуци в бяло вино, добавете любимите подправки, определени. След добавят пържени брашно и млечни жълтък смес.
Месо супа със зеленчуци разрежда част от бял сос, добавете малко бисквити.
Подгответе се за печене или готвене на пара - палто с масло, поръсва се с галета.
За полагане на основите за целия суфле обем. Layer е трябвало да бъде не повече от 5 см. Височина, в противен случай ястие propechetsya лошо.
Готвене на 10 минути. След изсипете останалия сос бешамел, поръсва се с галета и се готви, докато станат готови.
По желание, само за няколко минути преди крайния сигнал, поръсва суфле мухъл с бяло сирене "Моцарела".