Месо със сливи във фурната
Време за приготвяне: 2 часа Дози: 12-15
Много интересна рецепта месо с сини сливи във фурната: за първи път се срещна с такава технология, при сушени плодове са смачкани в паста с подправки, която е покрита с месото и след това се пече във фолио. Опитахме да комбинирате месото със сушени сливи в ролката рецепта - това е вкусно и оригинално!
Месото се оказа меко и вкусно. Но chernoslivnoy паста, по мое мнение, това е твърде много. И това е напълно смъдене, защото на карамфил, но вкусна, въпреки че подправката е почти засенчен от "родния" аромат на сушени сини сливи. Затова месо с цели сини сливи в саксия с домати, ние все още по-добре! Ние ще направим това следващия път, но за сега се пекат месото във фолио.
съставки:
- 2 филийки месо 500-600 г (свинско месо - сьомга, телешко - врата от свинско месо);
- 200 грам костилка сливи (изсушен на слънце отколкото пушени мека, вкусни и здравословна!);
- 1 чаена лъжичка пипер смес;
- 0.5 чаена лъжичка джинджифил земята;
- 1 супена лъжица кленов сироп;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 0.5 супена лъжица балсамов оцет;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 20 скилидки неща.
Как да се готви месото във фолио със сос от сини сливи:
Месото се изплаква, obsushivayut хартиени кърпи. Ние правим от горната страна на малки разрези под формата на мрежа от ромбоидна форма, а в центъра на всяка скилидка залепи. Забележка - тя изглежда впечатляващо, но след това трудно изгаряне скилидка попаднете при опит chernoslivnuyu поставете. Не забравяйте да се сол на месото: ако в соев сос, както изглежда, е достатъчно сол, а след това в моята колекция не е солени подправки.
Пригответе соса. Смесете зехтин и оцет.
Добавете кленовия сироп.
Изсипете подправките, разбъркайте добре.
Сините сливи се мият, obsushivayut в гевгир и обрат в месомелачка. Смесва се с сос.
Chernoslivnoy покрити със смес от месо отгоре и отстрани.
И плътно увити в двуслойна фолио.
Разстилат върху топлоустойчиви опори или решетка, при които трябва да заместят тиган, или бульон могат да избягат към дъното на фурната.
Поставяме във фурната, предварително загрята до 180-200S, средно. Печете месото във фолио с сливи 1,5-2 часа, в зависимост от големината на парчетата, а вашата фурната. След един час и половина, махнете внимателно, завъртете фолиото и се проверява ножа. Ако месото е труден, а след това се пече. Когато стане мека - почти готов. Но ние извадите от фурната веднага: на първо място, се пече 10-15 минути повече в разгъната фолио; изключете огъня, увийте фолио съда и се оставя да изстине във фурната е изключена.
При подаване изстържете пастата с броя - тя може да бъде представен отделно, като подправка или сос.
Месо нарязани на филийки.
Вкусна каша от елда, варен ориз, но можете да сложите парче на сандвич.
